Fritadeira

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Uma fritadeira doméstica.

A fritadeira é um utensílio culinário que serve para fritar alimentos.

As fritadeiras industriais são utilizadas em cozinhas que servem grande número de pessoas, como as casas de comida rápida, enquanto que as fritadeiras domésticas são geralmente muito mais pequenas.

São basicamente formadas por um recipiente onde se coloca o óleo e uma fonte de calor, que pode ser gás ou electricidade. Alguns destes aparelhos têm um cesto de rede metálica para facilitar a retirada dos produtos fritos; caso contrário, é preciso usar uma escumadeira. As fritadeiras eléctricas têm geralmente um termostato para desligar a fonte de calor quando atinge a temperatura desejada.

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