Hidromel

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Hidromel

Hidromel é uma bebida alcoólica derivada da fermentação do mel diluído em água, contendo uma enorme variedade de estilos que se agrupam devido às adições de frutas e/ou especiarias, malte, etc. Seu teor alcoólico varia normalmente entre 5%vol até 14%vol, de acordo com a legislação brasileira. No entanto, produtores artesanais exploram teores alcoólicos que beiram 18 - 19%vol.

Além de ser consumida em Roma e na Grécia Antiga, outras culturas antigas consumidoras desta bebida foram os celtas, os saxões e os vikings. Também era conhecido o consumo de uma bebida similar pelos maias.

Na Irlanda, existia a tradição de que os casais recém-casados deveriam consumir esta bebida durante o primeiro ciclo lunar (ou mês) após o casamento. Daí surgiu a tradição atual da lua de mel.[1]

Na Mitologia Nórdica, o hidromel aparecia como a bebida favorita dos deuses.

Nas obras de J.R.R.Tolkien, George R. R. Martin, J. K. Rowling, Juliet Marillier, C. S. Lewis, Bernard Cornwell, Patrick Rothfuss, Christopher Paolini, Kristin Hannah, Eduardo Kasse, entre outros, são feitas menções a esta bebida.

Variedades de Hidromel[editar | editar código-fonte]

O hidromel pode ter uma variedade muito grande de estilos, e alguma das principais variedades são[2] :

Algumas das principais variedades de hidromel
  • Tradicional: hidromel levando apenas mel, água e levedura
  • Metheglin: hidromel com especiarias
  • Melomel: hidromel com frutas
  • Cyser: melomel com maçã
  • Pyment: melomel com uvas
  • Braggot: hidromel fermentado com malte

Mercado de Hidromel no Brasil[editar | editar código-fonte]

O mercado brasileiro de hidromel vêm se desenvolvendo muito pelo crescente interesse do público, motivado por obras literárias como "Harry Potter", "Senhor dos Anéis", "Game of Thrones" e ainda jogos de RPG como a saga "The Elder Scrolls", que fazem referência à bebida. Este aparecimento do hidromel na cultura pop vem gerando uma grande curiosidade e motivando o surgimento de blogs, festivais e sites totalmente especializados na produção e divulgação da bebida, com isso, hidromelarias artesanais aproveitam este momento para apresentar seus produtos.

O hidromel entre os eslavos[editar | editar código-fonte]

"Myadukha" é a palavra usada na Bielorrússia para o hidromel, a bebida tradicional dos antigos eslavos e data de tempos pre-históricos, quando as tribos eslavas o bebiam como um ato de fé ao deus Perun. Modernamente, no verão, a myadukha é servida com cubos de gelo e uma rodela de limão, mas também pode ser preparada como uma bebida quente, servida com temperos como canela e gengibre. [3]

Referências

Ligações externas[editar | editar código-fonte]