Michel Eugène Chevreul

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Michel Eugène Chevreul
Química
Nacionalidade França Francês
Nascimento 31 de outubro de 1786
Local Angers
Morte 9 de abril de 1889 (102 anos)
Local Paris
Atividade
Campo(s) Química
Conhecido(a) por Margarina, Os 72 nomes na Torre Eiffel
Prêmio(s) Medalha Copley (1857)

Michel Eugène Chevreul (Angers, 31 de outubro de 1786[1]Paris, 9 de abril de 1889) foi um químico francês.

Era filho de Michel Chevreul (1754 - 1845}, um médico. Nasceu em Angers, na França, onde seu pai era médico e professor da Escola de Obstetrícia. Estudou na escola desta cidade, e, aos dezessete anos, mudou-se para Paris, onde se associou a L. N. Vauquelin na manufatura de produtos químicos.[1]

Em 1826, entrou para a Academia Francesa de Ciências, na vaga de M. Proust.[1]

Seus trabalhos são inumeráveis, mas os principais se relacionam à pesquisa das gorduras de origem animal, publicado em 1823 no livro Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animal, e seu estudo sobre as cores,[1] publicado no livro De la Loi du Contrast Simultané des Couleurs.

Chevreul descobriu, no início do século XIX,[Nota 1] a estrutura dos óleos vegetais e da gordura, como sendo ésteres de ácidos graxos com glicerol.[2]

Uma anedota contada pelo jornal Lancet, de Londres, fala sobre sua memória, mesmo em uma idade avançada: em dezembro de 1883, em uma apresentação na Academia Francesa de Ciências, ele mencionou que ele mesmo já tinha feito esta observação, na própria academia, mais de setenta anos antes, em 10 de maio de 1812.[1]

Notas e referências

Notas

  1. O livro utilizado como fonte cita a descoberta como sendo de cerca de 100 anos atrás. A data da primeira edição do livro é 1933, porém o livro faz referência a fatos ocorridos depois de 1940.

Referências

  1. a b c d e Popular Science, Vol. 27 N. 28, edição de agosto de 1885, Sketch of M. Cheveaul p.548s [google books]
  2. Taylor & Francis, An Elementary Treatise for the Student and General Reader (1933), Chapter 29, Animal and Vegatable Oils, Fats and Waxes [google books]

Ligações externas[editar | editar código-fonte]


Precedido por
Henri Milne-Edwards
Medalha Copley
1857
Sucedido por
Charles Lyell


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