Food truck

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Foodtruck em Nouméa, na Nova Caledônia, servindo comida chinesa

Food truck (traduzido do inglês, "caminhão de comida")[1] ou carro de comida é um espaço móvel que transporta e vende comida. Alguns, como caminhões de sorvete, vendem congelados ou pré-embalados; outros se assemelham a restaurantes sobre rodas. Alguns servem refeições específicas, como, por exemplo, tacos, kebab, hambúrguer e comida chinesa. A sua popularização, no entanto, se deu quando os caminhões passaram a servir comida gourmet.

Food truck especializado em tacos em Houston, no Texas

Caminhões de alimentos também podem atender festas de carnaval, canteiros de obras, eventos esportivos, locais de trabalho, escolas, faculdades, edifícios de escritórios, parques industriais, oficinas, sets de filmagem, bases militares: ou seja, qualquer lugar onde exista demanda potencial por refeições regulares ou lanches. Os food trucks se tornaram um fenômeno popular em várias cidades dos Estados Unidos e do Canadá, como Toronto, Hamilton, Vancouver, Washington, D.C., New York, Austin, Houston, Los Angeles, San Francisco, Seattle, Saint-Louis, Calgary e Tampa.[2] [3] [4] [5]

Um truck de pizza em Nova Iorque
Maximus Minimus food truck em Seattle, em Washington

Food trucks na mídia[editar | editar código-fonte]

Rastrear food trucks tornou-se muito simples. Com a ajuda de mídias sociais como o Facebook e o Twitter, uma pessoa pode descobrir onde seu truck gourmet favorito está a qualquer momento e receber as atualizações em promoções, novos itens do menu e alterações de local.[6] Argumenta-se que esses meios de comunicação social foram o maior contribuinte para o sucesso dos food trucks gourmet.[7] Além das mídias sociais, há uma série de programas de rastreamento de caminhões de alimentos para smartphones.

O fenômeno "caminhão de alimentos" ganhou atenção no Estados Unidos e agora pode ser visto regularmente na televisão americana.[8]

Commons
O Commons possui imagens e outras mídias sobre Food truck

Referências

  1. Google tradutor. Disponível em https://translate.google.com.br/#en/pt/food%20truck. Acesso em 7 de janeiro de 2015.
  2. Laura Reiley [Tampa food truck rally features cheap meals on wheels] September 1, 2011 Tampa Bay Times
  3. Jodie Tillman Food trucks roll more variety into downtown Tampa lunch scene November 3, 2011 Tampa Bay Times
  4. Shelley Rossetter (2011-10-22). Second Tampa food truck rally draws thousands Tampa Bay Times. Visitado em 2013-09-16.
  5. Food Informants: A Week In The Life Of Off The Grid Founder And Owner Matt Cohen Huffingtonpost.com (08/09/2012). Visitado em 2013-09-16.
  6. Caldwell, A. (2011). Will tweet for food. The impact of twitter and New York City food trucks, online, offline, and inline. Appetite, 56(2), 522-522.
  7. Bly, Laura. Travel by twitter. USA Today.
  8. Coulton, A., Hamm, L., Zuckerman, S., Alexander, R., Garcia, J., McNeil, L., . . . Vallancourt, J. (2010). FOOD TRUCK NATION. [Article]. People, 74(5), 79-79.

Ver também[editar | editar código-fonte]