Petit suisse
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Petit suisse (''pequeno suíço'' em português) é um queijo francês da região da Normandia, região a qual readaptou e redesenvolveu um procedimento antigo utilizado desde a Idade Média no cantão de Vaud, na Suíça. Muitos consumidores de Petit-Suisse não sabem que ele é um tipo de queijo, mas o apreciam devido ao gosto e textura serem diferentes de queijos típicos.
Utilização[editar | editar código-fonte]
O petit suisse é um queijo mole, feito por coagulação láctea utilizando-se bactérias, enzimas ou coalho,[1] no qual pode-se adicionar frutas.[2] Nos supermercados pode ser encontrado com foco da mídia voltado para o público infantil, com adição de vitaminas.
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ «Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Queijo "Petit Suisse"». www.agais.com. Consultado em 24 de fevereiro de 2018
- ↑ «Wayback Machine». 8 de dezembro de 2004. Consultado em 24 de fevereiro de 2018
