Cetose

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A cetose foi identificada pelo Dr. Alfred Bauer em 1962 e é um estágio no catabolismo que ocorre quando o Fígado converte gorduras em ácidos graxos e corpos cetônicos, que podem ser usados pelo corpo para energia.

A cetose nada mais é do que um estado normal do metabolismo, que ocorre na ausência de glicose. É bastante diferente da cetoacidose, condição decorrente da diabetes, devido à ordem de grandeza da concentração de corpos cetônicos no sangue[1] . Tipicamente, os valores para cetose nutricional ficam na faixa de 0 a 5 mmol/L[2] , enquanto na cetoacidose eles são na faixa de 15 a 25 mmol/L[1] .

A cetose acontece quando o organismo usa os depósitos de gordura como fonte energética (quando não há mais glicogênios).

A cetose é induzida por dietas baixas em carboidratos, ou mesmo em condições de jejum prolongado.[1]


Veja também[editar | editar código-fonte]

  1. a b c "A Cetose – A Dieta Cetogênica, Os Corpos Cetônicos, Os Sintomas E O Passo A Passo Para Entrar Em Cetose". Consultado em 15/04/2014. 
  2. Richard D. Feinman e outros. "Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: Critical review and evidence base". Consultado em 15/01/2016.