Petit suisse

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Petit suisse

Petit suisse é um queijo francês da região da Normandia, região a qual readaptou e redesenvolveu um procedimento antigo utilizado desde a Idade Média no cantão de Vaud, na Suíça. Muitos consumidores de Petit-Suisse não sabem que o mesmo é um tipo de queijo, mas o apreciam devido ao gosto e a textura serem diferentes de queijos típicos.

Utilização[editar | editar código-fonte]

O petit suisse é um queijo mole, feito por coagulação láctea utilizando-se bactérias, enzimas ou coalho,[1] onde pode-se adicionar frutas.[2] Nos supermercados pode ser encontrado com foco da mídia voltado para o público infantil, com adição de vitaminas.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

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