Manga (fruta)
Nota: Para outros significados, veja Mangueira.
A manga é o fruto da mangueira (Mangifera indica L.), árvore frutífera da família Anacardiaceae, nativa do sul e do sudeste asiáticos[1] desde o leste da Índia até as Filipinas, e introduzida com sucesso no Brasil, em Angola, em Moçambique e em outros países tropicais. O nome da fruta vem da palavra do idioma malaiala manga e foi popularizada na Europa pelos portugueses, que conheceram a fruta em Kerala (que conseguiram pelas trocas de temperos).
A manga é a fruta nacional da Índia, onde há mais de 100 variedades[2], Filipinas e Paquistão. São encontradas menções a ela em canções do século IV em poemas escritos em sânscrito, por poetas como Kalidasa[2]. Se acredita ter sido provada por Alexandre, o Grande (século 3 aC) e o peregrino chinês Xuanzang (7º século dC). Mais tarde, no século 16, o imperador mogol Akbar plantou 100.000 árvores de manga em Darbhanga, Bihar em um lugar agora conhecido como Lakhi Bagh[2].
Índice
Descrição[editar | editar código-fonte]
A manga é uma fruta do tipo drupa, de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação indireta. Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde, mas isso depende da variedade cultivar. A polpa é suculenta e muito saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente grande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.
Acredita-se que a manga é a fruta fresca mais consumida em todo o mundo[1]. Foi introduzida na Califórnia (Santa Barbara) nos anos de 1880.
Propriedades nutricionais[editar | editar código-fonte]
Uma manga fresca contém cerca de 15% de açúcar, até 1% de proteína e quantidades significativas de vitaminas, minerais e antioxidantes, podendo conter vitamina A, B e C.
Graças à alta quantidade de ferro que contém, a manga é indicada para tratamentos de anemia e é benéfica para as mulheres grávidas e em períodos de menstruação. Pessoas que sofrem de cãimbras, stress e problemas cardíacos, podem se beneficiar das altas concentrações de potássio e magnésio existentes que também auxiliam àqueles que sofrem de acidose. As mangas também suavizam o intestino, tornando mais fácil a digestão[3]. Na Índia, onde a manga é a fruta nacional[2], acredita-se que as mangas estancam hemorragia, fortalecem o coração e trazem benefícios ao cérebro. É também utilizada em afecções pulmonares (bronquite asmática, bronquite catarral e tosse), Gengivas inflamadas (gengivites, feridas na boca e no canto dos lábios). Úlcera de decúbito (escaras), úlceras varicosas.
Tabela[editar | editar código-fonte]
| Manga, crua | |
|---|---|
| Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
| Energia | 272 kJ (70 kcal) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | 17 g |
| • Açúcares | 14,8 g |
| • Fibra dietética | 1,8 g |
| Gorduras | |
| Gorduras totais | 0,27 g |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | 0,51 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina A equiv. | 38 µg (5%) |
| - Betacaroteno | 445 µg (4%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.058 mg (5%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.057 mg (5%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.584 mg (4%) |
| Ácido pantotênico (B5) | 0.160 mg (3%) |
| Vitamina B6 | 0.134 mg (10%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 14 µg (4%) |
| Vitamina C | 27.7 mg (33%) |
| Minerais | |
| Cálcio | 10 mg (1%) |
| Ferro | 0.13 mg (1%) |
| Magnésio | 9 mg (3%) |
| Fósforo | 11 mg (2%) |
| Potássio | 156 mg (3%) |
| Zinco | 0.04 mg (0%) |
| Fonte: USDA Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. |
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Cultivo[editar | editar código-fonte]
Podem ser cultivadas em climas tropicais e subtropicais. Devem ser plantadas em uma área com boa drenagem e um solo ligeiramente ácido. Devem ser regadas regularmente quando jovens, porém, ao atingirem a maturidade, devem ser regadas com intervalos entre 10 e 15 dias. Cerca de 4 a 5 meses após a floração, as mangas estão maduras. Quando a manga já chegou em seu tamanho final e está pronta para ser colhida, ela se torna fácil de ser tirada do pé, com um simples puxão.
Pestes e doenças[editar | editar código-fonte]
Diversas doenças atacam as plantações de manga. Agentes patogénicos podem provocar diversos tipos de doenças, podendo causar pesadas perdas na produção de mangahopper [4].
Há mais de 492 espécies de insetos, 17 espécies de ácaros e 26 espécies de nemátodes que são conhecidas por atacarem as várias variedades de mangueiras[4].
Variedades cultivadas de manga[editar | editar código-fonte]
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Espada (Brasil)
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!Espada de Ouro (Brasil)
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Thottapuri (Malásia)
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Rosa (Brasil)
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Tommy Atkins (Brasil)
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ChokAnon (Tailândia)
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Tong Dam (Ásia)
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Ada (Adam ?) (Brasil)
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Langra (Índia)
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Afonso (Índia)
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Banganapalli (Índia)
Referências
- ↑ a b London Fruit, Inc. «All about mangos featuring mangoe recipes, mango history, eating mangoes, selecting mangos - FreshMangos.com». FreshMangos.com
- ↑ a b c d «National Fruit - National Symbols - Know India: National Portal of India (Fruta nacional da Índia) (em inglês)». India.gov.in
- ↑ «Manga - USP.br». Universidade de São Paulo
- ↑ a b «Diseases - Mangoes in India». HorticultureWorld.net. Consultado em 13 de março de 2016
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
- Página da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical (em português)
- EMBRAPA Cultivares de manga para as condições do vale do São FranciscoAcesso Fev. 2015
- PPP-Index (em alemão)
- USDA Plants Database (em inglês)
- Germplasm Resources Information Network (GRIN) (em inglês)
- [1]
- Os benefícios de saúde de manga para as mulheres grávidas
