Galacto-oligossacarídeo

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Galactooligossacarídeo é um oligossacarídeo composto em maior quantidade por moléculas de galactose. É um elemento natural presente nas sementes e nos órgãos de leguminosas (feijão, grão-de-bico, ...) e desempenham um papel em reservas e protegem contra o congelamento.

Referências

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