Slivovitz

Slivovitz, (em tcheco: slivovice) é uma bebida alcóolica forte, incolor, feita primeiramente de destilado fermentado do suco de ameixa.

Características

A fermentação é catalisada por muitos materiais, incluindo até grama e outros materiais orgânicos.^{[carece de fontes]} O slivovitz é similar ao conhaque, tanto é que na Inglaterra e em outros países anglófonos chamam-no de "conhaque de ameixa" (plum brandy).

O índice de álcool pode variar de 25-70% por volume, mas a maioria de variedades são 40-45%.