Ramnose

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Ramnose
Alerta sobre risco à saúde
Alpha-L-Rhamnopyranose.svg
DL-Rhamnose.svg
Nome IUPAC (2R,3R,4R,5R,6S)-6-metilexano-2,3,4,5-tetrol
Outros nomes L-ramnose
dexosimanose
Identificadores
Número CAS 10485-94-6,
10030-85-0 (L-ramnose, monoidrato)
3615-41-6 (L-ramnose, hidrato)
PubChem 19233
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C6H12O5
Massa molar 164.16 g/mol
Densidade 1,47 g·cm-3 (monoidrato)1
Ponto de fusão

85–95 °C (monoidrato)1

Solubilidade em água pouco solúvel 1
Excepto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições PTN

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

A ramnose é um desoxiaçúcar naturalmente encontrado em muitos glicosídeos vegetais e em lipopolissacarídeos de algumas bactérias gram-negativas, como as do gênero Mycobacterium.

Pode ser classificada como metilpentose ou 6-desoxihexose. Ao contrário da maioria dos açúcares, que ocorrem naturalmente na forma dextrógira, a ramnose é encontrada na natureza sob a forma L-ramnose (6-desoxi-L-manose).

A ramnose pode ser isolada de plantas do gênero Rhamnus e da Toxicodendron vernix. Também é encontrado como glicosídeo em várias outras plantas. Na indústria, é utilizada na síntese de furanonas e como matéria-prima para a produção de compostos flavorizantes de alta qualidade.2

Referências

  1. a b c Herstellerangaben Merck, 21. Mär. 2008.
  2. Ramnose Alibaba.com, acessado em 30 de novembro de 2010
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