Citrus × meyeri
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Citrus × meyeri, o cidra de meyer (em mandarim: 梅爾檸檬; em pinyin: méiěr níngméng),[1] é uma fruta cítrica híbrida nativa da China. É um cruzamento entre uma cidra e um híbrido de tangerina/pomelo.[2]
As árvores maduras têm cerca de 2 a 3 metros de altura com folhas verde-escuras brilhantes. As flores são brancas com uma base roxa e são perfumadas. A fruta é mais arredondada que um limão verdadeiro, amarelo escuro com um leve tom alaranjado quando maduro, e tem um sabor mais doce e menos ácido. Os limões contêm um pH altamente ácido entre 2 e 3. Esse nível de acidez permite que esses limões sejam usados para limpeza antibactericida e antisséptica.
Foi introduzido nos Estados Unidos em 1908 como parte da SPI (Iniciativa para Pequenos Produtores) #23028[3] pelo explorador agrícola Frank Nicholas Meyer, um funcionário do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos que coletou uma amostra da planta em uma viagem à China.[4] Embora receba seu nome, essa variedade provavelmente foi estabelecida milhares de anos antes de ser introduzida na América.[5]
A cidra-meyer é comumente cultivado na China em vasos de jardim como uma árvore ornamental. Tornou-se popular como alimento nos Estados Unidos depois de ser redescoberto por chefes como Alice Waters no Chez Panisse durante a ascensão da culinária californiana a partir da década de 1970.[6][7] A popularidade aumentou ainda mais quando Martha Stewart começou a apresentá-los em algumas de suas receitas.[4]
Descrição[editar | editar código-fonte]
Árvores de Citrus × meyeri têm cerca de 2 a 3 metros na maturidade, embora possam ser podadas para ficarem menores. Suas folhas são verdes escuras e brilhantes. As flores são brancas com uma base roxa e são perfumadas.[8]
Cultivo[editar | editar código-fonte]
A fruta da cidreira-meyer é amarela e mais redonda do que um limão verdadeiro.[8] A pele é perfumada e fina, de cor amarelo profundo com um leve tom alaranjado quando maduro. Os frutos da cidreira-meyer têm um sabor mais doce e menos ácido do que as variedades mais comuns de limão verdadeiro como o Lisboa ou Eureka.[8] A polpa é amarela escura e contém até 10 sementes por fruto. A cidra-meyer é popular como planta ornamental por seu tamanho compacto, robustez e produtividade. É decorativo e adequado para cultivo em vasos. É um dos limões mais doces e até a casca é comestível.[9] O cultivo de um limoeiro-meyer pode ser feito em um vaso ou diretamente no solo, mas a planta requer muita luz solar. No entanto, muita luz solar pode queimar a planta se exposta por longos períodos. É por isso que o sol de verão, o sol da manhã e a sombra da tarde são períodos ideais para cuidar melhor do limoeiro.[10] A árvore é razoavelmente resistente e cresce bem em climas quentes.
É bastante vigoroso, com uma planta cultivada a partir de um enxerto jovem geralmente começando a frutificar em quatro anos, produzindo milhares de limões ao longo de sua vida. Estas plantas requerem uma quantidade adequada de água, mas o solo bem drenado é crucial. No entanto, permitir que o solo seque levemente entre as regas mantém a planta úmida o suficiente, mas não exageradamente úmida ou seca.[9] Juntamente com a rega e a luz do sol, os limoeiros Meyer precisam de fertilizantes com alto teor de nitrogênio e de liberação lenta. Essas plantas só devem receber fertilizante na estação de crescimento (primavera-outono) e nunca no inverno, a menos que as folhas estejam amareladas; portanto, eles devem ser aguados e fertilizados.[11] Embora a fruta seja produzida durante todo o ano, a maior parte da safra está pronta para a colheita no inverno. [12]
As árvores requerem água adequadamente, mas menos no inverno. Para rendimento máximo, elas devem ser fertilizadas durante os períodos de crescimento. Os galhos novos são espinhosos para proteger os brotos jovens, mas os espinhos se transformam em galhos secundários com a idade. A poda desempenha um papel muito importante no crescimento da árvore de maior sucesso; isso mantém a planta em forma e evita a superlotação desnecessária de plantas para deixar espaço para os limões. Ela permite que a planta receba o fluxo de ar adequado, o que aumenta a força e o crescimento da planta, além de prevenir a planta de possíveis doenças. [11]
As folhas jovens são uma fonte de alimento atraente para as larvas da borboleta rabo de andorinha.
Usos culinários[editar | editar código-fonte]
A cidra-meyer é mais doce do que outros limões, com apenas uma leve acidez, e dizem que tem um gosto um pouco parecido com uma tangerina.[13] É muito utilizado para temperar peixes e frutos do mar.[13]
Meyer melhorado (Improved Meyer)[editar | editar código-fonte]
Em meados da década de 1940, a cidra-meyer havia se expandido amplamente na Califórnia. Porém, naquela época, descobriu-se que a maioria dos limoeiros Meyer que estavam sendo clonados eram portadores assintomáticos do vírus da tristeza, vírus que matou milhões de cidros em todo o mundo e inutilizou outros milhões para a produção.[14] Após esta descoberta, a maioria dos limoeiros-meyer nos Estados Unidos foram destruídos para salvar outras árvores cítricas. A cidra-meyer também é conhecida como cidra do vale.
Uma seleção livre de vírus foi encontrada na década de 1950[15] e foi certificada e distribuida em 1975 pela Universidade da Califórnia como 'Improved Meyer lemon' (limão-meyer-melhorado) – Citrus × meyeri 'Improved'.[16][17]
Referências
- ↑ «帶有柑橘甜味與花香，梅爾檸檬是什麼？跟一般檸檬差在哪？». NOM Magazine. 12 de setembro de 2017 [ligação inativa]
- ↑ Curk, Franck; Ollitrault, Frédérique; Garcia-Lor, Andres; Luro, François; Navarro, Luis; Ollitrault, Patrick (2016). «Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers». Annals of Botany. 11 (4): 565–583. PMC 4817432
. PMID 26944784. doi:10.1093/aob/mcw005
- ↑ «Lemon». Hort.purdue.edu. Consultado em 9 de junho de 2014
- ↑ a b O'Hara, Julie (18 de Fevereiro de 2009). «The Meyer Lemon: More Than A Pretty Face». National Public Radio. Consultado em 20 de fevereiro de 2009
- ↑ «A Man, A Plan, A lemon, China». Taste Cooking. 5 de Março de 2018 [ligação inativa]
- ↑ Lowry, Patricia (12 de Fevereiro de 2009). «When life hands you Meyer lemons, life is sweet». Pittsburgh Post-Gazette. Pittsburgh
- ↑ «Domestic Programs». Slow Food USA. Consultado em 9 de junho de 2014. Arquivado do original em 24 de novembro de 2012
- ↑ a b c Christman, Steve (10 de Fevereiro de 2018). «1067 Citrus meyeri». Floridata. Consultado em 3 de Agosto de 2018
- ↑ a b «Learn How to Grow a Beautiful Meyer Lemon Tree in a Pot». The Spruce (em inglês). Consultado em 6 de maio de 2020
- ↑ «Meyer Lemon Tree Care – Learn About Growing Meyer Lemons». Gardening Know How (em inglês). Consultado em 6 de maio de 2020
- ↑ a b «Lemon Tree». doi:10.31096/wua121-nos_461
- ↑ «Citrus Variety Collection: Improved Meyer». University of California Riverside. 28 de maio de 2002. Consultado em 9 de junho de 2014
- ↑ a b «All About Lemons». RecipeTips.com. Consultado em 5 de janeiro de 2023
- ↑ Lee, Richard F. (2015). «Chapter Five – Control of Virus Diseases of Citrus». Advances in Virus Research. 92: 143–173. PMID 25591879. doi:10.1016/bs.aivir.2014.10.002
- ↑ «Four Winds Growers: Meyer Lemon Origins». FourWindsGrowers.com. Arquivado do original em 5 de Outubro de 2010
- ↑ Markoulakis, Sophia (Maio de 2005). «Meyer Lemon Sweet Enough To Squeeze» (PDF). Master Gardener News – Amador County. University of California Cooperative Extension. p. 6. Cópia arquivada (PDF) em 7 de Março de 2006
- ↑ Reuther, Walter; Leon Dexter Batchelor; E. Clair Calavan; Herbert John Webber; Glenn E. Carman; Robert G Platt (1989). Citrus Industry: Crop Protection. [S.l.]: University of California. ISBN 978-0931876240
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
Media relacionados com Citrus × meyeri no Wikimedia Commons- Citrus × meyeri information and links from NPGS/GRIN
- Fruits of warm climates
- 100 things to do with a Meyer lemon
- Citrus × meyeri na National Public Radio
