Sorgo
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 Sorghum bicolor
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| Classificação científica | ||||||||||||||
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| Sorghum bicolor L., Moench |
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| Sinónimos | ||||||||||||||
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Sorghum vulgare Pers.1 |
O sorgo (Sorghum bicolor L. Moench ou Sorghum vulgare Pers.), também chamado milho-zaburro2 e mapira, em Moçambique, onde constitui um dos alimentos básicos da população3 , é o 5° cereal mais importante no mundo, antecedido pelo trigo, o arroz, o milho e a cevada.
É alimento humano em muitos países da África, do Sul da Ásia e da América Central e importante componente da alimentação animal nos Estados Unidos, na Austrália e na América do Sul. Os grãos do sorgo são úteis na produção de farinha para panificação, amido industrial e álcool e como forragem ou cobertura de solo.4
Índice |
Etimologia [editar]
"Sorgo" é derivado do latim syricu, através de uma forma vulgar suricu e do italiano sorgo2 "Zaburro" vem do persa, através do árabe xaures.2
Origem [editar]
O sorgo é de origem africana, mas há evidências de uma segunda área de dispersão na Índia, um dos principais produtores deste cereal. Foi introduzido no Brasil em meados do século XX, tendo como principais regiões produtoras Goiás e Minas Gerais.
Produção Brasileira [editar]
A produção brasileira no ano de 2010 desse grão foi de 1 532 064 toneladas.5 Além disso, a região Centro-Oeste produz mais de 60% de toda a produção nacional.6
| Região | Posição | Safra 2010 (t) | Participação em 2010 | |
| Centro-Oeste | 1 | 951.940 | 62,13% | |
| Sudeste | 2 | 383.477 | 25,03% | |
| Nordeste | 3 | 103.570 | 6,76% | |
| Sul | 4 | 49.321 | 3,22% | |
| Norte | 5 | 43.756 | 2,86% | |
| Brasil | n/a | 1.532.064 | 100,00% | |
| Produção da cultura de sorgo nas regiões do Brasil, em 20106 | ||||
Os estados de Goiás e Minas Gerais respondem, respectivamente, por aproximadamente 40% e 20% da produção brasileira de sorgo. Somente esses dois estados, em 2010, produziram mais de 900 000 toneladas do grão (aproximadamente 60% da produção nesse ano).5
| Posição | Unidade da Federação | Produção (toneladas) | Participação | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Goiás | 611 665 | 39,9% | |
| 2 | Minas Gerais | 304 448 | 19,9% | |
| 3 | Mato Grosso do Sul | 162 153 | 10,6% | |
| 4 | Mato Grosso | 146.058 | 9,5% | |
| 5 | Bahia | 92.207 | 6,0% | |
| 6 | São Paulo | 79 029 | 5,2% | |
| 7 | Rio Grande do Sul | 49 321 | 3,2% | |
| 8 | Tocantins | 43 756 | 2,9% | |
| 9 | Distrito Federal | 32.064 | 2,1% | |
| 10 | Ceará | 5 544 | < 1,0% | |
| 11 | Pernambuco | 3 214 | < 1,0% | |
| 12 | Piauí | 1 869 | < 1,0% | |
| 13 | Rio Grande do Norte | 718 | < 1,0% | |
| 14 | Maranhão | 18 | < 1,0% | |
| Brasil | 1 532 064 | 100% | ||
| Distribuição por Unidade da Federação brasileira da produção de sorgo no ano de 2010.5 | ||||
Na safra de 2010, o principal município produtor foi São Gabriel do Oeste, que respondeu sozinho por quase 5% da produção nacional. Além disso, os seis principais municípios produtores (São Gabriel do Oeste, Rio Verde, Santa Helena de Goiás, Unaí, Capinópolis e Jataí) responderam por aproximadamente um quarto (25%) da produção do Brasil.7
| Município | Posição | Safra 2010 (t) | Participação em 2010 | |
| São Gabriel do Oeste - MS | 1 | 84.000 | 5,48% | |
| Rio Verde - GO | 2 | 72.000 | 4,70% | |
| Santa Helena de Goiás - GO | 3 | 60.000 | 3,92% | |
| Unaí - MG | 4 | 57.600 | 3,76% | |
| Capinópolis - MG | 5 | 50.250 | 3,28% | |
| Jataí - GO | 6 | 45.000 | 2,94% | |
| Bom Jesus de Goiás - GO | 7 | 37.800 | 2,47% | |
| Conceição das Alagoas - MG | 8 | 37.050 | 2,42% | |
| Brasília - DF | 9 | 32.064 | 2,09% | |
| Diamantino - MT | 10 | 30.600 | 2,00% | |
| Chapadão do Sul - MS | 11 | 26.400 | 1,72% | |
| Cristalina - GO | 12 | 25.200 | 1,64% | |
| Luziânia - GO | 13 | 25.200 | 1,64% | |
| Montividiu - GO | 24.000 | 1,57% | ||
| Campos Lindos - TO | 15 | 21.600 | 1,41% | |
| Buritis - MG | 16 | 21.600 | 1,41% | |
| Bandeirantes - MS | 21.600 | 1,41% | ||
| Perolândia - GO | 21.000 | 1,37% | ||
| Miguelópolis - SP | 19 | 20.000 | 1,31% | |
| Goiatuba - GO | 20 | 18.590 | 1,21% | |
| Chapadão do Céu - GO | 21 | 17.640 | 1,15% | |
| Portelândia - GO | 22 | 17.600 | 1,15% | |
| Mineiros - GO | 23 | 15.400 | 1,01% | |
| Ipameri - GO | 24 | 15.125 | 0,99% | |
| Silvânia - GO | 25 | 15.000 | 0,98% | |
| Serranópolis - GO | 26 | 14.400 | 0,94% | |
| Itumbiara - GO | 27 | 14.000 | 0,91% | |
| Rondonópolis - MT | 28 | 13.500 | 0,88% | |
| Bonfinópolis de Minas - MG | 29 | 12.600 | 0,82% | |
| Cariri do Tocantins - TO | 30 | 12.090 | 0,79% | |
| Brasil | n/a | 1.532.064 | 100,00% | |
| Produção da cultura de sorgo nos 30 maiores produtores do Brasil, em 20107 | ||||
Referências
- ↑ Uniprot - Taxonomy - SPECIES Sorghum bicolor (Sorghum) (Sorghum vulgare)
- ↑ a b c FERREIRA, A. B. H.. Novo Dicionário da Língua Portuguesa (em português). Segunda edição ed. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p. 1613 p.
- ↑ Orlinda Beatriz Augusto Messa; Orlando Quilambo, Célia Martins, Alexandre Sitoi (2005). Monografia de Licenciatura na Universidade Eduardo Mondlane, Maputo, Moçambique (PDF) (em português). Repositório Saber - Repositório Científico de Moçambique. Página visitada em 10/04/2012.
- ↑ Embrapa - Ribas, Paulo Motta. 2000. Cultivo de Sorgo. Importância econômica.
- ↑ a b c IBGE - SIDRA - Tabela 1612. Obs.: selecionar "Quantidade Produzida", "Sorgo (em grão) (Toneladas)", selecionar ano de "2010", em "Unidade da Federação(27):" selecionar "Tudo", clicar em "OK" e aguardar geração do relatório
- ↑ a b IBGE - SIDRA - Tabela 1612. Obs.: selecionar "Quantidade Produzida" e "Sorgo (em grão) (Toneladas)"; selecionar ano desejado (ex. "2010"); clicar em "Unidade Territorial(6279)"; marcar "Brasil(1)" como "Sim"; marcar "Grande Região(5)" como "Tudo"; clicar em "OK" e aguardar geração do relatório
- ↑ a b IBGE - SIDRA - Tabela 1612. Obs.: selecionar "Quantidade Produzida" e "Sorgo (em grão) (Toneladas)"; selecionar ano desejado (ex. "2010"); clicar em "Unidade Territorial(6279)"; marcar "Brasil(1)" como "Sim"; marcar "Município(5551)" como "Tudo"; clicar em "OK" e aguardar geração do relatório (demorado!)
