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Trissacarídeos são carboidratos da classe dos oligossacarídeos que, por hidrólise, originam três monossacarídeos. Por exemplo, o trissacarídeo rafinose origina os monossacarídeos glicose, frutose e galactose:
- Rafinose + 2 H2O → glicose + frutose + galactose
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Carboidratos |
| Geral |
Aldose · Cetose · Piranose · Furanose |
| Geometria |
Conformação do cicloexano · Anômero · Mutarrotação |
| Monossacarídeos |
| Trioses |
Aldotriose (Gliceraldeído) · Cetotriose (Di-hidroxiacetona) |
| Tetroses |
Aldotetroses (Eritrose, Treose) · Cetotetrose (Eritrulose) |
| Pentoses |
Aldopentoses (Arabinose, Lixose, Ribose, Xilose) · Cetopentoses (Ribulose, Xilulose) · Desoxiaçúcar (Desoxirribose) |
| Hexoses |
Aldoexoses (Alose, Altrose, Galactose, Glicose, Gulose, Idose, Manose, N-Acetilglicosamina, Talose) · Cetoexoses (Frutose, Psicose, Sorbose, Tagatose) · Desoxiaçúcares (Fucose, Fuculose, Ramnose) |
| > 6 carbonos |
Heptose (Sedoeptulose) |
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| Oligossacarídeos |
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| Polissacarídeos |
Amido (Amilose, Amilopectina) · Arabinoxilano · Celulose · Dextrina/Dextrano · Frutano (Inulina) · Glicogênio · Glucano (Betaglucano, Lentinano, Zimosano) · Hemicelulose · Maltodextrina · Manana · Pectina · Quitina · Quitosana |
