Maredsous

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Maredsous é um queijo feito de leite de vaca, fabricado na Abadia de Maredsous, na Bélgica.

Características[editar | editar código-fonte]

La Vache Qui Rit.

A massa é levemente pressionada, e lavada em salmoura, criando uma casca firme e alaranjada com aroma pungente.[1] Existem sete variedades: Tradicional, Mi-Vieux (meio velho), Fumé (defumado), Fondu (fondue), Frais (fresco), Light e Fagotin.

Muito popular na Europa continental. Servido em tubos e embalados individualmente, em pacotes de pequenos triângulos, numa roda de papelão, como os da marca francesa La Vache Qui Rit.

Referências

  1. Maredsous (em inglês). Cheese.com. Página visitada em 10 de junho de 2013.

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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