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Tangerina: diferenças entre revisões

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A '''tangerina''' ('''''Citrus reticulata'''''), também '''laranja-mimosa''', '''mandarina''', '''fuxiqueira''', '''ponkan''', '''laranja-cravo''', '''mimosa''', '''vergamota''', '''clementina''', '''bergamota''' ou '''mexerica'''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647</ref>, é uma [[fruto|fruta]] [[Citrus|cítrica]] de cor [[laranja|alaranjada]] e sabor [[doce|adocicado]]. Parece ser uma antiga espécie selvagem <ref>{{en}} Nicolosi, E.; Deng, Z.N.; Gentile, A.; La Malfa, S.; Continella, G. & Tribulato, E., 2000, ''Citrus'' phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers. ''Theoretical and Applied Genetics'' '''100'''(8): 1155-1166. <small>{{doi|10.1007/s001220051419}}</small> (resumo em HTML).</ref>, nativa da [[Ásia]] ([[Índia]], [[China]] e países vizinhos de clima subtropical e tropical úmido).
A '''tangerina''' ('''''Citrus reticulata'''''), também '''laranja-mimosa''', '''mandarina''', '''fuxiqueira''', '''ponkan''', '''laranja-cravo''','''mirela''' '''mimosa''', '''vergamota''', '''clementina''', '''bergamota''' ou '''mexerica'''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647</ref>, é uma [[fruto|fruta]] [[Citrus|cítrica]] de cor [[laranja|alaranjada]] e sabor [[doce|adocicado]]. Parece ser uma antiga espécie selvagem <ref>{{en}} Nicolosi, E.; Deng, Z.N.; Gentile, A.; La Malfa, S.; Continella, G. & Tribulato, E., 2000, ''Citrus'' phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers. ''Theoretical and Applied Genetics'' '''100'''(8): 1155-1166. <small>{{doi|10.1007/s001220051419}}</small> (resumo em HTML).</ref>, nativa da [[Ásia]] ([[Índia]], [[China]] e países vizinhos de clima subtropical e tropical úmido).
== Etimologia ==
== Etimologia ==
"Tangerina" vem de "[[laranja]] tangerina", isto é, "laranja de [[Tânger]]<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647</ref>". "Bergamota" e "vergamota" vêm do [[Língua turca|turco]] ''beg armudi'', "[[pera]] do príncipe", através do [[Língua italiana|italiano]] ''bergamotta'' ou do [[Língua francesa|francês]] ''bergamotte''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.250</ref>. "Mandarina" vem do [[Língua castelhana|castelhano]] ''mandarina''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 076</ref>.
"Tangerina" vem de "[[laranja]] tangerina", isto é, "laranja de [[Tânger]]<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647</ref>". "Bergamota" e "vergamota" vêm do [[Língua turca|turco]] ''beg armudi'', "[[pera]] do príncipe", através do [[Língua italiana|italiano]] ''bergamotta'' ou do [[Língua francesa|francês]] ''bergamotte''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.250</ref>. "Mandarina" vem do [[Língua castelhana|castelhano]] ''mandarina''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 076</ref>.

Revisão das 22h44min de 11 de julho de 2012

 Nota: Para outros significados, veja Tangerina (desambiguação).
Tangerina
Citrus reticulata
Classificação científica
Reino:
Plantae
Divisão:
Magnoliophyta
Classe:
Magnoliopsida
Ordem:
Sapindales
Família:
Rutaceae
Gênero:
Citrus
Espécies:
C. reticulata
Nome binomial
Citrus reticulata
Blanco

A tangerina (Citrus reticulata), também laranja-mimosa, mandarina, fuxiqueira, ponkan, laranja-cravo,mirela mimosa, vergamota, clementina, bergamota ou mexerica[1], é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicado. Parece ser uma antiga espécie selvagem [2], nativa da Ásia (Índia, China e países vizinhos de clima subtropical e tropical úmido).

Etimologia

"Tangerina" vem de "laranja tangerina", isto é, "laranja de Tânger[3]". "Bergamota" e "vergamota" vêm do turco beg armudi, "pera do príncipe", através do italiano bergamotta ou do francês bergamotte[4]. "Mandarina" vem do castelhano mandarina[5].

Denominação regional

Bergamota ou vergamota são as denominações dadas à tangerina na Região Sul do Brasil, principalmente no Rio Grande do Sul.

Mexerica é um termo mais comum nas regiões Centro-Oeste e Sudeste do Brasil, especialmente em Goiás, Minas Gerais e Espírito Santo.

Em alguns estados da Região Nordeste do Brasil, é conhecida como laranja-cravo.

Nos estados do Piauí e Maranhão, é conhecida também como tanja, sendo isto uma redução para Tangerina.

Em alguns poucos lugares, como em Curitiba, é chamada de mimosa.

No Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, qualquer qualidade dessa fruta é chamada de poncã.

Em Goiás e em São Paulo a fruta é popularmente conhecida por mexerica, já ponkan ou poncã é usado para denominar apenas uma das variedades comerciais e que tem a casca macia e solta dos gomos.

Cultivo

As variedades mais cultivadas de tangerina são conhecidas como:

  • Mexerica
  • Poncã
  • Dancy
  • Laranja-cravo (ou tangerina-cravo)
  • Montenegrina
  • Dekopon
  • GTDH-alfaesterase
  • Citrus nobilis Lour.[6][7]

Existe também uma cultura híbrida chamada murcott, uma mistura de tangerina e laranja, que é mais apropriada para a produção de sucos, sendo este bastante nutritivo, abundante, saudável e saboroso.

Plantio

Normalmente, é colhida entre os meses de maio a agosto, mas a safra pode ir de abril a setembro.

A árvore é de porte mediano, com espinhos nos galhos, como forma de proteção, com flores brancas e aromáticas, semelhantes à laranjeira.

A casca possui concentrações elevadas de vitaminas A, B1, B2, Niacina, Vitamina C, cálcio e fósforo, podendo ser usada para fazer doces e geleias.

As variedades mais conhecidas são a cravo, monte-negrina, mexerica, poncã e mandarina, sendo mais comerciais as mexericas, para consumo natural e a morgote, para produção de sucos.

Valor nutricional

Tangerina natural sem casca
Valor nutricional por 100 g (3,53 oz)
Energia 200 kJ (50 kcal)
Carboidratos
Carboidratos totais g
Gorduras
Gorduras totais 0.3 g
Proteínas
Proteínas totais g
Água 86 g
Vitaminas
Vitamina C 30 mg (36%)
Minerais
Magnésio 11 mg (3%)
Potássio 210 mg (4%)
Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos.

O valor nutritivo do suco ou da polpa varia conforme a espécie, mas é sempre boa fonte de vitaminas A e C e sais minerais como potássio, cálcio e fósforo. A vitamina C é essencial para o sistema imunológico. A vitamina A é indispensável para a saúde dos olhos e da pele e aumenta a resistência às infecções. As vitaminas do complexo B fortificam os nervos.

A tangerina é considerada grande fonte de magnésio. O ser humano precisa de magnésio, apresentando maior concentração desse mineral nos ossos e músculos. Ele tem papel importante na síntese das proteínas, na contratilidade muscular e na excitabilidade dos nervos.

Popularmente, a tangerina é conhecida pelo seu efeito diurético, digestivo e aumento na eficiência física. Não existem evidências científicas que indiquem seu uso na hipertensão arterial ou na prevenção da arterioesclerose. É laxativa, pois apresenta grande quantidade de fibras, devendo ser ingerida com o bagaço para melhorar o funcionamento do intestino. Também não existem evidências que recomendem a tangerina como protetor de outras doenças como câncer, diabetes, hipertensão e outras doenças cardiovasculares. O chá das folhas é considerado popularmente como calmante. Conserva-se bem em geladeira por até três semanas.

Principais produtores

Dos frutos cítricos, em relação ao que é produzido mundialmente sua produção corresponde a 16% da produção mundial anual.

Os 10 maiores produtores— 2005
(milhares de toneladas)
 China 11 395
Espanha 2 125
 Brasil 1 270
Japão 1 132
Irã Irão 720
 Tailândia 670
 Egito 665
Paquistão 587
 Itália 585
 Turquia 585
Total mundial 19 734,84
Fonte: (FAO)[1]

Ver também

Referências

  1. ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647
  2. ↑ (em inglês) Nicolosi, E.; Deng, Z.N.; Gentile, A.; La Malfa, S.; Continella, G. & Tribulato, E., 2000, Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers. Theoretical and Applied Genetics 100(8): 1155-1166. doi:10.1007/s001220051419 (resumo em HTML).
  3. ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647
  4. ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.250
  5. ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 076
  6. ↑ "Tangerinas ou mandarinas", por Luiz Carlos Donadio, Eduardo Sanches Stuchi, Fábio Luiz de Lima Cyrillo. Jaboticabal : Funep, 1998. Boletim Citrícola, 5.
  7. ↑ Sciname Finder: Citrus nobilis Lour.

Ligações externas

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