Melezitose

Melezitose
Melezitose Identificadores Número CAS 597-12-6
Melezitose Propriedades Fórmula química C18H32O16 Massa molar 504.44 g/mol
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

Melezitose (também chamado de melicitose) é carboidrato trissacarídeo não redutor, é produzido da seiva da folha ou dos pulgões por uma reação enzimática. Esse fato é benéfico aos insetos que reduz o stress de osmose e o seu potencial próprio de água.

Melezitose em árvore repleta de abelhas.

Mel

O mel de floresta do apiário é repleto por abelhas que ganhar contém a molécula da melezitose. Este mel, chamado melezitose ou mel de cimento, cristalizado já na sala de mel colónia de abelhas a partir da parte inferior da célula do favo de mel a partir dela. Ele não pode ser ejetado ou difícil, e quando o conteúdo excede melezitose no mel de um povo hibernação de 10% pode inserir uma perda de população forte.

Formação

A melezitose é um trissacarídeo formado por por duas moléculas de glicose e uma molécula de frutose.