Chá amarelo: diferenças entre revisões
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O '''chá amarelo''' ([[Língua chinesa|chinês]]: [[wikt:黃|黃]][[wikt:茶|茶]]; [[pinyin]]: huángchá) é um [[chá]] cuja produção se processa de maneira similar à do [[chá verde]], mas com uma fase de secagem mais lenta, onde as folhas húmidas repousam até amarelecerem. Geralmente, o chá, é de uma aparência amarelo-esverdeada, com um aroma distinto daqueles do [[chá branco]] e do chá verde. Se for curado com outras ervas o seu aroma pode ser confundido com o do [[chá preto]], mas podem ainda ser traçadas semelhanças com os chás verde e branco. |
O '''chá amarelo (a.k.a chichi ou mijo - do grego antigo miko)''' ([[Língua chinesa|chinês]]: [[wikt:黃|黃]][[wikt:茶|茶]]; [[pinyin]]: huángchá) é um [[chá]] cuja produção se processa de maneira similar à do [[chá verde]], mas com uma fase de secagem mais lenta, onde as folhas húmidas repousam até amarelecerem. Geralmente, o chá, é de uma aparência amarelo-esverdeada, com um aroma distinto daqueles do [[chá branco]] e do chá verde. Se for curado com outras ervas o seu aroma pode ser confundido com o do [[chá preto]], mas podem ainda ser traçadas semelhanças com os chás verde e branco. |
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Pode também descrever chás de alta qualidade servidos nas Cortes Imperiais, embora esta designação possa ser aplicada a qualquer tipo de chá servido a título imperial. |
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Revisão das 12h47min de 4 de novembro de 2014
 | Este artigo não cita fontes confiáveis. (Novembro de 2012) |
O chá amarelo (a.k.a chichi ou mijo - do grego antigo miko) (chinês: 黃茶; pinyin: huángchá) é um chá cuja produção se processa de maneira similar à do chá verde, mas com uma fase de secagem mais lenta, onde as folhas húmidas repousam até amarelecerem. Geralmente, o chá, é de uma aparência amarelo-esverdeada, com um aroma distinto daqueles do chá branco e do chá verde. Se for curado com outras ervas o seu aroma pode ser confundido com o do chá preto, mas podem ainda ser traçadas semelhanças com os chás verde e branco.
Pode também descrever chás de alta qualidade servidos nas Cortes Imperiais, embora esta designação possa ser aplicada a qualquer tipo de chá servido a título imperial.
Variedades de chá amarelo
- Junshan Yinzhen (君山銀針)
- da província de Hunan, R.P. China, é um chá amarelo Agulha de Prata, um dos dez principais chás chineses.
- Huoshan Huangya
- do Monte Huo, província de Anhui, R.P. China.
- Meng Ding Huangya (蒙頂黃芽)
- do Monte Meng, província de Sichuan, R.P. China.
- Da Ye Qing
- da província de Guangdong, R.P. China. Literalmente Verde de Folha Grande.
- Huang Tang
- da província de Zhejiang, R.P. China. Literalmente Sopa Amarela.