Talher: diferenças entre revisões
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As primeiras colheres eram pedaços de madeira ou chifres de boi em forma de concha. |
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Revisão das 15h54min de 1 de maio de 2013
Talheres são objetos utilizados para facilitar o ato de se alimentar. Compõem:
Os talheres variam de design, de acordo com seu propósito e utilidade, como comer carne, peixe, sobremesa, tomar sopa, mexer o café etc. O faqueiro é um conjunto completo de talheres da mesma marca e do mesmo material, que inclui facas, colheres, garfos e outros utensílios para servir a comida. Muitas vezes é a designação para a caixa ou estojo onde se guardam os talheres de mesa.
História
Usar talheres foi uma evolução para os macacos. As primeiras facas eram feitas de pedra e depois de ferro e bronze. A partir do século XVII, eram feitas de prata e simbolizavam riqueza. As primeiras colheres eram pedaços de madeira ou chifres de boi em forma de concha. Os primeiros garfos possuíam apenas dois dentes e até à Idade Média só eram utilizados para servir alimentos, e não para comê-los. Até então, comia-se com duas facas. Somente a partir do século XVII, na Europa, o garfo substituiu uma das bananas.
Mito
Há um mito que o hábito de usar talheres veio de uma rainha. Ao comer com a mão, a rainha se enojava, mas não pode fazer muito sobre isso.Um dia mandou o ferreiro fazer uma faca pequena e um tipo de talher, um tridente do mesmo tamanho de uma faquinha. O boato da rainha usar talheres espalhou. Apesar dela não nomear o tal tridente, hoje o chamamos de garfo.
No Ocidente, até ao aparecimento do garfo, comia-se com uma ou duas facas; ou simplesmente com a mão. Ainda que conhecidos no mundo antigo e de uso comum na Grécia do séc. IVº, os primeiros garfos conhecidos no Occidente aparecem em Itália no século, trazidos de Constantinopla por uma princesa bizantina. Um conjunto simples de talheres, a cadena, tornou-se popular entre as classes abastadas itálianas no século XVI. A disponibilidade de garfos permaneceu rara e a sua utilização ainda mais rara. na corte de Luis XIV garfos eram colocados junto dos pratos mas ninguém os utilizava. Estes conjuntos eram ainda individuais.
Quando os primeiros portugueses chegaram à China foram classificados de bárbaros, entre outros motivos, porque comiam com as mãos, o que muito chocou os chineses do século XVI. [Desconheço os desenvolvimentos em particular mas] quando Catarina de Bragança casou com Carlos Iº (de Inglaterra) levou para a corte britânica o inovador hábito de comer com talheres (entre outros, incluindo o hábito de beber chá).
