L&L Hawaiian Barbecue
| L&L Hawaiian Barbecue | |
|---|---|
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| Privada | |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast food |
| Fundação | 1976 Honolulu, Havaí, Estados Unidos |
| Fundador(es) | Eddie Flores Jr. Johnson Kam |
| Sede | Honolulu, Havaí, Estados Unidos |
| Área(s) servida(s) |  Estados Unidos  Nova Zelândia  Japão  Filipinas  Malásia  Indonésia
|
| Locais | 211 (2022) |
| Proprietário(s) | Eddie Flores Jr. Johnson Kam |
| Produtos | Culinária do Havaí |
| Faturamento | US$ 129 milhões (2020) |
| Website oficial | www |
A L&L Hawaiian Barbecue, também conhecida como L&L Drive-Inn ou coloquialmente como L&L,[1] é uma cadeia de restaurantes franqueados com temática do Havaí, sediada em Honolulu, Havaí, centrada no prato de almoço havaiano.
Eddie Flores Jr. e Johnson Kam adquiriram o L&L Drive-Inn original em 1976, iniciando posteriormente sua expansão para os mercados do continente em 1999. Atualmente, há mais de 200 unidades nos Estados Unidos,[2] incluindo unidades no Alasca, Arizona, Colorado, Califórnia, Havaí, Nevada, Carolina do Norte, Oregon, Texas, Flórida, Utah, Washington, Geórgia, Carolina do Sul e Virgínia. Internacionalmente, a empresa também tem restaurantes nas Filipinas, na Indonésia, no Japão, na Malásia e na Nova Zelândia.
Cardápio
[editar | editar código-fonte]O cardápio do L&L Hawaiian Barbecue é centrado no prato de almoço havaiano - duas colheres de arroz, uma colher de salada de macarrão e uma entrada de carne ou frutos do mar.[3] Muitos dos itens do cardápio incluem referências à herança asiática e polinésia, como frango katsu e porco kalua.[4] O cardápio também inclui pratos havaianos populares, como o loco moco[5] e saimin.[6] A cadeia de restaurantes também é conhecida por seu spam musubi, introduzindo-o como parte de seu cardápio em 1999.[3]
Em 2021, a L&L estabeleceu o dia 8 de agosto como o Dia Nacional do SPAM Musubi para marcar a crescente popularidade do lanche.[3]
Reconhecimentos e marcos
[editar | editar código-fonte]O sucesso da L&L Hawaiian Barbecue rendeu à empresa muitos prêmios e classificações contínuas em várias revistas locais e nacionais. Em 2002, a L&L Hawaiian Barbecue foi nomeada uma das “50 Regional Powerhouse Chains” pela Nation's Restaurant News.[7] A edição de julho de 2005 da Restaurant & Institutions Magazine classificou a L&L como a 314ª entre as 400 maiores cadeias de restaurantes dos Estados Unidos.[8] Além disso, a revista Restaurant Business classificou a L&L como a número 15 de 50 das principais cadeias de crescimento do país em 2005.[9] A Entrepreneur magazine também classificou a empresa controladora da L&L, a L&L Franchise, Inc., como a número 165 de 500 das principais franquias em 2005.[10]
Em 2012, a empresa publicou um livro de receitas intitulado “$266 Million Winning Lottery Recipes: L&L Hawaiian Barbecue Cookbook”, escrito por Eddie Flores, Jr. e ilustrado por Jon J. Murakami. O livro apresenta várias das receitas do L&L Hawaiian Barbecue que tornaram o restaurante famoso.
Referências
- ↑ «100th L&L opens in California | The Honolulu Advertiser | Hawaii's Newspaper». the.honoluluadvertiser.com. Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ Fujii-Oride, Noelle (14 de setembro de 2021). «Sages Over 70: Eddie Flores». Hawaii Business Magazine (em inglês). Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ a b c L&L Hawaiian Barbecue | 1 Shares 907 Reads. «L&L Hawaii's First National SPAM® Musubi Day Is A "Six Ton" Success With 12,000 Pounds Of The Iconic Snack Consumed». www.franchising.com. Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ Online, Pilot (2 de dezembro de 2020). «L&L Hawaiian Barbecue serves up island flavors». The Virginian-Pilot (em inglês). Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ Combs, Lauren (22 de setembro de 2021). «Review: E Komo Mai! L&L Hawaiian Barbecue welcomes students to the islands | The Baylor Lariat» (em inglês). Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ Wright, Johnathan L. «Another L & L Hawaiian Barbecue to open in Reno». Reno Gazette Journal (em inglês). Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ «Honolulu Star-Bulletin Business». archives.starbulletin.com. Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ Rumbaoa, Rudy Ram (15 de julho de 2011). «FIL-AM OBSERVER Articles [Leading Filipino Newspaper]: Bryan Andaya of L&L Wins Business Leader of the Year». FIL-AM OBSERVER Articles [Leading Filipino Newspaper]. Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ Jul. 07, Restaurant Business Staff on; 2005. «Watch your step!». Restaurant Business (em inglês). Consultado em 18 de agosto de 2024
- ↑ Journal, Readers+writers (31 de janeiro de 2015). «108 Tips on Business, Travel, and Culture in China». readers+writers journal (em inglês). Consultado em 18 de agosto de 2024
