Marmelada

 Nota: Para outros significados, veja Marmelada (desambiguação).

Marmelada.

A marmelada é um puré de marmelo cozido com açúcar em partes iguais com o objetivo de o conservar.

É uma especialidade da doçaria regional portuguesa, sendo a mais famosa a de Odivelas^{[carece de fontes]} (próximo de Lisboa) fabricada no antigo mosteiro pelas monjas. Pode ser branca ou vermelha.

No Brasil a marmelada é produzida nos municípios goianos de Cidade Ocidental, Luziânia e em quase todo o centro sul.^{[carece de fontes]}

Marmelo

Curiosidades

• Marmelada com queijo ou requeijão pode ser chamada de "Romeu e Julieta"
• A música de grande sucesso Lady Marmalade , traduzida ficaria "Dona Marmelada"

"Marmalade" inglesa ou americana feita de laranjas

• Em inglês, italiano e vários outros idiomas o doce indicado como "marmelade" ou palavras similares difere de marmelada, pois em geral significa doce de frutas ou geleia, que pode ser feito de laranjas, limões ou outras frutas. É, portanto, mais apropriado traduzir-se a marmelada ao inglês britânico como "quince cheese", ou ao inglês americano como "quince paste".
• E em alemão, "Marmelade" é sinónimo de "doce de fruta", e pode fazer-se de qualquer fruta.....e até de cenoura ou de abóbora!

Ligações externas

• Receita de marmelada