Arak

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Um copo de áraque com água e gelo

O áraque[1] também chamado araca[2] (do árabe arak ou araq) é uma bebida alcoólica destilada (~50%-63% vol. alc./~100-126 proof) da família do anisete. É uma bebida clara, incolor, não adoçada, com sabor de anis, também classificada como aperitivo. É a bebida tradicional da Palestina, Israel, Líbano, Jordânia, Iraque,[3] e da Síria, e é muito semelhante ao ouzo grego, à zivania cipriota e ao raki turco.

Deve ser bebido diluído em água ou servido puro com gelo (on the rocks), quando adquire aspecto leitoso e é conhecido como "leite de camelo".[carece de fontes?]

Etimologia[editar | editar código-fonte]

O termo arak vem do árabe ﻋﺮﻕ (′araq), que significa "suor", e sua pronúncia varia de acordo com as diversas variantes do árabe: IPA[/ʕaraʔ, ʕaraɡ/]. O áraque não deve ser confundido com outra bebida alcoólica de nome semelhante, o arrack (conhecido em Bali também como arak). Outra termo semelhante é aragh (em armênio, արաղ), que, na culinária da Armênia, do Irã, do Azerbaijão e da Geórgia, é coloquialmente usado para se referir à vodca.

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Referências

  1. FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 155.
  2. «Definição ou significado de araca no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa com Acordo Ortográfico». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 27 de dezembro de 2016 
  3. Iraq: economic and commercial conditions in Iraq, Junta de Comércio da Grã-Bretanha, 1949.

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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