Alimentos energéticos e construtores

Alimentos energéticos e construtores são os alimentos que têm a função de produzir energia e também ajudar na construção do corpo.

Devem ser consumidos muito moderadamente, pois, na prática, esses alimentos só fornecem calorias.

Aqui está uma tabela com todos os grupos alimentares, (em itálico e sublinhado os lipídios, ou seja, os construtores e reguladores).

Substância	Exemplos	Função Principal
carboidratos	amidos e açúcares	energética
proteínas	abulmina (presente na clara do ovo)	construtora
lipídios	óleos e gorduras	energética e construtora
vitaminas	verduras e legumes	reguladora

Alguns alimentos lipídios

• Banha
• Manteiga
• Margarina
• Óleos vegetais
• Toucinho

e outros carboidratos, como:

• Açúcar
• Doces
• Refrigerantes

e outros.

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• carne
• leite e derivados(iogurte,queijos,coalhada)
• ovos
• leguminosas com feijão,lentilha,ervilha,e grão-de-bico
• cereais

e outros… fazem parte dos alimentos CONSTRUTORES…

Ver também

• Carboidratos - Alimentos energéticos

• Lipídios - Alimentos construtores

• Proteínas - Alimentos energéticos e construtores

• Vitaminas - Alimentos reguladores

Fonte

Silva Júnior, César da. Ciências: entendendo a natureza: o ser humano no ambiente (20ª ed.). Capítulo 3: Os alimetos e seu papel, p. 47; Capítulo 4: Metabolismo, a atividade do corpo, p. 58. São Paulo, 2005.