Teor alcoólico

O teor alcoólico ou graduação alcoólica expressa a porcentagem de álcool em um líquido. Em relação a bebidas alcoólicas este percentual é expresso em teor volumétrico medido com o densímetro. A maior ou menor dose calórica das bebidas está associada à quantidade de álcool e de açúcares por ml. Entretanto, quem se preocupa com as calorias não deve se orientar somente pela relação kcal/ml, mas sim pela quantidade de doses que consome. Por exemplo, beber cerveja pode levar ao maior consumo de calorias do que ingerir vodka, visto que comumente consumimos maiores doses de cerveja e geralmente em maior quantidade.

Por outro lado, pesquisas indicam que o efeito térmico da digestão do álcool é notadamente mais elevado que o de outros macronutrientes, permitindo a ingestão controlada de bebidas alcoólicas mesmo em dietas de perda de peso e/ou ganho muscular.

Teor alcoólico por bebida

Bebida	Teor alcoólico	Calorias (kcal) por 100ml
Cachaça	38% a 100	'200 - 250
Cerveja	5% a 11%
Chope	(em estilos comerciais, alguns estilos específicos tem até 70%, como a Koelschip Mystery of Beer)	60 - 80
Hidromel	8%
Vinho Verde	8,5% A 9,5%
Espumante	11%	90 - 100
Saquê	16%	100 - 110
Vinho branco seco	12%	90 - 110
Vinho branco doce	12%	130 - 150
Vinho tinto	11% a 14%	80 - 100
Vodka	13% a 40%	220 - 250
Tequila	27%	200 - 240
Whisky	47%	220 - 250