Panose

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Panose
Alerta sobre risco à saúde
Panose.svg
Nome IUPAC O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl-
(1→4)-D-glucose
Outros nomes 4-α-Isomaltosylglucose
6-2-α-Glucosylmaltose
Maltosaccharide
Identificadores
Número CAS 33401-87-5
PubChem 94448
SMILES
Propriedades
Fórmula química C18H32O16
Massa molar 504.35 g mol-1
Farmacologia
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Panose é um carboidrato trissacarídeo, composto por três moléculas de glicose (ou ainda, uma molécula de maltose e uma de glicose). Panose é o segundo carboidrato mais doce, perdendo apenas para a sacarose, porém ele é não-cariogênico. Hidrossolúvel, vem das folhas.[1][2]

Referências

  1. (em inglês) ChemIDplus. U.S. National Library of Medicine, ed. «Panose - RN: 33401-87-5». chem.sis.nlm.nih.gov. chemidplus. Consultado em 23 de julho de 2008 
  2. (em inglês) «Isopanose». www.genome.ad.jp  www.Genome.net