Rafinose

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Rafinose
Alerta sobre risco à saúde
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Nome IUPAC (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4- Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)
oxolan-2-yl]oxy-6-[ [(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6- (hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]
oxane-3,4,5-triol
Outros nomes Melitose
Melitriose
Gossypose
α-D-Galactosylsucrose
Identificadores
Número CAS 512-69-6,
Predefinição:CASREF (pentahydrate)
PubChem 439242
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C18H32O16
Massa molar 504.42 g/mol
Excepto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições PTN

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Rafinose é um trissacarídeo formado de galactose, frutose e glucose.

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