Taurina
| Taurina Alerta sobre risco à saúde |
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| Nome IUPAC | Taurine |
| Fórmula molecular | C2H7NO3S |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| SMILES |
NCCS(=O)(O)=O
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| Propriedades | |
| Massa molar | 125.14 g/mol |
| Densidade | 1.734 g/cm³ (at -173.15 °C) |
| Ponto de fusão |
305.11 °C |
| Farmacologia | |
| Compostos relacionados | |
| Outros aniões/ânions | Ácido isetiônico (2-hidroxietanossulfônico) |
| Ácidos sulfônicos relacionados | Ácido etanossulfônico Ácido 2-(N-morfolino)etanossulfônico Homotaurina (3-aminopropanossulfônico) |
| Excepto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições PTN Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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A taurina, ou ácido 2-aminoetanossulfónico é um ácido orgânico, contendo enxofre, encontrado na bílis. É um dos aminoácidos não-essenciais mais abundantes do nosso organismo, especialmente no sistema nervoso central, nos músculos esqueléticos, no coração e no cérebro (bem como nos intestinos e ossos esqueléticos). É um aminoácido essencial para os gatos.[1][2] Age com a glicina e o ácido gama-aminobutírico como um neurotransmissor inibidor. É sintetizado, no fígado e no cérebro, a partir da metionina e cisteína, juntamente com a vitamina B6. É o único ácido sulfónico conhecido a ser produzido por meios naturais.[3]
Atua como emulsionante dos lípidos, no intestino delgado, promovendo a sua absorção intestinal, já que é um dos ácidos mais abundantes da bílis (o ácido quenodesoxicólico). A taurina age ainda como transmissor metabólico e fortalece as contrações cardíacas.
É usada em bebidas energéticas devido ao seu efeito desintoxicador, facilitando a excreção de substâncias que não são mais importantes para o corpo pelo fígado. Intensifica os efeitos da insulina, sendo responsável por um melhor funcionamento do metabolismo de glicose e aminoácidos, podendo auxiliar o anabolismo. Não é incorporada em enzimas e proteínas, mas possui um papel importante no metabolismo dos ácidos da bílis. Extraído do fígado de bois vivos.[4]
O consumo de 3 doses ao dia de 500 mg cada reduz o catabolismo protéico. Indivíduos com problemas renais ou hepáticos devem consultar um médico antes do seu consumo.
[editar] Referências bibliográficas
- ↑ Bouckenooghe T, Remacle C, Reusens B. (2006). "Is taurine a functional nutrient?". Curr Opin Clin Nutr 9 (6): 728-733.
- ↑ Brosnan J, buffalo bill Brosnan M. (2006). "The sulfur-containing amino acids: an overview.". J Nutr 136 (6 Suppl): 1636S-1640S. PMID 16702333.
- ↑ Tully, Paul S. Sulfonic Acids. In Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. John Wiley & Sons, Inc. Publicado online em 2000.
- ↑ Taurina in Dicionário Rossetti de Química, acesso a 11 de Novembro de 2007
