Produto do mar

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Sopa com algas e ouriço do mar, Korea

Produtos do mar é qualquer forma de vida marinha considerada comida por humanos. Produtos do mar proeminentemente inclui os frutos do mar que incluem várias espécies de moluscos, crustáceos e equinodermes. Historicamente, os mamíferos marinhos, como baleias, peixe-bois e golfinhos, têm sido consumidos como alimento, embora isso ocorra em menor escala nos tempos modernos. Plantas marinhas comestíveis, como algumas algas e microalgas, são amplamente consumidas como produtos do mar em todo o mundo, especialmente na Ásia. Em muitos paises, o termo "produtos do mar" é estendido a organismos de água doce ingeridos por seres humanos, de modo que toda a vida aquática comestível pode ser chamada de produtos do mar. Por uma questão de perfeição, este artigo inclui toda a vida aquática comestível.[1][2][3][4]

Referências

  1. Inman, Mason (17 de outubro de 2007). «African Cave Yields Earliest Proof of Beach Living». National Geographic News 
  2. «Neanderthals ate shellfish 150,000 years ago: study». Phys.org. 15 de setembro de 2011 
  3. Yaowu Hu, Y; Hong Shang, H; Haowen Tong, H; Olaf Nehlich, O; Wu Liu, W; Zhao, C; Yu, J; Wang, C; Trinkaus, E; Richards, M (2009). «Stable isotope dietary analysis of the Tianyuan 1 early modern human». Proceedings of the National Academy of Sciences. 106 (27): 10971–10974. Bibcode:2009PNAS..10610971H. PMC 2706269Acessível livremente. PMID 19581579. doi:10.1073/pnas.0904826106 
  4. First direct evidence of substantial fish consumption by early modern humans in China PhysOrg.com, 6 de julho de 2009.
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