Linguine
Linguine são tiras de massa alimentícia finas e achatadas.[1], com origem em Génova[2]. Têm uma espessura de 4 mm, entre a do esparguete e a do tagliatelle, e com o mesmo comprimento que estas massas[3] Linguine significa pequenas línguas em italiano[4].
Referências
- ↑ «Linguina in Vocabolario». treccani.it. Consultado em 11 de março de 2019
- ↑ «Linguine» (em italiano). Consultado em 11 de março de 2019
- ↑ «Fresh Pasta widths and serving sizes Lasagne sheets and Asian Noodles». www.cucinafoods.co.nz. Consultado em 11 de fevereiro de 2020. Arquivado do original em 19 de dezembro de 2019
- ↑ Priberam. «Linguine»
