Gentianose

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Gentianose
Alerta sobre risco à saúde
Gentianose.svg
Identificadores
Número CAS 25954-44-3
PubChem 117678
Propriedades
Fórmula química C18H32O16
Massa molar 504.35 g mol-1
Aparência Sólido
Ponto de fusão

212 °C

Solubilidade em água Água
Farmacologia
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

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Alerta sobre risco à saúde.

Gentianose é um carboidrato trissacarídeo, encontrado nas raízes da genciana. Esse oligossacarídeo foi descoberto por Meyer em 1882, fazendo experiências no vegetal Gentiana lutea. O gentianose é composto por duas moléculas de glicose e uma molécula de frutose (sacarose+glicose). Ele é um açúcar não-redutor e não reage com a solução de Fehling.[1][2][3]

Referências

  1. (em inglês) ChemIDplus. U.S. National Library of Medicine, ed. «Gentianose - RN: 25954-44-3». chem.sis.nlm.nih.gov. chemidplus. Consultado em 23 de julho de 2008. 
  2. Hepworth, Harry (2007) [1924]. «Chapitre III - The Carbohydrates». In: READ BOOKS. Chemical Synthesis - Studies in the Investigation of Natural Organic Products (em inglês). London: [s.n.] p. 75. 272 páginas. ISBN 9781406758085. Hepworth-2007 
  3. (em inglês) Peter M. Collins (2005). CRC Press, ed. Dictionary of carbohydrates (em inglês). [S.l.: s.n.] p. 522. 1282 páginas. ISBN 0849338298