Catupiry
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Nota: Se procura a antiga denominação do município brasileiro, veja Catiguá.
Nota: Se procura a antiga denominação do município brasileiro, veja 
Catupiry é uma conhecida marca de requeijão do Brasil.
[editar] História
Foi criado, em 1911, por Mário e Isaíra Silvestrini, um casal de imigrantes italianos, na estância hidromineral de Lambari, em Minas Gerais. Em 1934, foi aberta no bairro da Barra Funda, São Paulo, a primeira fábrica do queijo. Muito embora o Catupiry não seja um tipo de queijo, devido a sua popularidade a palavra passou a ser sinônimo de um requeijão muito cremoso, usado como complemento em variadas receitas da culinária brasileira, além de pizzas e pastéis.
Já na década de 1990 a embalagem passou a ser de plástico e apareceram as bisnagas e os baldes de um galão vendidos às pizzarias. A pizza de catupiry é uma tradicional pizza do estado de São Paulo.
