Ir para o conteúdo

Avestruz-comum

Editar hiperligações
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
(Redirecionado de Avestruz)
 Nota: Se procura pela localidade argentina, veja Avestruz (Buenos Aires).
Como ler uma infocaixa de taxonomiaAvestruz-comum
Ocorrência: 15–0 Ma
Macho (esquerda) e fêmeas (direita).
Macho (esquerda) e fêmeas (direita).
Estado de conservação
Espécie pouco preocupante
Pouco preocupante (IUCN 3.1)
Classificação científica
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Classe: Aves
Ordem: Struthioniformes
Família: Struthionidae
Género: Struthio
Linnaeus, 1758
Espécie: S. camelus
Nome binomial
Struthio camelus
Linnaeus, 1758

O avestruz-comum[1] (Struthio camelus) é uma espécie de ave não voadora, originária da África. É uma das duas únicas espécies vivas da família Struthionidae, do género Struthio e da ordem das Struthioniformes, juntamente com o avestruz-somali (Struthio molybdophanes), reconhecido como uma espécie separada em 2014.[2] O avestruz-comum é considerado a maior espécie viva de ave.[3]

Etimologia

[editar | editar código]

O termo avestruz vem do latim avis struthio: avis significa ave e struthio (ou strouthiōn) é uma palavra que os gregos antigos usavam para se referir tanto a pardais como aos próprios avestruzes.[4][5][6] O animal foi descrito cientificamente pela primeira vez pelo naturalista sueco Carolus Linnaeus em sua obra Systema Naturae, no século XVIII. Ele batizou a espécie com o nome Struthio camelus, aceito até hoje. O epíteto específico camelus, que quer dizer "camelo", uma referência ao habitat seco da ave.

Esqueleto

[editar | editar código]
  • Esqueleto em vista lateral
    Esqueleto em vista lateral
  • Bacia do avestruz vista por baixo[7]
    Bacia do avestruz vista por baixo[7]
  • Cintura escapular do avestruz vista de frente[8]
    Cintura escapular do avestruz vista de frente[8]
  • Crânio
    Crânio
  • Garras nas asas
    Garras nas asas

O Esterno do avestruz — como em todas as aves estrutioniformes — não possui quilha esternal. Por isso, aparenta ser plano como uma Jangada (latim ratis), motivo pelo qual esse grupo também é chamado de Ratitas. Como todas as aves, o avestruz tem a cintura escapular completa. Uma particularidade é a forte fusão do coracoide (os coracoideum) com a clavícula (clavicula), restando apenas um orifício oval entre ambos. As asas são grandes para uma ave corredora, mas, como nas demais Ratitas, não servem ao voo. O peso próprio do avestruz é muito superior ao necessário para permitir decolagem. As asas servem para corte, para fazer sombra e para ajudar no equilíbrio durante a corrida. Como único pássaro recente, o avestruz possui garras em todos os três dedos.

Descrição

[editar | editar código]

Avestruzes normalmente pesam de 90 a 130 kg, embora alguns avestruzes machos tenham sido registrados com pesos de até 155 kg. Na maturidade sexual (entre 2 e 4 anos de idade), avestruzes machos podem possuir de 1,8 m a 2,7 m de altura, enquanto as fêmeas alcançam de 1,7 m a 2 m. Durante o primeiro ano de vida crescem cerca de 25 cm por mês. Em um ano um avestruz pesa cerca de 45 kg.

Possui dimorfismo sexual: nos adultos, o macho tem plumagem preta e as pontas das asas são brancas, enquanto que a fêmea é cinza. O dimorfismo só se apresenta com um ano e meio de idade.

As pequenas asas vestigiais são usadas por machos como exibição para fins de acasalamento.

As penas são macias e servem como isolante térmico e são bastante diferentes das penas rígidas de pássaros voadores. Possui duas garras em dois dos dedos das asas, sendo a única ave que possui apenas 2 dedos em cada pata. As pernas fortes do avestruz não possuem penas. Suas patas têm dois dedos, sendo que apenas um tem unha enquanto o maior lembra um casco. Seu aparelho digestivo é semelhante ao dos ruminantes e seus olhos, com as suas grossas sobrancelhas negras, são os maiores olhos das aves terrestres. Os seus olhos são maiores do que o cérebro.[9][10][11]

Possui as seguintes características:

São aves polígamas e não migratórias. Adaptam-se com facilidade e vivem em áreas montanhosas, savanas ou planícies arenosas desérticas. Seus hábitos alimentares são onívoros. O avestruz come ervas, folhagem de árvores, arbustos e todo pequeno vertebrado e invertebrado que consiga capturar.[13]

Embora não voe, por ter asas atrofiadas, as longas, fortes e ágeis pernas, permitem que ele atinja até a velocidade de 80 km/h com vento favorável (média de 65 km/h), pois em uma só passada cobre 4 a 5 metros. Além da velocidade máxima, tem também uma resistência impressionante, podendo viajar a 70 km/h durante 30 minutos. Tem o pescoço longo, a cabeça pequena, e tem dois dedos muito grandes (em cada pata) que se assemelham a cascos.

Distribuição e habitat

[editar | editar código]
Distribuição: laranja – avestruz-da-África-Setentrional (S. c. camelus), verde – avestruz-massai (S. c. massaicus), vermelho – avestruz-do-sul (S. c. australis) e amarelo o hoje reconhecido como espécie distinta Avestruz-da-Somália (S. molybdophanes)

A área de distribuição natural do avestruz é a África, especialmente o leste e o sul do continente. Encontra-se extinto na Península Arábica e na Ásia Ocidental, bem como no Norte da África. Uma pequena população foi reintroduzida em meados da década de 1990 no Parque Nacional de Souss-Massa, no Marrocos.[14]

Os avestruzes vivem em paisagens abertas como Savanas e Desertos. Preferem habitats com capim baixo e árvores não muito altas; onde a vegetação herbácea ultrapassa um metro, os avestruzes não ocorrem. Ocasionalmente entram em áreas de arbustos, mas não permanecem ali por muito tempo, pois a locomoção rápida é dificultada e o campo de visão é reduzido. Desertos sem vegetação não servem como habitat permanente, mas são atravessados durante deslocamentos. Como obtêm toda a água de que precisam nos alimentos, não necessitam de acesso a corpos d’água e suportam longos períodos de seca.

Avestruzes africanos foram introduzidos pela primeira vez na Austrália em 1869, com novas importações na década de 1880. O objetivo era criar fazendas para abastecer a indústria da moda com penas.[15] Já antes da virada do século surgiram populações ferais, e sua fixação foi deliberadamente incentivada em algumas fazendas. Em 1890 havia 626 avestruzes nas proximidades de Port Augusta e da cidade de Meningie; em 1912 o número chegou a 1.345 indivíduos.[15] Após a queda na demanda por penas ao fim da Primeira Guerra Mundial, ocorreram novas solturas, mas o total de animais liberados é desconhecido. No estado australiano de Austrália Ocidental os avestruzes não se estabeleceram de forma livre; em Nova Gales do Sul, nas regiões onde foram soltos, reproduziram-se nos primeiros anos, depois o efetivo estabilizou por algum tempo e então declinou gradualmente. Em muitas áreas onde viveram por vários anos, desapareceram novamente por volta de meados do século XX. Ao norte de Port Augusta ainda havia, na década de 1970, um contingente de 150 a 200 aves. Durante a seca prolongada de 1980 a 1982, a maioria morreu. Depois de 1982, contaram-se ali apenas 25 a 30 avestruzes.[16]

O avestruz-árabe foi exterminado no início do século XX. Essa subespécie ainda era relativamente comum na Palestina e na Síria até a Primeira Guerra Mundial, mas foi eliminada por caçadas motorizadas com armas de fogo. O último animal selvagem morreu em 1966 na Jordânia. Em 1973, avestruzes foram soltos no deserto do Negueve, em Israel, onde hoje voltaram a ser nativos; porém tratava-se do avestruz-da-África-Setentrional, outra subespécie.

Com a subespécie Struthio camelus camelus foram feitos, no século XX, ensaios de reintrodução parcial no Próximo Oriente. Uma população vive na Reserva Mahazat as-Sayd, na Arábia Saudita, e outra na Reserva Hai Bar, em Israel.

A espécie, no conjunto, não está ameaçada, pois continua comum sobretudo na África Oriental. Regionalmente, porém, é rara, como na África Ocidental.

Classificação

[editar | editar código]

Quatro subespécies são reconhecidas atualmente[17]:

  • S. c. camelus no Norte de África, também chamado avestruz-do-norte-da-áfrica ou avestruz-de-pescoço-vermelho.
  • S. c. massaicus na África Oriental, algumas vezes chamado de avestruz-masai. Durante a estação de acasalamento, o pescoço e as coxas do macho ficam laranja-rosado. Ocupa uma faixa entre Etiópia e Quênia no leste até o Senegal no oeste, e da Mauritânia oriental no norte até o sul do Marrocos no sul.
  • S. c. australis na África Meridional, também chamada de avestruz-meridional, ou avestruz-de-pescoço-negro.
  • S. c. syriacus no Oriente Médio, também chamado de avestruz-árabe ou avestruz-do-oriente-médio, era uma subespécie antes muito comum na Península Arábica, Síria e Iraque. Foi extinta por volta de 1940.
  • Segundo classificações mais antigas, haveria uma quinta subepécie, S. c. molybdophanes, na Somália, Etiópia e norte do Quênia, algumas vezes chamado de avestruz-somali, cujos machos, durante a estação do acasalamento, ficam com o pescoço e as coxas azuis. Sua faixa se sobrepõe com S. c. massaicus no nordeste do Quênia. Algumas autoridades consideram o avestruz-somali uma outra espécie, com estudos recentes confirmando que se trata de fato de uma espécie distinta, Struthio molybdophanes.[18][19]

Em 2016, foi descoberto um bem preservado espécime fóssil de uma ave datado de 50 milhões de anos que representa uma nova espécie que é um parente até então desconhecido do avestruz.[20]

Modo de vida

[editar | editar código]
Avestruz-do-sul no Parque Nacional Addo Elephant
Grupo de avestruzes-do-sul perto de um poço de água, na Namíbia

Os avestruzes são diurnos, com pico de atividade no crepúsculo. Em épocas de escassez alimenta­r, realizam longas deslocações e conseguem caminhar sob sol do meio-dia. À noite descansam, normalmente com o pescoço ereto e olhos fechados; nas breves fases de sono profundo, apoiam pescoço e cabeça nas penas do dorso ou no chão.

Fora da reprodução, vivem em bandos frouxos de dois a cinco indivíduos, podendo chegar a centenas. Em zonas desérticas, até 680 aves podem agrupar-se em torno de poços. A coesão é baixa: membros entram e saem livremente, e avestruzes solitários são comuns. Ainda assim, há hierarquias claras. Disputas de posição resolvem-se sobretudo por vocalizações e posturas de ameaça: erguem asas e cauda e mantêm o pescoço ereto; o indivíduo subordinado curva o pescoço em “U”, abaixa a cabeça, asas e cauda.[18] Raramente, a disputa vira combate breve.

Na época reprodutiva, os bandos se desfazem e machos adultos passam a reunir um harém.

O manejo de avestruzes pode ser perigoso. Machos, sobretudo durante a incubação, atacam intrusos com chutes; o impacto e, principalmente, as garras podem causar ferimentos graves ou morte.

Alimentação

[editar | editar código]

Avestruzes são herbívoros predominantes, mas consomem ocasionalmente Insetos e outros pequenos animais. Comem grãos, gramíneas, ervas, folhas, flores e frutos; insetos como lagartas e gafanhotos são complementares. Preferem alimento apanhado no solo; só excepcionalmente colhem folhas ou frutos em arbustos e árvores. Têm alta eficiência de aproveitamento, auxiliada por um intestino com ~14 m e um moela que comporta até 1.300 g de alimento. Para triturar, engolem areia e pedras (Gastrolitos) e tendem a bicar pequenos objetos com efeito similar; já se encontraram moedas, pregos e afins em suas moelas. Materiais ingeridos para auxiliar a digestão podem compor até 45% do conteúdo da moela.[21]

O pé, com suas garras, é uma arma perigosa

Predadores

[editar | editar código]

Os principais predadores são Leãos, Leopardos e Guepardos. A vida em grupo melhora a vigilância e reduz o risco individual, além de ampliar o tempo para se alimentar. Nas savanas, avestruzes frequentemente acompanham manadas de Zebras e Gazelas, que também vigiam os mesmos carnívoros.

Parasitas

[editar | editar código]

Protozoários intestinais incluem Balantidium coli, críptosporídios, coccídios dos géneros Eimeria e Isospora, Entamoeba spp., Tetratrichomonas spp., Pleuromonas spp. e Giardia intestinalis. Histomonas meleagridis afeta o fígado; espécies de Trichomonas, o esôfago; Toxoplasma gondii, o sistema nervoso central; Leucocytozoon struthionis e Plasmodium struthionis são hemoparasitas.[22]

Entre os helmintos, o trematódeo Philophthalmus gralli parasita o olho, e o cestódeo Houttuynia struthionis o intestino delgado.[22]

Há ainda diversos nematódeos descritos para a espécie. “Vermes-cabelo”, espécies de Libyostrongylus, Cyrnea colini e Codiostomum struthionis parasitam o trato digestório. Dicheilonema rheae é subcutâneo. O verme da traqueia e Paranchocerca struthiononus atacam o sistema respiratório; Struthiofilaria megalocephala ocorre na cavidade corporal. Larvas de Baylisascaris podem atingir o cérebro.[22]

“Cabeça na areia”

[editar | editar código]
Avestruzes correndo

Um antigo ditado afirma que o avestruz, diante de perigo, “enfia a cabeça na areia”. Na realidade, ele geralmente foge correndo — é muito rápido — e pode também se defender com um chute direcionado, capaz de matar um leão ou um humano. Fêmeas e machos em incubação, porém, costumam deitar-se ao perceber aproximação de um predador, mantendo pescoço e cabeça estendidos no chão. Vistos de longe, o pescoço raso pode “desaparecer”, o que pode ter originado a lenda. Outra hipótese é a ilusão de ótica causada pelo ar tremulante sobre o solo quente das estepes, que faz a cabeça de um avestruz pastando “sumir” para um observador distante.

Comportamento

[editar | editar código]
Cabeça de um avestruz

Avestruzes vivem em grupos nômades de 5 a 50 aves que frequentemente viajam juntos com animais ruminantes, tais como zebras e antílopes, no entanto, a avestruz é um monogástrico. Percorrem longas distâncias à procura de sementes e outros produtos vegetais (que consequentemente faz com que sejam seminômades); ocasionalmente eles também comem animais como gafanhotos. Como não possuem dentes, eles engolem pedrinhas que ajudam a esmagar os alimentos engolidos no papo. Eles podem ficar sem água por muito tempo, vivendo exclusivamente da umidade das plantas consumidas. Entretanto, eles gostam de água e tomam banhos frequentemente.

Com visão e audição aguçadas, eles podem detectar predadores tais como leões de uma grande distância.

Na mitologia popular, o avestruz é famoso por esconder sua cabeça na areia ao primeiro sinal de perigo. O escritor romano Plínio, o Velho é notado por suas descrições do avestruz em sua História Natural, onde ele descreve o suposto hábito dos avestruzes de esconder a cabeça em arbustos. Nunca houve observações registradas deste comportamento e um contra-argumento comum a isto é que uma espécie que exibisse tal comportamento não sobreviveria por muito tempo. O mito pode ter surgido do fato de que, de uma certa distância, quando avestruzes se alimentam eles parecem estar enterrando sua cabeça na areia pois eles deliberadamente engolem areia/pedras para ajudar a esmagar sua comida. Quando deitados ou se escondendo de predadores, eles são conhecidos por deitar sua cabeça e pescoço rente ao chão. Quando ameaçados, avestruzes fogem, mas podem também ferir seriamente seus inimigos através de coices por meio de suas poderosas pernas.

Reprodução

[editar | editar código]
Um ninho de avestruz

Avestruzes se tornam sexualmente maduros entre 2 e 4 anos de idade; fêmeas amadurecem cerca de seis meses antes dos machos. A espécie é iterópara, com a estação de acasalamento começando em Março ou Abril e terminando um pouco antes de Setembro. O processo de acasalamento difere nas diferentes regiões geográficas. Os Machos tipicamente usarão assobios e outros sons para lutar por um harém de 2 a 5 fêmeas. O vencedor destas lutas cruzará com todas as fêmeas em uma área mas só formará uma ligação com uma, a fêmea dominante. A fêmea se abaixa no chão e é montada por trás pelo macho.

Avestruzes são ovíparos. As fêmeas porão seus ovos fertilizados em um único ninho comunitário, um buraco escavado no chão e com trinta a 60 cm de profundidade. Ovos de avestruz podem pesar 1,4 kg e são os maiores ovos de uma espécie viva (e as maiores células únicas), embora eles sejam na verdade os menores em relação ao tamanho da ave. O ninho pode conter de 15 a 60 ovos, com um ovo médio tendo 15 cm de comprimento, 12 cm de largura, e peso de 1,4 kg. Eles são brilhantes de esbranquecidos. Os ovos são chocados pelas fêmeas de dia e pelo macho à noite, aproveitando as cores diferentes dos dois sexos para melhor camuflagem. O período de gestação é de 35 a 45 dias. Após a eclosão o macho cria sozinho os filhotes.

A expectativa de vida é de 50 anos em média, podendo variar de 30 a 70 anos.

Território, corte, cópula e postura

[editar | editar código]
Fêmea chocando no Tierpark Berlin, posicionando os ovos
Ovo de avestruz (à direita) em comparação com um ovo de galinha
Ninho com ovos de avestruz abandonados na Kalahari, Fazenda Buitepos (2018)

A época reprodutiva varia conforme a região da África. Nas savanas, cai na estação seca entre junho e outubro. Em áreas mais áridas, como o deserto da Namibe, pode ocorrer o ano todo. Na temporada, os machos tornam-se territoriais e defendem áreas de 2 a 15 km², dependendo da oferta de alimento: quanto mais fértil a área, menor o território. A defesa inclui vocalizações territoriais e patrulhamento. Outros machos são expulsos com exibições de ameaça; fêmeas são recebidas com corte.

Embora existam pares monogâmicos, em geral um macho mantém um harém. Uma das fêmeas destaca-se como fêmea principal, costuma permanecer com o macho por vários anos e, como ele, detém um território próprio de até 26 km².[21] Além dela, há várias fêmeas subordinadas, em geral mais jovens.

Os avestruzes possuem pênis evertível para a cópula, visível também quando o macho defeca. Ele normalmente repousa no canal da cloaca. Muitas aves copulam apenas aproximando as aberturas cloacais, mas patos, gansos e os avestruzídeos têm pênis evertível.[18]

O macho copula primeiro com a fêmea principal e depois com as subordinadas. A cópula é precedida por exibição de corte: o macho apresenta as asas e as move alternadamente para cima e para baixo, infla o pescoço colorido e o balança para os lados, aproximando-se com passos firmes. A fêmea sinaliza receptividade com uma “gesto de submissão”, baixando cabeça e asas. Após a cópula, a fêmea principal escolhe uma das cavidades de ninho que o macho escavou com os pés (cerca de três metros de diâmetro). As subordinadas depositam seus ovos no mesmo ninho e são depois expulsas pela fêmea principal, muitas vezes seguindo então para o território de outro macho para nova cópula.

A fêmea principal põe em média oito ovos, raramente até doze. Cada subordinada acrescenta dois a cinco. Em ninhos comunitários grandes podem acumular-se até 80 ovos. São brilhantes, brancos, pesam até 1.900 g e medem cerca de 15 cm de diâmetro; o conteúdo equivale a 24 ovos de galinha. A casca tem 2–3 mm de espessura. Em termos absolutos são dos maiores ovos entre as aves, mas, em relação ao tamanho corporal, são os menores. O ovo não fecundado começa como uma única célula.

Incubação e cuidado dos filhotes

[editar | editar código]
Pintos

Ao final, apenas o par efetivo permanece no ninho e divide a incubação. Como um adulto cobre no máximo 20 ovos, a fêmea principal remove o excedente posto pelas subordinadas. Os próprios ovos são colocados no centro, aparentemente reconhecidos pela fêmea por tamanho e peso. Apesar da preferência, geralmente ainda há espaço para 10–15 ovos de subordinadas que também serão incubados. O comportamento beneficia ambas as partes: em ataques de predadores de ovos, os ovos periféricos (em geral de subordinadas) são os mais atingidos, protegendo os da fêmea principal. Normalmente, a fêmea incuba de dia e o macho à noite. Muitos predadores, sobretudo Chacales, Hienas e abutres-do-egito, tentam afugentar os adultos para alcançar os ovos. Apenas cerca de 10% das posturas é incubada com sucesso.[21]

Após seis semanas, os filhotes eclodem já com penugem parda e são nidífugos. Os pais seguem com o cuidado, estendendo as asas sobre a ninhada para protegê-la de sol e chuva. Com três dias, deixam o ninho pela primeira vez e passam a seguir os pais. Quando dois casais se encontram, são comuns exibições de ameaça e brigas; o casal vencedor pode adotar os filhotes do outro. Assim, pares fortes reúnem numerosos jovens de outros casais; houve registro de um par com 380 filhotes. Como na incubação de ovos de subordinadas, isso aumenta a chance de, em ataques, os filhotes adotados serem atingidos antes dos próprios. Ainda assim, apenas cerca de 15% dos filhotes completa o primeiro ano de vida.[23]

Com três meses, ocorre a muda da penugem para o plumagem juvenil. Com um ano, atingem o tamanho dos adultos. Fêmeas tornam-se sexualmente maduras aos dois anos. Machos jovens exibem a plumagem típica dos adultos já aos dois anos, mas só se reproduzem aos três ou quatro anos. Avestruzes africanos vivem cerca de 30–40 anos; em zoos podem superar 50 anos.

Relação com humanos

[editar | editar código]

O avestruz é um animal bastante rústico, muito resistente a doenças e com ótima capacidade de adaptação. É criado com sucesso no Brasil, Canadá, Estados Unidos e Europa, suportando bem tanto altas quanto baixas temperaturas.

No passado, os avestruzes foram muito caçados por suas penas, que costumavam ser muito populares como ornamentos em chapéus de mulheres e em outros acessórios. Suas peles eram também valorizadas para fazer couros finos. No século XVIII, eles foram caçados quase à extinção. A criação para o comércio de penas começou no século XIX. O mercado de penas colapsou depois da Primeira Guerra Mundial, mas a criação comercial para penas, e mais tarde por peles, decolou durante a década de 1970. Avestruzes na Arábia e sudeste da Ásia foram caçados até à extinção local em meados do século XX. Hoje, avestruzes são criados por todo o mundo, incluindo climas tão frios como o da Suécia. Considerando que eles podem se desenvolver em climas entre 30 °C e -10 °C não é surpresa que existam fazendas em mais de 50 países ao redor do mundo, mas a maioria é ainda encontrada na África Austral. Desde que eles também tem o melhor ganho de peso por alimento de qualquer animal terrestre (3.5:1 enquanto o boi é de 6:1), eles se tornam bastante atrativos para pecuaristas. Embora eles sejam criado primeiro pelo couro e depois pela carne, outros produtos úteis são os ovos e as plumas. É afirmado que avestruzes produzem o couro mais forte comercialmente disponível¹. A carne de avestruz tem um gosto similar ao do bife magro e se compara favoravelmente, tendo pouca gordura e colesterol. A criação de avestruzes é chamada de Estrutiocultura.

Os avestruzes são suficientemente grandes para que uma pessoa pequena possa cavalgá-los; normalmente a pessoa segurará nas asas enquanto cavalga. Eles foram treinados em algumas áreas do norte da África e na Arábia como montarias de corrida. Corridas de avestruz nos Estados Unidos foram criticadas por organizações dos direitos animais, embora seja pouco provável que tal se torne uma prática comum devido à dificuldade de montar estes animais. Avestruzes são classificados como animais perigosos na Austrália, Estados Unidos e Reino Unido. Há vários incidentes registrados de pessoas tendo sido atacadas e mortas. Machos grandes podem ser muito territoriais e agressivos e podem atacar e escoicear com muita força usando suas pernas. Um avestruz pode facilmente alcançar qualquer atleta na corrida.

Uso

[editar | editar código]
O avestruz como animal de tração (Flórida, 1910)
Ovo de avestruz decorado como Lâmpada

Quando, no século XVIII, penas de avestruz viraram moda como adorno de chapéus da elite europeia, a caça aos animais atingiu tal escala que passou a ameaçar a espécie. No Oeste Asiático, no Norte da África e no Sul da África, o avestruz foi totalmente exterminado. No século XIX, iniciou-se a criação em fazendas, pois os avestruzes selvagens haviam se tornado raríssimos. A primeira fazenda surgiu em 1838, na África do Sul. Na segunda metade do século XX, multiplicaram-se fazendas também na Europa e na América do Norte. Em partes da América do Sul, a criação de avestruzes vive um boom há alguns anos; no Brasil, na Colômbia, no Peru e na Bolívia, as fazendas são vistas como fonte alternativa e lucrativa de renda.

Hoje, as penas têm pouca importância na criação. Cria-se o avestruz principalmente pela carne e pela pele cinza-azulada usada para couro. A Carne de avestruz tem sabor próprio, comparável ao de Carne bovina ou de Bisão. Com as cascas dos ovos, produzem-se cúpulas de abajur e peças de joalheria.

Na África do Sul (participação de 75% no mercado mundial), cerca de 45% da receita da criação vem da carne e 45% da pele, e 10% das penas. Na Europa, 75% provêm da carne e 25% da pele.[24]

Uma atração para moradores e turistas na África do Sul é, segundo a tradição, usar avestruzes como montaria ou para puxar carroças. O centro do “cavalgar avestruzes” no país é Oudtshoorn, na província do Cabo Ocidental.[25] Corridas com Jóqueis em avestruzes e corridas de carroças passaram a ser realizadas também nos Estados Unidos por volta de 1900.[26]

Produtividade

[editar | editar código]
Fazenda de avestruz em Avaré

São muito resistentes contra as doenças, e têm uma ótima capacidade de adaptação (criados com sucesso no Canadá, Estados Unidos, Europa e Israel), suportando altas e baixas temperaturas. Alimenta-se de ração (1,5 kg/dia) e pasto verde (2 a 5 kg/dia).

Vida longa (média de 50 anos de vida), contando de 20 a 30 anos de vida reprodutiva. O início da vida reprodutiva é com 2 a 3 anos; no Brasil há avestruzes em jardins zoológicos que iniciaram a postura com dezoito meses.

O mercado

[editar | editar código]

Os quatro principais produtos para comércio são:

  1. Carne: um avestruz produz entre 30 a 45 quilogramas de carne, que ao contrário de outras aves é vermelha. O avestruz alcança o peso de abate por volta de 12 meses.
  2. Couro: utilizado no fabrico de bolsas, carteiras, roupas, etc.
  3. Plumas: Uma ave adulta produz 2 kg de plumas por ano. As plumas do avestruz ainda representam objeto de comércio, e é um dos motivos pelos quais o homem caça essa ave. Tem dimorfismo sexual marcado: nos adultos, o macho é preto com as pontas das asas brancas e a fêmea é cinza, porém tal diferença só aparece a partir de 1 ano e meio de idade. As fêmeas são em geral presa fácil e suas plumas podem ser arrancadas sem feri-las.[carece de fontes?]
  4. Ovos: O ovo de avestruz pesa entre 1,2 kg e 1,8 kg. Ovos não fecundados são utilizados para o artesanato. Cada fêmea põe de 40 a 100 ovos por ano, e os ovos são incubados por 42 dias.

Os criadouros desse espécime tem como objetivo a intermediação para a produção de ovos, carne e também o uso da gordura corporal, esse que é usado para fins medicinais em algumas regiões do Brasil.

História, aspectos mitológicos e mágicos

[editar | editar código]
A pintura a óleo de Piero della Francesca de 1472 mostra Maria com o Menino Jesus no colo. À frente, ajoelha o encomendante Frederico da Montefeltro; sobre a cena pende, como símbolo da virgindade de Maria, um ovo de avestruz
Ponto de venda de um curandeiro tradicional. Os produtos oferecidos deveriam ser magicamente “carregados” para aumentar sua eficácia pelos ovos e penas de avestruz colocados ao centro. Marraquexe, na Praça Jemaa el-Fna

Na chamada Gruta Apollo 11 na Namíbia, arqueólogos encontraram contas artificiais feitas de casca de ovo de avestruz datadas do 9.º milénio a.C.[27] Em escavações arqueológicas, foram encontrados ovos de avestruz gravados possivelmente do Capsiense (c. 6500 a.C. ou antes). Há também fragmentos de ovos decorados do Epipaleolítico provenientes do norte do Saara.[28] Esses objetos exibem padrões geométricos, assim como representações naturalistas da natureza. Neles, bem como em plaquetas de pedra da mesma época, aparecem, entre outros, avestruzes.[29] Na Índia foram identificados mais de 40 sítios com fragmentos de cascas de ovos de avestruz, situados nos estados ocidentais e centrais de Uttar Pradesh, Maharashtra, Madhya Pradesh e Rajastão. Datações por radiocarbono indicam que alguns foram gravados há 25 000 a 40 000 anos. Junto às cascas, encontrou-se uma indústria lítica do Paleolítico Superior.

No Antigo Egito, avestruzes eram importantes animais de criação e de caça, com grande relevância como fornecedores de ovos, carne e penas. A caça ao avestruz permaneceu, até o Novo Império, um entretenimento social distinto.[30] As grandes penas brancas de adorno, pela simetria da franja e forma elegante, eram tidas como símbolo de luz e justiça, enfeitando estandartes reais e leques de aparato.[31] Do mundo grego e da Síria há registros de avestruzes usados para tração e até montaria.[32]

Ovos de avestruz serviram como ornamentos funerários com função cultual: os achados mais antigos vêm da cidade egípcia de Abidos e datam de cerca de 1800 a.C.; sepulturas púnicas em Cartago e túmulos em Fezã também continham ovos. Em 1771, relatou-se a presença de ovos em um túmulo muçulmano em Palmira. Na Europa, ovos apareceram como oferendas em Micenas e, repetidas vezes, em tempos antigos na Itália.[33]

Em muitas regiões da África Subsaariana, o avestruz entrou em rituais, contos e fábulas. Um uso prático dos ovos se dá entre os Khoisan, que os utilizam como recipientes para beber e produzem colares e braceletes com as cascas.

Na Península Arábica, arqueólogos encontraram em numerosos locais cascas pintadas de ovos de avestruz dos séculos II e I a.C., usadas como recipientes. Presume-se que existisse proibição de caçar as aves em áreas onde eram tidas como divindades. Diferentemente da antiga Mesopotâmia, sua carne aparentemente não era consumida. Em época islâmica, cascas foram usadas, especialmente em mesquitas, como lamparinas de óleo. Richard Francis Burton as descreveu, em meados do século XIX, como souvenir popular de peregrinos a Meca. A existência de uma proibição de quebrar ovos durante a peregrinação pode ser indício de certa veneração do animal.[34]

No imaginário popular islâmico do Norte da África, o aspecto mágico do avestruz ainda se mantém em alguns lugares. Assim, cinco (sobre o número, ver Hamsa) cascas de ovo encimam o minarete de Chinguetti na Mauritânia.[35]

Função protetiva semelhante se atribui aos ovos de avestruz muito comuns nos cumes dos telhados de igrejas da Igreja Ortodoxa Tewahedo da Etiópia ou suspensos sobre as portas do santuário. Por analogia com o avestruz, que vigia constantemente os próprios ovos, eles “protegem” a casa de Deus. Outro simbolismo remete ao exemplo do animal: assim como o pássaro não perde de vista os ovos enterrados na areia, que o fiel mantenha atenção indivisa a Deus na oração.[36]

Na Idade Média cristã europeia, a mesma imagem podia ser interpretada de modo oposto: o avestruz, ao “esquecer” os ovos enterrados, torna-se símbolo do pecador que negligencia seus deveres para com Deus. Também é proverbial a imagem negativa do avestruz que enfia a cabeça na areia.[37]

No cristianismo, o avestruz, assim como o Unicórnio, foi símbolo de virgindade. Retomaram-se ideias do Physiologus do século II d.C., segundo as quais a ave incuba os ovos com o calor do sol ou basta que os “contemple” para que sejam chocados. A partir do século XVI, o avestruz tornou-se um dos atributos da justiça (Iustitia).[38] De cascas de ovos foram feitos suntuosos copos e taças ricamente ornamentados.[39] Esse material exótico e precioso era montado em armações de metal nobre e guardado como relicário ou peça profana de aparato nos tesouros e gabinetes de curiosidades da Europa.[40]

No Irã, o avestruz, em persa shotor-morgh (shotor “camelo”, morgh “ave”), é visto como emblema do fujão: se instado a voar, afirma ser camelo; se lhe querem pôr carga, diz ser ave. Daí o provérbio persa: “Seja ave e voe, ou seja camelo e carregue!”. O sentido é “decida-se!” ou “assuma responsabilidade!”.

Ver também

[editar | editar código]

Referências

  1. ↑ O nome "Avestruz" é um substantivo de gêneros, ou seja, nesse caso, o artigo concordará com o sexo do animal.
  2. ↑ «Struthio molybdophanes (Somali Ostrich)». www.iucnredlist.org. Consultado em 28 de julho de 2018 
  3. ↑ «Você sabe qual é a maior ave do mundo?». Natureza e Conservação 
  4. ↑ «Significado de "avestruz"». Michaelis. Dicionário de Português Online. Consultado em 18 de julho de 2015 
  5. ↑ «Ostrich: origin». Oxford dictionaries. Oxford University Press. Consultado em 18 de julho de 2015 
  6. ↑ Gray, Jeannie; Fraser, Ian (2013). Australian Bird Names: A Complete Guide (em inglês). Collingwood: Csiro Publishing. p. 1817. ISBN 9780643104716 
  7. ↑ 1: Pubis 2: Ischium 3: Ilium 4: Symphysis 5: Synsacrum 6: Renal fossae 7: Femur 8: Pygostyle
  8. ↑ 1: Sternum 2: Coracoid 3: Clavicle 4: Scapula 5: Humerus 6: Ribs 7: Femur 8: Tibia 9: Fibula
  9. ↑ Ahmad, Jawad (26 de maio de 2013). «An ostrich's eye is bigger than its brain. | Veterinary Hub». Veterinary Hub (em inglês) 
  10. ↑ «Did You Know: An Ostrich's Eye is Bigger than it's Brain?» (em inglês) 
  11. ↑ Marcel, Guellity (14 de outubro de 2012). «Avestruzes possuem cérebro menor que os olhos». Eu Quero Biologia 
  12. ↑ a b c d «Características dos Avestruzes». Consultado em 9 de março de 2012 
  13. ↑ «Quais as características fenotípicas do avestruz?». Consultado em 9 de março de 2012 
  14. ↑ Christoph Ochs: Der Souss-Massa Nationalpark (Marokko). Naturkundliche Beiträge des DJN 35, 2008, S. 19–35.
  15. ↑ a b P. J. Higgins (Hrsg.): Handbook of Australian, New Zealand & Antarctic Birds. Band 1, Ratites to Ducks, Oxford University Press, Oxford 1990, ISBN 0-19-553068-3, S. 68.
  16. ↑ P. J. Higgins (Hrsg.): Handbook of Australian, New Zealand & Antarctic Birds. Band 1, Ratites to Ducks, Oxford 1990, ISBN 0-19-553068-3, S. 69.
  17. ↑ «Catalogue of Life : Struthio camelus Linnaeus, 1758». www.catalogueoflife.org (em inglês). Consultado em 28 de julho de 2018 
  18. ↑ a b c Elke Brüser. «Staunen über den Strauß». www.fluegelschlag-birding.de. Elke Brüser. Consultado em 19 de fevereiro de 2020 
  19. ↑ «Catalogue of Life : Struthio molybdophanes Reichenow, 1883». www.catalogueoflife.org (em inglês). Consultado em 28 de julho de 2018 
  20. ↑ Well-preserved fossils show ostrich relatives lived in North America 50 million years ago por Steven Mackay, publicado pela "Virginia Polytechnic Institute and State University" (2016)
  21. ↑ a b c Christopher M. Perrins (Hrsg.): Die BLV-Enzyklopädie Vögel der Welt. Aus dem Englischen von Einhard Bezzel. BLV, München/Wien/Zürich 2004, ISBN 3-405-16682-9, S. 35 (Titel der englischen Originalausgabe: The New Encyclopedia Of Birds. Oxford University Press, Oxford 2003).
  22. ↑ a b c Nicole Brand Ederli, Francisco Carlos Rodrigues de Oliveira: Comparative morphology of the species of Libyostrongylus and Codiostomum, parasites from ostriches, Struthio camelus, with a identification key to the species. In: Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária/Brazilian Journal of Veterinary Parasitology. 2014, Band 23, Nummer 3, S. 291–300 doi:10.1590/S1984-29612014061.
  23. ↑ Christopher Perrins (Hrsg.): BLV-Enzyklopädie Vögel. BLV, München 2004, ISBN 3-405-16682-9, S. 36.
  24. ↑ Republic of South Afrika, Department of Agriculture, Forestry and Fisheries: A Profile of the South African Ostrich Market Value Chain (Memento vom 19. outubro 2016 im Internet Archive)
  25. ↑ [https://www.welt.de/welt_print/article754653/Auf-dem-Ruecken-des-groessten-Vogels-der-Welt.html Auf dem Rücken des größten Vogels der Welt.] Die Welt, 10. März 2007
  26. ↑ Scott Harrison: [https://www.latimes.com/local/lanow/la-me-california-retrospective-20171228-story.html Early Rose Parade traditions that failed: chariot races, ostrich riding, elephant vs. camel races.] Los Angeles Times, 28. Dezember 2017; [https://www.topendsports.com/sport/unusual/ostrich-racing.htm Ostrich Racing.] Topend Sports
  27. ↑ J. D. Fage, Roland Oliver (Hrsg.): The Cambridge history of Africa. Band 1: J. Desmond Clark (Hrsg.): From the Earliest Times to c. 500 BC. Cambridge University Press 1982, ISBN 0-521-22215-X, S. 457.
  28. ↑ J. D. Fage, Roland Oliver (Hrsg.): The Cambridge history of Africa. Band 1: J. Desmond Clark (Hrsg.): From the Earliest Times to c. 500 BC. Cambridge University Press 1982, ISBN 0-521-22215-X, S. 398.
  29. ↑ J. D. Fage, Roland Oliver (Hrsg.): The Cambridge history of Africa. Band 1: J. Desmond Clark (Hrsg.): From the Earliest Times to c. 500 BC. Cambridge University Press 1982, ISBN 0-521-22215-X, S. 608.
  30. ↑ Egon Friedell: Kulturgeschichte Ägyptens und des alten Orients. S. 135, 228.
  31. ↑ Caesar Rudolf Boettger: Die Haustiere Afrikas. S. 153 f.
  32. ↑ Burchard Brentjes: Die Haustierwerdung im Orient. S. 77.
  33. ↑ Ernst Schüz: Das Ei des Straußes (Struthio camelus) als Gebrauchs- und Kultgegenstand. In: Tribus Nr. 19, Lindenmuseum Stuttgart, November 1970, S. 79–90, hier S. 82 f.
  34. ↑ D. T. Potts: Ostrich distribution and exploitation in the Arabian Peninsula. Antiquity, Band 75, Nr. 287, 2001, S. 182–190 (Memento vom 29. novembro 2015 im Internet Archive) (PDF; 2,1 MB)
  35. ↑ Wolfgang Creyaufmüller: Nomadenkultur in der Westsahara. Die materielle Kultur der Mauren, ihre handwerklichen Techniken und ornamentalen Grundstrukturen. Burgfried-Verlag, Hallein (Österreich) 1983, S. 457.
  36. ↑ Geoffrey Wainwright, Karen Westerfield Tucker: The Oxford History of Christian Worship. Oxford University Press, Oxford 2005, ISBN 978-0-19-513886-3, S. 136.
  37. ↑ Gerd Heinz-Mohr: Lexikon der Symbole. Bilder und Zeichen der christlichen Kunst. Herder, Freiburg u. a. 1991, ISBN 3-451-04008-5, S. 302.
  38. ↑ Wilhelm Molsdorf: Christliche Symbolik der mittelalterlichen Kunst. Karl W. Hiersemann, Leipzig 1926, S. 141, 217.
  39. ↑ Das Grüne Gewölbe Dresden: Strauße als Trinkgefäße von Elias Geyer (vor 1610), Staußeneipokale deutsch, süddeutsch (um 1600).
  40. ↑ Sebastian Bock: Ova struthionis. Die Straußeneiobjekte in den Schatz-, Silber- und Kunstkammern Europas, Freiburg 2004, ISBN 3-00-014626-1.

Bibliografia

[editar | editar código]

Ligações externas

[editar | editar código]
O Commons possui imagens e outros ficheiros sobre Avestruz-comum
Procure por avestruz no Wikcionário, o dicionário livre.
Obtida de "https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Avestruz-comum&oldid=71342753"