Teor alcoólico
O teor alcoólico ou gradação alcoólica expressa a percentagem de álcool em um líquido. Em relação a bebidas alcoólicas este percentual é expresso em teor volumétrico medido com o densímetro. A maior ou menor dose calórica das bebidas está associada à quantidade de álcool e de açúcares por ml. Entretanto, quem se preocupa com as calorias não deve se orientar somente pela relação kcal/ml, mas sim pela quantidade de doses que consome. Por exemplo, beber cerveja pode levar ao maior consumo de calorias do que ingerir vodka, visto que comumente consumimos maiores doses de cerveja e geralmente em maior quantidade.
Por outro lado, pesquisas indicam que o efeito térmico da digestão do álcool é notadamente mais elevado que o de outros macronutrientes[1], permitindo a ingestão controlada de bebidas alcoólicas mesmo em dietas de perda de peso e/ou ganho muscular.[2]
Teor alcoólico por bebida[editar | editar código-fonte]
| Bebida | Teor alcoólico | Calorias (kcal) por 100ml |
|---|---|---|
| Cachaça | 38% a 48% | 200 - 250 |
| Cerveja | 5% | 40 - 70 |
| Chope | 5% | 60 - 80 |
| Espumante | 11% | 90 - 100 |
| Saquê | 16% | 100 - 110 |
| Vinho branco seco | 12% | 90 - 110 |
| Vinho branco doce | 12% | 130 - 150 |
| Vinho tinto | 11% a 14% | 80 - 100 |
| Vodka | 13% a 40% | 220 - 250 |
| Tequila | 35% | 200 - 240 |
| Whisky | 43% | 220 - 250 |
Referências
- ↑ «Diet induced thermogenesis». 18 August 2004. Consultado em 23 November 2014.
- ↑ «A Verdade Sobre o Álcool, o Emagrecimento e a Hipertrofia». 14 de abril de 2014. Consultado em 23 de novembro de 2014.
