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Manga (fruta)

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 Nota: Para outros significados, veja Mangueira.
Manga

Manga cortada.

Tipo
drupa
fruta
fruta tropical (en)
fruta
Características
Cores

editar - editar código-fonte - editar WikidataDocumentação da predefinição

A manga é o fruto da mangueira (Mangifera indica L.), árvore frutífera da família Anacardiaceae, nativa do sul e do sudeste asiático [1] desde o leste da Índia até as Filipinas, e introduzida com sucesso no Brasil, em Angola, em Moçambique, Portugal e Espanha.

História

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Ilustração de uma mangueira pelo jesuíta Michael Boym, no livro Flora Sinensis de 1656

A manga é a fruta nacional da Índia, onde há mais de 100 variedades,[2] São encontradas menções a ela em canções do século IV em poemas escritos em sânscrito, por poetas como Kalidasa.[2] Se acredita ter sido provada por Alexandre, o Grande (século III a.C.) e o peregrino chinês Xuanzang (século VII d.C.). Mais tarde, no século XVI, o imperador mogol Akbar plantou 100.000 árvores de manga em Darbhanga, Bihar em um lugar agora conhecido como Lakhi Bagh.[2]

A referência mais antiga conhecida ao cultivo de mangas pode ser encontrada na Índia em torno de 2000 a.C. A manga foi trazida para o leste da Ásia entre 400 a.C. e 500 a.C., no século XV para as Filipinas e no século XVI para África e Brasil por exploradores portugueses.[3]

Descrição

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A manga é uma fruta de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação indireta. Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde, mas isso depende da variedade cultivar. A polpa é suculenta e muito saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente grande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.

Características:
Flores de uma mangueira.
Ramo de frutos em formação.
Mangas verdes.
Manga madura.

Acredita-se que a manga é a fruta fresca mais consumida em todo o mundo.[1] Foi introduzida na Califórnia (Santa Bárbara) nos anos de 1880.

Produção econômica

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Maiores produtores globais de mangas, mangostins e goiabas, 2017
País Produção em
Toneladas
 Índia 19.506.000
 China 4.791.271
 Tailândia 3.824.279
Indonésia 2.566.046
 México 2.197.313
Paquistão 1.685.304
 Brasil 1.547.600
 Bangladesh 1.517.691
 Egito 1.351.316
Total Mundial 50.649.143

Dados do ano de 2017. Fonte: FAO[4]

Produção no Brasil

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Principais estados produtores de manga no Brasil em 2019, em amarelo escuro

Em 2019, o Brasil produziu 1,4 milhão de toneladas de manga, sendo o 7.º maior produtor do mundo.[5] Os estados que mais produzem são: Pernambuco (518 mil toneladas), Bahia (442 mil toneladas) e São Paulo (206 mil toneladas).[6] A manga é a fruta que o país mais exporta: em 2017, foram mais de U$ 200 milhões somente em exportações desta fruta. Os maiores mercados compradores da manga brasileira são a União Europeia (132.820 toneladas, com receita de US$ 157,2 milhões) e os Estados Unidos (33.095 toneladas e receita de 30,6 milhões de dólares). [7][8]

Propriedades nutricionais

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Uma manga fresca contém cerca de 15% de açúcar, até 1% de proteína e quantidades significativas de vitaminas, minerais e antioxidantes, podendo conter vitamina A, B e C.

Graças à alta quantidade de ferro que contém, a manga é indicada para tratamentos de anemia e é benéfica para as mulheres grávidas e em períodos de menstruação. Pessoas que sofrem de cãimbras, stress e problemas cardíacos, podem se beneficiar das altas concentrações de potássio e magnésio existentes que também auxiliam àqueles que sofrem de acidose. As mangas também suavizam o intestino, tornando mais fácil a digestão.[9] Na Índia, onde a manga é a fruta nacional,[2] acredita-se que as mangas estancam hemorragia, fortalecem o coração e trazem benefícios ao cérebro. É também utilizada em afecções pulmonares (bronquite asmática, bronquite catarral e tosse), gengivas inflamadas (gengivites, feridas na boca e no canto dos lábios), úlcera de decúbito (escaras), e úlceras varicosas. A mangiferina, foi assim nomeada por ter sido identificada pela primeira vez na manga.[10] Estudos revelaram que tal substância, presente também no mel e nas folhas do cafeeiro[10] (ver: Chá de folha de café) possui valor terapêutico, tendo ação anti-inflamatória, antidiabética, protetora das células nervosas, e auxiliar no controle dos níveis de colesterol.[11] Na manga, a mangiferina concentra-se proncipalmente na casca.[12]

Tabela

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Manga, crua
Valor nutricional por 100 g (3,53 oz)
Energia 272 kJ (70 kcal)
Carboidratos
Carboidratos totais 17 g
 • Açúcares 14,8 g
 • Fibra dietética 1,8 g
Gorduras
Gorduras totais 0,27 g
Proteínas
Proteínas totais 0,51 g
Vitaminas
Vitamina A equiv. 38 µg (5%)
- Betacaroteno 445 µg (4%)
Tiamina (vit. B1) 0.058 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2) 0.057 mg (5%)
Niacina (vit. B3) 0.584 mg (4%)
Ácido pantotênico (B5) 0.160 mg (3%)
Vitamina B6 0.134 mg (10%)
Ácido fólico (vit. B9) 14 µg (4%)
Vitamina C 27.7 mg (33%)
Minerais
Cálcio 10 mg (1%)
Ferro 0.13 mg (1%)
Magnésio 9 mg (3%)
Fósforo 11 mg (2%)
Potássio 156 mg (3%)
Zinco 0.04 mg (0%)
Fonte: USDA
Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos.

Cultivo

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Podem ser cultivadas em climas tropicais e subtropicais. Devem ser plantadas em uma área com boa drenagem e um solo ligeiramente ácido. Devem ser regadas regularmente quando jovens, porém, ao atingirem a maturidade, devem ser regadas com intervalos entre 10 e 15 dias. Cerca de 4 a 5 meses após a floração, as mangas estão maduras. Quando a manga já chegou em seu tamanho final e está pronta para ser colhida, ela se torna fácil de ser tirada do pé, com um simples puxão.

Pestes e doenças

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Diversas doenças atacam as plantações de manga. Agentes patogénicos podem provocar diversos tipos de doenças, podendo causar pesadas perdas na produção de mangahopper .[13]

Há mais de 492 espécies de insetos, 17 espécies de ácaros e 26 espécies de nemátodes que são conhecidas por atacarem as várias variedades de mangueiras.[13]

Variedades cultivadas de manga

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  • Espada (Brasil)
    Espada (Brasil)
  • Espada de Ouro (Brasil)
    Espada de Ouro (Brasil)
  • Thottapuri (Malásia)
    Thottapuri (Malásia)
  • Rosa (Brasil)
    Rosa (Brasil)
  • Tommy Atkins (Brasil, Costa Rica, EUA, Honduras, Equador, México, África do Sul, Itália, Israel, Venezuela)
    Tommy Atkins (Brasil, Costa Rica, EUA, Honduras, Equador, México, África do Sul, Itália, Israel, Venezuela)
  • ChokAnon (Tailândia)
    ChokAnon (Tailândia)
  • Tong Dam (Ásia)
    Tong Dam (Ásia)
  • Ada (Adam, Haden?) (Brasil)
    Ada (Adam, Haden?) (Brasil)
  • Ataúlfo (Equador, México)
    Ataúlfo (Equador, México)
  • Langra (Índia)
    Langra (Índia)
  • Afonso (Goa, Índia)
    Afonso (Goa, Índia)
  • Alice (Flórida, EUA)
    Alice (Flórida, EUA)
  • Banganapalli (Índia)
    Banganapalli (Índia)
  • Bombay (Índia, Nepal)
    Bombay (Índia, Nepal)
  • Brooks (Australia, EUA)
    Brooks (Australia, EUA)
  • Chaunsa (Índia, Paquistão)
    Chaunsa (Índia, Paquistão)
  • Chok Anan (Paquistão, Bangladesh, Índia, Tailândia)
    Chok Anan (Paquistão, Bangladesh, Índia, Tailândia)
  • Dasheri (Índia)
    Dasheri (Índia)
  • Kensington Pride (Australia)
    Kensington Pride (Australia)
  • Carabao (Filipinas)
    Carabao (Filipinas)
  • Amrapali (Índia)
    Amrapali (Índia)
  • Graham (Trinidad e Tobago)
    Graham (Trinidad e Tobago)
  • Glenn (Florida, EUA)
    Glenn (Florida, EUA)
  • Haden (Hayden) (Flórida, EUA; Brasil, Austrália, Costa Rica, Equador, Guatemala, Honduras, México)
    Haden (Hayden) (Flórida, EUA; Brasil, Austrália, Costa Rica, Equador, Guatemala, Honduras, México)
  • Hatcher (Flórida, EUA)
    Hatcher (Flórida, EUA)
  • Irwin (Florida, EUA)
    Irwin (Florida, EUA)
  • Ivory (China)
    Ivory (China)
  • Lancetilha (Honduras)
    Lancetilha (Honduras)
  • Nam Doc Mai (Tailândia)
    Nam Doc Mai (Tailândia)
  • Osteen (EUA, Espanha, Itália)
    Osteen (EUA, Espanha, Itália)
  • Palmer (EUA, Austrália, Brasil)
    Palmer (EUA, Austrália, Brasil)
  • Parvin (Flórida, EUA)
    Parvin (Flórida, EUA)
  • Raspuri (Índia)
    Raspuri (Índia)
  • Ruby (Florida, EUA)
    Ruby (Florida, EUA)
  • San Felipe (Cuba)
    San Felipe (Cuba)
  • Sandersha ou Tupertine (Índia)
    Sandersha ou Tupertine (Índia)
  • Sindhri (Paquistão)
    Sindhri (Paquistão)
  • Valencia Pride (Flórida, EUA)
    Valencia Pride (Flórida, EUA)
  • Van Dyke (Florida, EUA; Itália)
    Van Dyke (Florida, EUA; Itália)
  • Zill (Florida, EUA)
    Zill (Florida, EUA)

Referências

  1. ↑ a b London Fruit, Inc. «All about mangos featuring mangoe recipes, mango history, eating mangoes, selecting mangos - FreshMangos.com». FreshMangos.com 
  2. ↑ a b c d «National Fruit - National Symbols - Know India: National Portal of India (Fruta nacional da Índia) (em inglês)». India.gov.in 
  3. ↑ Gepts, P. The evolution of crop plants. Departamento de Ciências, Universidade da California, em Davis. «PLB143: Crop of the Day: Mango, Mangifera indica». Consultado em 28 de fevereiro de 2020. Cópia arquivada em 1 de janeiro de 2013 
  4. ↑ «Estatísticas da FAO (Nações Unidas) (em inglês)». www.fao.org/faostat/en 
  5. ↑ «Agricultura do Brasil em 2019, pela FAO». FAO. Consultado em 27 de fevereiro de 2021 
  6. ↑ Produção brasileira de manga em 2019
  7. ↑ Anuário Brasileiro da Fruticultura 2018, página 31
  8. ↑ Anuário Brasileiro da Fruticultura 2018, página 71
  9. ↑ «Manga - USP.br». Universidade de São Paulo 
  10. ↑ a b Patel, Kamal (28 de setembro de 2022). «Mango». Examine (em inglês). Consultado em 22 de maio de 2023 
  11. ↑ Claudine Campa, Laurence Mondolot, Arsene Rakotondravao, Luc P. R. Bidel, Annick Gargadennec, Emmanuel Couturon, Philippe La Fisca, Jean-Jacques Rakotomalala, Christian Jay-Allemand, Aaron P. Davis (1 de agosto de 2021). «A survey of mangiferin and hydroxycinnamic acid ester accumulation in coffee (Coffea) leaves: biological implications and uses». Annals of Botany (em inglês). Consultado em 22 de maio de 2023 
  12. ↑ Marques Canuto, Kirley (junho de 2009). «Propriedades Químicas e Farmacológicas de Mangiferina: Um Composto Bioativo de Manga (Mangifera indica L.)» (PDF). EMBRAPA. Consultado em 22 de maio de 2023 
  13. ↑ a b «Diseases - Mangoes in India». HorticultureWorld.net. Consultado em 13 de março de 2016 
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