Marmeleiro

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Cydonia oblonga

Cydonia oblonga
Classificação científica
Reino: Plantae
Clado: angiospérmicas
Clado: eudicotiledóneas
Clado: rosídeas
Ordem: Rosales
Família: Rosaceae
Subfamília: Maloideae ou Spiraeoideae[1]
Género: Cydonia
Espécie: C. oblonga
Nome binomial
Cydonia oblonga
Mill.

O marmeleiro (Cydonia oblonga), é uma pequena árvore, único membro do género Cydonia, da família Rosaceae, cujos frutos são chamados marmelos. É originário das regiões mais amenas da Ásia Menor e Sudeste da Europa. Também é conhecido pelos nomes de marmeleiro-da-europa, marmelo e pereira-do-japão.

Usos[editar | editar código-fonte]

Em Portugal é um fruto que não é normalmente consumido cru, mas cozido, geralmente fazendo-se marmelada. Também se consome assado. No Brasil, é consumido quase que exclusivamente na forma industrializada, para produção de marmelada, e os frutos, tendo em vista a pequena produção local para a indústria, são importados do Uruguai e Argentina. Mas, atualmente a Capital do Doce de Marmelo quase artesanal é em São João do Paraíso (Minas Gerais), o doce já sai fabricado de São João do Paraíso "artesanalmente".

As sementes podem ser utilizadas como antidiarréico. Do marmeleiro também se extrai a vara de marmelo, instrumento de punição bastante usado no passado, e ainda em uso em algumas localidades.

História[editar | editar código-fonte]

Brasil[editar | editar código-fonte]

Acredita-se que os primeiros marmeleiros plantados no Brasil tenham sido trazidos por Martim Afonso de Sousa na sua viagem de 1530. Os marmeleiros teriam se habituado muito bem ao clima da Capitania de São Vicente, principalmente a Serra da Mantiqueira, onde teria se tornado uma cultura subespontânea. No século XX, chegou a ser uma cultura importante, principalmente na década de 1930, quando a marmelada chegou a ser o doce industrializado mais consumido no País. [2]. Atualmente a capital do Doce de Marmelo tradicional é em São João do Paraíso (Minas Gerais).

Economia do marmelo[editar | editar código-fonte]

Brasil[editar | editar código-fonte]

Segundo o IGBE, a produção total brasileira de marmelos no ano de 2016 foi de 741 toneladas, em 113 hectares e com produtividade média 5,49 toneladas por hectare. Apenas 17 municípios em todo o Brasil produziram marmelo comercialmente neste ano, destacando-se os municípios de Cidade Ocidental no estado de Goiás, e os municípios mineiros de São João do Paraíso, Marmelópolis e Itacambira.

Municípios produtores de marmelo no Brasil em 2016
Produção (toneladas), Área colhida (hectares), Produtividade (ton/ha)
Fonte: IBGE - PAM (Produção Agrícola Municipal)

Ranking Município Estado Produção (ton) Área colhida (ha) Produtividade (ton/ha)
Cidade Ocidental GO 200 20 10,0
São João do Paraíso MG 144 18 8,0
Marmelópolis MG 120 12 10,0
Itacambira MG 90 18 5,0
Novo Cruzeiro MG 50 10 5,0
Serro MG 25 5 5,0
Caxias do Sul RS 22 2 11,0
Bento Gonçalves RS 18 3 6,0
Cachoeira de Pajeú MG 16 4 4,0
10º Pinto Bandeira RS 12 2 6,0
11º Delfim Moreira MG 10 2 5,0
12º Morro do Chapéu BA 10 3 3,3
13º Caçapava do Sul RS 10 10 1,0
14º Monte Belo do Sul RS 6 1 6,0
15º Arvorezinha RS 3 1 3,0
16º Santa Maria do Herval RS 3 1 3,0
17º Mucugê BA 2 1 2,0
Total Brasil - 741 113 5,49

A produção de marmelo já foi bastante concentrada nas cidades mineiras de Delfim Moreira e Marmelópolis, no alto da Serra da Mantiqueira - e apesar do declínio do cultivo na região entre décadas de 70 e 80, nos últimos anos programas de incentivos da retomada do cultivo são realizados entre pesquisadores e agricultures.[3] Apesar da demanda pela fruta por parte da indústria, para fabricação de marmelada, a maior parte dela é suprida por produtores localizados na Argentina e do Uruguai. O processo de produção de produtos oriundos do marmelo é quase todo artesanal.

Mundo[editar | editar código-fonte]

Segundo dados da FAO[4], a produção mundial de marmelos no ano de 2014, foi de aproximadamente 649 mil de toneladas. O Uzbequistão e China lideram como maiores produtores mundiais. O ranking dos principais produtores mundiais está listado a baixo:

Produção em toneladas
Ano 2014
Fonte: FAOSTAT (FAO)

Ranking País Produção (ton) Porcentagem
 Uzbequistão 110 000 16,9%
 China 109 090 16,8%
 Turquia 107 243 16,5%
 Irão 82 522 12,7%
 Marrocos 45 882 7,0%
 Argentina 27 242 4,2%
 Azerbaijão 27 236 4,2%
Líbano 23 188 3,6%
 Sérvia 13 545 2,1%
10º  Argélia 11 574 1,8%
Total 649 364 100%

Descrição botânica[editar | editar código-fonte]

É uma planta de porte médio (3 a 6 metros), de folhas oblongas e caducas, de sistema radicular superficial e fasciculado, com tronco tortuoso e copa arredondada. É uma árvore melífera, com flores alvas ou róseas. Os frutos são, normalmente, amarelos quando maduros, grandes, bastante aromáticos e adstringentes.

Cultivo e reprodução[editar | editar código-fonte]

O marmeleiro requer menos horas de frio do que a macieira e a pereira, por isso, no Brasil, esta planta pode ser cultivada deste o Rio Grande do Sul até a Bahia. O marmeleiro pode ser propagado vegetativamente por estaquia, mergulhia (de cepa ou em sulcos) e por enxertia (borbulhia ou garfagem) sobre porta-enxertos produzidos vegetativamente.

Referências

  1. Potter, D., et al. (2007). Phylogeny and classification of Rosaceae. Plant Systematics and Evolution. 266(1–2): 5–43.
  2. Conforme http://www.seagri.ba.gov.br/noticias.asp?qact=view&notid=16844, acesso em 24 de outubro de 2011.
  3. «Agricultores e pesquisadores do sul de MG retomam o cultivo do marmelo». Globo Rural. 16 de abril de 2017 
  4. «FAOSTAT». www.fao.org. Consultado em 4 de setembro de 2017 
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