Halal
Halal (em árabe: حلال, transl. ḥalāl) é uma palavra árabe que significa permitido, autorizado, e refere-se, no islão, aos comportamentos, formas de vestir e de falar, alimentos que são permitidos pela religião, sendo o seu antónimo haram.
O termo é habitualmente usado nos países não islâmicos para se referir aos alimentos autorizados de acordo com a Xariá, ou lei islâmica.
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[editar] Alimentos interditos
As fontes para determinar se uma comida ou bebida são autorizadas no islão são o Alcorão, as tradições do profeta (hadith) e as formulações dos juristas. No Alcorão pelo menos vinte e quatro versículos referem-se a prescrições no domínio alimentar.
Algumas das interdições alimentares do islão coincidem com as da lei judaica, enunciadas no Génesis (IX, 4) e no Levítico (XI, 1-47).
As carnes proibidas pelo islão são as do porco, do javali, do lobo, do abutre e das aves rapaces (de rapina), do cão, da serpente, do macaco. O consumo de animais com garras, como leões e ursos, é proibido, bem como de animais considerados repulsivos (baratas, moscas,…). O sangue dos animais não deve ser consumido.
Em contrapartida, todos os peixes são autorizados.
[editar] Bebidas
No que diz respeito às bebidas, estão proibidas as que contenham álcool, como o vinho e a cerveja, pois considera-se que alteram a consciência do ser humano.
[editar] Forma de abate
Após o sangramento total do animal pelo corte da artéria carótida e da veia jugular na area do pescoço, enquanto ainda vivo, e suspendendo o animal pelas patas traseiras até que deixe de deitar sangue; o animal deve então ser decepado de um só golpe. Isto é feito com o objectivo de que as doenças contidas no sangue animal não sejam transmitidas aos seres humanos através do consumo da sua carne.
A caça está autorizada no islão, porém deve-se declarar a basmala ao atingir o animal. Os animais sacrificados a outros deuses não devem ser consumidos.
