Boteco
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Boteco ou botequim são termos oriundos do português de Portugal botica, e do espanhol da Espanha bodega, que por sua vez derivam do grego apothéke, que significa depósito.
Em Portugal a botica era um depósito, ou loja onde se vendiam mantimentos e miudezas, mesmo significado se atribui à bodega espanhola.
No Brasil, o boteco ou botequim ficou tradicionalmente conhecido como lugar de encontro entre "boêmios", onde se procura uma boa bebida, petiscos baratos e uma boa conversa sem compromisso.
Na cidade do Rio de Janeiro, os pequenos "botequins" também são conhecidos como "caipirinha" ou "pé-sujo".
Em Belo Horizonte, nacionalmente conhecida como a "capital nacional do boteco", existem cerca de 12.000 estabelecimentos, mais bares per capita do que qualquer outra grande cidade do Brasil. O lazer da cidade ocorre em seus milhares de restaurantes, bares e botecos. Ainda em Belo Horizonte utiliza-se frequentemente a expressão "boteco-copo-sujo", que é uma derivação do gênero "boteco", para definição do nível de desmazelo do estabelecimento. Dentre as iguarias peculiares destes estabelecimentos, podemos citar o tradicional fígado acebolado, o chouriço apimentado ou o jiló frito acompanhados pela cerveja, o chope, o vinho ou a famosa cachaça mineira. Já existe até uma famosa e concorrida disputa entre os botecos para eleger quem possui a melhor e mais tradicional comida de boteco. Este festival chama-se Comida di Buteco e foi criado em 1999 pelo gastrônomo Eduardo Maya.
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