Fettuccine
 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Maio de 2016) |
 | Esta página ou se(c)ção precisa ser formatada para o padrão wiki. (Maio de 2016) |
 | |
| Nome(s) alternativo(s) |
Fettucce, fettuccelle |
| Categoria | Massa alimentícia |
| País | Itália |
| Ingrediente(s) principal(is) |
Farinha, Ovo |
 Receitas: Fettuccine  Multimédia: Fettuccine
| |
Fettuccine (pronunciado [fettutˈtʃiːne]; literalmente "fitinhas"; em italiano singular fettuccina) é um tipo de massa popular na culinária romana e toscana. É um macarrão achatado feito de farinha e ovos (em geral, um ovo para cada 100 g de farinha), mais largo ou similar às tagliatelle típicas de Bologna. Normalmente, é acompanhado ao molho sugo d'umido (ragu) e ragù di pollo (ragu de frango).
Prato popular
[editar | editar código-fonte]Pratos feitos com Fettuccine incluem o fettuccine Alfredo.
