Mucina
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A mucina é um composto pertencente a um grupo de glicoproteínas que são as principais constituintes do muco. Apresenta seu esqueleto peptídico rico em serina, treonina e tirosina.
É uma secreção gástrica, em forma de gel, que recobre a mucosa do estômago protegendo-a contra a ação do HCl, que é muito corrosivo.
