Leitão maturado

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Leitão maturado é um prato[1] brasileiro, típico do município de Goioerê no estado do Paraná.

Anualmente, o município de Goioerê realiza a Festa do Leitão Maturado, umas das maiores festas gastronômicas do estado e o maior evento com carne suína do Brasil, servindo em torno de 15 mil pratos por ano. A festa é sempre realizada no mês de Junho no parque de exposições da cidade e conta com dois palcos principais onde são realizados shows de artistas renomados além do tradicional campeonato do leitão na lama. Toda renda gerada pela festa é destinada a entidades beneficentes da cidade.

A receita culinária do leitão maturado foi registrada no Cartório de Títulos e Documentos da cidade de Goioerê, em nome da prefeitura municipal. Em 2003, a lei municipal 1.633/2003 instituiu Leitão maturado como prato típico do município que fica no centro-oeste do estado.[2]

Referências

  1. «Restodontê | Descubra receitas a partir de seus ingredientes.». Restodontê. Consultado em 11 de dezembro de 2016 
  2. Gazeta Regional: Tudo pronto para a Festa do Leitão Maturado, acessado em 13 de setembro de 2010

Ver também[editar | editar código-fonte]

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http://www.goioere.pr.gov.br/site/index.php?option=com_content&view=article&id=1132:festa-do-leitao-maturado-reunira-cerca-de-10-pessoas-em-goioere&catid=1:latest-news&Itemid=50