Rabanete
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 Molho de rabanetes
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| Classificação científica | ||||||||||||||
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| Raphanus sativus L. |
Rabanete (Raphanus sativus) é uma planta da família das Brassicaceae, originária da região mediterrânea. A sua raiz apresenta-se como um bulbo comestível de cor vermelha e sabor picante.
Devendo ser consumido cru, em saladas, o rabanete tem a capacidade de limpar os dentes e desenvolver os músculos mastigadores das crianças. Ele também é um bom expectorante natural e estimulante da digestão.
[editar] Valor nutricional
- Cada 100 gramas de rabanete (Raphanus sativus) contêm:
- Calorias - 15kcal
- Proteínas - 1g
- Gorduras - 0,1g
- Vitamina A - 300 U.l.
- Vitamina B1 (Tiamina) - 30 mcg
- Vitamina B2 (Riboflavina) - 35 mcg
- Vitamina B5 (Niacina) - 0,15 mg
- Vitamina C (Ácido ascórbico) - 30 mg
- Potássio - 290 mg
- Cálcio - 140 mg
- Enxofre - 70 mg
- Fósforo - 65 mg
- Sódio - 30 mg
- Cloro - 20 mg
- Magnésio - 10 mg
- Ferro - 2 mg
- Silício - 1 mg
[editar] Galeria
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Radishes ready to eat
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Radish flowers
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(nl: Rammenas, de:Garten-Rettich)
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红萝卜
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Wild radish flowers
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