Caqui

 Nota: Este artigo é sobre o fruto. Para a cor, veja Caqui (cor).

Caqui ou Dióspiro
Classificação científica
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Ericales Família: Ebenaceae Género: Diospyros Espécie: D. kaki
Nome binomial
Diospyros kaki L.f.

O caqui ^{(português brasileiro)} ou dióspiro ^{(português europeu)} é o fruto do caquizeiro ^{(português brasileiro)} ou diospireiro ^{(português europeu)} (Diospyros kaki, L.f.), uma árvore da família Ebenaceae. O nome "dióspiro" (Diospyros) tem origem no grego dióspuron, que significa "alimento de Zeus", enquanto "caqui" vem do japonês kaki (柿).

É originário da China, sendo muito popular no Japão. Sendo uma fruta de caldo, contém grandes quantidades de água em seu interior.

Existem diversas variedades: a variedade vermelha, quando madura, é muito doce e mole, precisa de muito cuidado no transporte para não amassar. Esta variedade é muito comida em Portugal. A variedade conhecida como caqui-chocolate (no Brasil) é de cor alaranjada e no interior tem riscas cor de chocolate, é mais duro e resistente, e não é tão doce quanto o vermelho. Tem poucas calorias (cerca de 80 a cada 100 g), e possui vitaminas A, B1, B2 e E, além de cálcio, ferro e proteínas.

É muito cultivada na região sul do Brasil e no estado de São Paulo, particularmente em Itatiba, e em Mogi das Cruzes, conhecida como a "Terra da Caqui", pois dá-se bem em climas amenos e frios (subtropical e temperado). No Brasil as primeiras variedades do Caqui doce foram trazidos por imigrantes japoneses em 1916 os brasileiros só conheciam o caqui do tipo adstringente, aquele que "amarra a boca". É também cultivado em Portugal, nomeadamente na região das Beiras.

Ver também

• Lista de frutas
• Caqui americano

Ligações externas

• Diospyros kaki (University of Connecticut)
• Diospyros kaki (Purdue University)