Amilase

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Amilase da saliva humana.

Amilases são enzimas que são catalisadoras da hidrólise da amilopectina, da amilose e do glicogênio em maltose e dextrinas. Na saliva encontra-se uma forma de alfa-amilase denominada ptialina e no pâncreas, a amilase pancreática.

Ver também [editar]

Bibliografia [editar]

  • Dicionário Ilustrado de Saúde - Ed Yendis
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v • e
Enzimas digestivas
Aminoácidos Pepsina - Enteropeptidase - Tripsina - Quimotripsina - Elastase - Carboxipeptidase A, B
Lipídios Lipase gástrica
Carbohidratos Amilase gástrica - Amilase pancreática
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