Tangerina: diferenças entre revisões
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A '''tangerina''' ('''''Citrus reticulata'''''), também '''laranja-mimosa''', '''mandarina''', '''fuxiqueira''', '''ponkan''', '''laranja-cravo''', '''mimosa''', '''vergamota''', '''clementina''', '''bergamota''' ou '''mexerica'''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647</ref>, é uma [[fruto|fruta]] [[Citrus|cítrica]] de cor [[laranja|alaranjada]] e sabor [[doce|adocicado]]. Parece ser uma antiga espécie selvagem <ref>{{en}} Nicolosi, E.; Deng, Z.N.; Gentile, A.; La Malfa, S.; Continella, G. & Tribulato, E., 2000, ''Citrus'' phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers. ''Theoretical and Applied Genetics'' '''100'''(8): 1155-1166. <small>{{doi|10.1007/s001220051419}}</small> (resumo em HTML).</ref>, nativa da [[Ásia]] ([[Índia]], [[China]] e países vizinhos de clima subtropical e tropical úmido). |
A '''tangerina''' ('''''Citrus reticulata'''''), também '''laranja-mimosa''', '''mandarina''', '''fuxiqueira''', '''ponkan''','''mirella balão''', '''laranja-cravo''', '''mimosa''', '''vergamota''', '''clementina''', '''bergamota''' ou '''mexerica'''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647</ref>, é uma [[fruto|fruta]] [[Citrus|cítrica]] de cor [[laranja|alaranjada]] e sabor [[doce|adocicado]]. Parece ser uma antiga espécie selvagem <ref>{{en}} Nicolosi, E.; Deng, Z.N.; Gentile, A.; La Malfa, S.; Continella, G. & Tribulato, E., 2000, ''Citrus'' phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers. ''Theoretical and Applied Genetics'' '''100'''(8): 1155-1166. <small>{{doi|10.1007/s001220051419}}</small> (resumo em HTML).</ref>, nativa da [[Ásia]] ([[Índia]], [[China]] e países vizinhos de clima subtropical e tropical úmido). |
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== Etimologia == |
== Etimologia == |
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"Tangerina" vem de "[[laranja]] tangerina", isto é, "laranja de [[Tânger]]<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647</ref>". "Bergamota" e "vergamota" vêm do [[Língua turca|turco]] ''beg armudi'', "[[pera]] do príncipe", através do [[Língua italiana|italiano]] ''bergamotta'' ou do [[Língua francesa|francês]] ''bergamotte''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.250</ref>. "Mandarina" vem do [[Língua castelhana|castelhano]] ''mandarina''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 076</ref>. |
"Tangerina" vem de "[[laranja]] tangerina", isto é, "laranja de [[Tânger]]<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647</ref>". "Bergamota" e "vergamota" vêm do [[Língua turca|turco]] ''beg armudi'', "[[pera]] do príncipe", através do [[Língua italiana|italiano]] ''bergamotta'' ou do [[Língua francesa|francês]] ''bergamotte''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.250</ref>. "Mandarina" vem do [[Língua castelhana|castelhano]] ''mandarina''<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 076</ref>. |
Revisão das 22h38min de 11 de julho de 2012
Tangerina | |
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Citrus reticulata | |
Classificação científica | |
Reino: | |
Divisão: | |
Classe: | |
Ordem: | |
Família: | |
Gênero: | |
Espécies: | C. reticulata
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Nome binomial | |
Citrus reticulata Blanco
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A tangerina (Citrus reticulata), também laranja-mimosa, mandarina, fuxiqueira, ponkan,mirella balão, laranja-cravo, mimosa, vergamota, clementina, bergamota ou mexerica[1], é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicado. Parece ser uma antiga espécie selvagem [2], nativa da Ásia (Índia, China e países vizinhos de clima subtropical e tropical úmido).
Etimologia
"Tangerina" vem de "laranja tangerina", isto é, "laranja de Tânger[3]". "Bergamota" e "vergamota" vêm do turco beg armudi, "pera do príncipe", através do italiano bergamotta ou do francês bergamotte[4]. "Mandarina" vem do castelhano mandarina[5].
Denominação regional
Bergamota ou vergamota são as denominações dadas à tangerina na Região Sul do Brasil, principalmente no Rio Grande do Sul.
Mexerica é um termo mais comum nas regiões Centro-Oeste e Sudeste do Brasil, especialmente em Goiás, Minas Gerais e Espírito Santo.
Em alguns estados da Região Nordeste do Brasil, é conhecida como laranja-cravo.
Nos estados do Piauí e Maranhão, é conhecida também como tanja, sendo isto uma redução para Tangerina.
Em alguns poucos lugares, como em Curitiba, é chamada de mimosa.
No Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, qualquer qualidade dessa fruta é chamada de poncã.
Em Goiás e em São Paulo a fruta é popularmente conhecida por mexerica, já ponkan ou poncã é usado para denominar apenas uma das variedades comerciais e que tem a casca macia e solta dos gomos.
Cultivo
As variedades mais cultivadas de tangerina são conhecidas como:
- Mexerica
- Poncã
- Dancy
- Laranja-cravo (ou tangerina-cravo)
- Montenegrina
- Dekopon
- GTDH-alfaesterase
- Citrus nobilis Lour.[6][7]
Existe também uma cultura híbrida chamada murcott, uma mistura de tangerina e laranja, que é mais apropriada para a produção de sucos, sendo este bastante nutritivo, abundante, saudável e saboroso.
Plantio
Normalmente, é colhida entre os meses de maio a agosto, mas a safra pode ir de abril a setembro.
A árvore é de porte mediano, com espinhos nos galhos, como forma de proteção, com flores brancas e aromáticas, semelhantes à laranjeira.
A casca possui concentrações elevadas de vitaminas A, B1, B2, Niacina, Vitamina C, cálcio e fósforo, podendo ser usada para fazer doces e geleias.
As variedades mais conhecidas são a cravo, monte-negrina, mexerica, poncã e mandarina, sendo mais comerciais as mexericas, para consumo natural e a morgote, para produção de sucos.
Valor nutricional
Tangerina natural sem casca | |
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Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
Energia | 200 kJ (50 kcal) |
Carboidratos | |
Carboidratos totais | g |
Gorduras | |
Gorduras totais | 0.3 g |
Proteínas | |
Proteínas totais | g |
Água | 86 g |
Vitaminas | |
Vitamina C | 30 mg (36%) |
Minerais | |
Magnésio | 11 mg (3%) |
Potássio | 210 mg (4%) |
Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. |
O valor nutritivo do suco ou da polpa varia conforme a espécie, mas é sempre boa fonte de vitaminas A e C e sais minerais como potássio, cálcio e fósforo. A vitamina C é essencial para o sistema imunológico. A vitamina A é indispensável para a saúde dos olhos e da pele e aumenta a resistência às infecções. As vitaminas do complexo B fortificam os nervos.
A tangerina é considerada grande fonte de magnésio. O ser humano precisa de magnésio, apresentando maior concentração desse mineral nos ossos e músculos. Ele tem papel importante na síntese das proteínas, na contratilidade muscular e na excitabilidade dos nervos.
Popularmente, a tangerina é conhecida pelo seu efeito diurético, digestivo e aumento na eficiência física. Não existem evidências científicas que indiquem seu uso na hipertensão arterial ou na prevenção da arterioesclerose. É laxativa, pois apresenta grande quantidade de fibras, devendo ser ingerida com o bagaço para melhorar o funcionamento do intestino. Também não existem evidências que recomendem a tangerina como protetor de outras doenças como câncer, diabetes, hipertensão e outras doenças cardiovasculares. O chá das folhas é considerado popularmente como calmante. Conserva-se bem em geladeira por até três semanas.
Principais produtores
Dos frutos cítricos, em relação ao que é produzido mundialmente sua produção corresponde a 16% da produção mundial anual.
Os 10 maiores produtores— 2005 (milhares de toneladas) | |
---|---|
China | 11 395 |
Espanha | 2 125 |
Brasil | 1 270 |
Japão | 1 132 |
Irão | 720 |
Tailândia | 670 |
Egito | 665 |
Paquistão | 587 |
Itália | 585 |
Turquia | 585 |
Total mundial | 19 734,84 |
Fonte: (FAO)[1] |
Ver também
Referências
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647
- ↑ (em inglês) Nicolosi, E.; Deng, Z.N.; Gentile, A.; La Malfa, S.; Continella, G. & Tribulato, E., 2000, Citrus phylogeny and genetic origin of important species as investigated by molecular markers. Theoretical and Applied Genetics 100(8): 1155-1166. doi:10.1007/s001220051419 (resumo em HTML).
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.1 646,1 647
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.250
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.1 076
- ↑ "Tangerinas ou mandarinas", por Luiz Carlos Donadio, Eduardo Sanches Stuchi, Fábio Luiz de Lima Cyrillo. Jaboticabal : Funep, 1998. Boletim Citrícola, 5.
- ↑ Sciname Finder: Citrus nobilis Lour.