Raclette

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Raclette
A raclette é um prato típico suíço.

Raclette designa tanto um queijo quanto um prato semelhante ao fondue e que utiliza o queijo de mesmo nome. É típico da Suíça.

Queijo[editar | editar código-fonte]

O raclette (no masculino) é um tipo de queijo de consistência média feito à base de leite de vaca.

Prato[editar | editar código-fonte]

A raclette é um prato típico, à base do queijo homônimo. Na sua preparação, o queijo é aquecido e raspado sobre os pratos dos comensais. O termo deriva do francês racler, que significa raspar. Vários acompanhamentos podem ser utilizados, como a batata inglesa, o pickles e embutidos como presunto cru, lombo defumado, salame, copa, etc.

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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