Taiyaki
Taiyaki (たい焼き, , literalmente pargo assado?) é um bolo japonês em formato de peixe.1 O recheio mais comum é o de pasta de feijão vermelho, que é feito com feijões azuki adocicados. Outros recheios comuns são os de creme, chocolate e queijo. Algumas lojas até vendem taiyaki com recheios de okonomiyaki, gyoza e salsicha.
O Taiyaki é feito com uma massa normal de panqueca ou waffle. A massa é colocada em um molde em formato de peixe de dois lados. O recheio é então colocado em um dos lados e o molde é fechado. Depois ele é assado dos dois lados até ficar dourado.
O Taiyaki foi feito pela primeira vez em 1909, em uma loja de doces chamada Naniwaya, em Azabu, Tóquio, e hoje pode ser encontrado em qualquer parte do Japão, especialmente em praças de alimentação em supermercados e festivais japoneses (祭, matsuri?).
Ele é parecido com o imagawayaki (今川焼き?), que é um bolo grosso e redondo também recheado com pasta de feijão azuki doce ou creme.
Ver também[editar]
Referências
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