Diferenças entre edições de "Trealose"

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Contudo, sendo menos solúvel e menos doce que a sacarose, a trealose é raramente utilizada como um substituto directo dos [[adoçante]]s convencionais, como a sacarose. A
 
É também usada na estabilização de proteínas em laboratório.<ref> T. Arakawa et al / Advanced Drug Delivery Reviews 46 (2001) 307-326 </ref> É particularmente eficaz quando combinada com iõesions [[fosfato]].<ref>U.S. Patent 6,653,062</ref>
 
== Ver também ==
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