Sorgo
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 Sorghum bicolor
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| Classificação científica | ||||||||||||||
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| Sorghum bicolor L., Moench |
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| Sinónimos | ||||||||||||||
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Sorghum vulgare Pers.[1] |
O sorgo (Sorghum bicolor L. Moench ou Sorghum vulgare Pers.), também chamado milho-zaburro[2] e mapira, em Moçambique, onde constitui um dos alimentos básicos da população, [3] é o 5° cereal mais importante no mundo, antecedido pelo trigo, o arroz, o milho e a cevada.
É alimento humano em muitos países da África, do Sul da Ásia e da América Central e importante componente da alimentação animal nos Estados Unidos, na Austrália e na América do Sul. Os grãos do sorgo são úteis na produção de farinha para panificação, amido industrial e álcool e como forragem ou cobertura de solo.[4]
Índice |
[editar] Etimologia
"Sorgo" é derivado do latim syricu, através de uma forma vulgar suricu e do italiano sorgo[2] "Zaburro" vem do persa, através do árabe xaures.[2]
[editar] Origem
O sorgo é de origem africana, mas há evidências de uma segunda área de dispersão na Índia, um dos principais produtores deste cereal. Foi introduzido no Brasil em meados do século XX, tendo como principais regiões produtoras Goiás e Minas Gerais.
[editar] Produção Brasileira[5]
A produção brasileira no ano de 2010 desse grão foi de 1 532 064 toneladas.
Os estados de Goiás e Minas Gerais respondem, respectivamente, por aproximadamente 40% e 20% da produção brasileira de sorgo. Somente esses dois estados, em 2010, produziram mais de 900 000 toneladas do grão (aproximadamente 60% da produção nesse ano).
| Posição | Unidade da Federação | Produção (toneladas) | Participação | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Goiás | 611 665 | 39,9% | |
| 2 | Minas Gerais | 304 448 | 19,9% | |
| 3 | Mato Grosso do Sul | 162 153 | 10,6% | |
| 4 | Mato Grosso | 146.058 | 9,5% | |
| 5 | Bahia | 92.207 | 6,0% | |
| 6 | São Paulo | 79 029 | 5,2% | |
| 7 | Rio Grande do Sul | 49 321 | 3,2% | |
| 8 | Tocantins | 43 756 | 2,9% | |
| 9 | Distrito Federal | 32.064 | 2,1% | |
| 10 | Ceará | 5 544 | < 1,0% | |
| 11 | Pernambuco | 3 214 | < 1,0% | |
| 12 | Piauí | 1 869 | < 1,0% | |
| 13 | Rio Grande do Norte | 718 | < 1,0% | |
| 14 | Maranhão | 18 | < 1,0% | |
| Brasil | 1 532 064 | 100% | ||
| Distribuição por Unidade da Federação brasileira da produção de sorgo no ano de 2010. | ||||
Referências
- ↑ http://www.uniprot.org/taxonomy/4558
- ↑ a b c FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p. 1613
- ↑ Messa, Orlinda Beatriz Augusto; Orlando Quilambo; Célia Martins e Alexandre Sitoi. 2005. Efeito do stress hídrico no crescimento da mapira (Shorgum bicolor) e do milho (Zea mays). Monografia de Licenciatura na Universidade Eduardo Mondlane, Maputo, Moçambique. No site Repositório Saber
- ↑ Ribas, Paulo Motta. 2000. Cultivo de Sorgo. Importância econômica. No site da Embrapa
- ↑ IBGE - SIDRA - Tabela 1612. Obs.: selecionar "Quantidade Produzida", "Sorgo (em grão) (Toneladas)", selecionar ano de "2010", em "Unidade da Federação(27):" selecionar "Tudo", clicar em "OK" e aguardar geração do relatório
