Cabrito do Alentejo

Logotipo que rotula os produtos Cabrito do Alentejo (IGP).

O Cabrito do Alentejo (IGP) é um produto com Indicação Geográfica Protegida pela União Europeia (UE) desde 2012.

Características

Por Cabrito do Alentejo (IGP) entende-se a carne ou a carcaça de cabritos de Raça Caprina Serpentina, nascidos, criados e abatidos de acordo com determinadas regras.

O abate deve ocorrer entre os 30 e os 120 dias de idade, apresentando carcaças entre 3,50 kg a 7,50 kg.

Área geográfica

A área geográfica ligada ao Cabrito do Alentejo (IGP) está circunscrita a:

• Distrito de Portalegre, todos os concelhos e freguesias
• Distrito de Évora, todos os concelhos e freguesias
• Distrito de Beja, todo distrito excepto:
  • o concelho de Sines
  • as freguesias de Vila Nova de Milfontes, Langueira Almograve e Zambujeira do Mar, do concelho de Odemira
• Distrito de Setúbal apenas:
  • as freguesias de Azinheira dos Barros e São Mamede do Sádão e Grândola e Santa Margarida da Serra, de Grândola
  • as freguesias de São Martinho, Torrão e Alcácer do Sal (Santa Maria do Castelo e Santiago) e Santa Susana (excepto Santa Maria do Castelo), de Alcácer do Sal
  • todas as freguesias de Santiago do Cacém, excepto Santo André.
• Distrito de Santarém, apenas as freguesias do Couço e Santana do Mato, do concelho de Coruche
• Distrito de Faro:
  • todas as freguesias do concelho de Alcoutim (excepto Vaqueiros)
  • a freguesia de São Marcos da Serra, no concelho de Silves
  • a freguesia do Ameixial, do concelho de Loulé

Agrupamento gestor

O agrupamento gestor da Indicação Geográfica Protegida "Cabrito do Alentejo" é a Associação Portuguesa de Caprinicultores de Raça Serpentina (APCRS).

Ver também

• Lista de produtos com indicação geográfica protegida de Portugal

Ligações externas

• «Sítio da Associação Portuguesa de Caprinicultores de Raça Serpentina» 
• Cabrito do Alentejo - Caderno de especificações