Joelho (salgado)

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O popularmente chamado joelho [1], também conhecido como italiano [2], é um salgadinho tradicional na cidade do Rio de Janeiro [1] e Região Metropolitana.[2]

Produzido com massa de pão recheada com presunto e queijo,[2][1] é vendido em praticamente todas as padarias, pequenas lanchonetes e quiosques daquela capital.[1]

Referências

  1. a b c d Marcos Faria (30 de janeiro de 2012). «Criptoetimologia (49): Joelho». Almanaque. Consultado em 11 de março de 2017. Cópia arquivada em 11 de março de 2017 
  2. a b c Leonardo Sodré (23 de novembro de 2015). «Italiano: uma exclusividade dos niteroienses (Quer deixá-los irados? É só chamar a delícia de... joelho, à moda carioca)». O Globo. Consultado em 11 de março de 2017. Cópia arquivada em 11 de março de 2017 


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