Ramnose
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| Ramnose Alerta sobre risco à saúde |
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| Nome IUPAC | (2R,3R,4R,5R,6S)-6-metilexano-2,3,4,5-tetrol |
| Outros nomes | L-ramnose dexosimanose |
| Identificadores | |
| Número CAS | , 10030-85-0 (L-ramnose, monoidrato) 3615-41-6 (L-ramnose, hidrato) |
| PubChem | |
| SMILES |
O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C6H12O5 |
| Massa molar | 164.16 g/mol |
| Densidade | 1,47 g·cm-3 (monoidrato)1 |
| Ponto de fusão |
85–95 °C (monoidrato)1 |
| Solubilidade em água | pouco solúvel 1 |
| Excepto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições PTN Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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A ramnose é um desoxiaçúcar naturalmente encontrado em muitos glicosídeos vegetais e em lipopolissacarídeos de algumas bactérias gram-negativas, como as do gênero Mycobacterium.
Pode ser classificada como metilpentose ou 6-desoxihexose. Ao contrário da maioria dos açúcares, que ocorrem naturalmente na forma dextrógira, a ramnose é encontrada na natureza sob a forma L-ramnose (6-desoxi-L-manose).
A ramnose pode ser isolada de plantas do gênero Rhamnus e da Toxicodendron vernix. Também é encontrado como glicosídeo em várias outras plantas. Na indústria, é utilizada na síntese de furanonas e como matéria-prima para a produção de compostos flavorizantes de alta qualidade.2
Referências
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