Gulose
| Gulose | |||||||||||||
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| Nomes | |||||||||||||
| Nome IUPAC | 6-(hidroximetil)oxano- 2,3,4,5-tetrol | ||||||||||||
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| Página de dados suplementares | |||||||||||||
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. | ||||||||||||
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas | ||||||||||||
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM | ||||||||||||
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |||||||||||||
A gulose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6. Faz parte do grupo das aldoses. Possui a consistência de um xarope e sabor adocicado.
A gulose é um açúcar muito raro na natureza, mas pode ser encontrada em algumas arqueobactérias.[3]
Referências
- ↑ Datenblatt L-(+)-Gulose bei Acros, abgerufen am 19. Februar 2010.
- ↑ a b Arne Lützen in: Römpp Online - Version 3.5, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
- ↑ Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). "Identification of beta-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum." Biochim. Biophys. Acta 1345 (1): 56–64.
