Agricultura: diferenças entre revisões
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{{ver desambig|redir="Colheita"|a pintura|Colheita - Ceifeiras}} |
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[[File:Unload wheat by the combine Claas Lexion 584.jpg|thumb|upright=1.7|[[Colheita]] de [[trigo]] com uma [[colheitadeira]] acompanhada por um [[trator]] e um reboque.]] |
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'''Agricultura''' é o conjunto de [[técnica]]s utilizadas para cultivar [[Plantae|plantas]] com o objetivo de obter [[alimento]]s, [[bebida]]s, [[fibra]]s, [[energia (sociedade)|energia]], [[matéria-prima]] para [[roupa]]s, [[Construção|construções]], [[medicamento]]s, [[ferramenta]]s, ou apenas para contemplação [[estética]]. |
'''Agricultura''' é o conjunto de [[técnica]]s utilizadas para cultivar [[Plantae|plantas]] com o objetivo de obter [[alimento]]s, [[bebida]]s, [[fibra]]s, [[energia (sociedade)|energia]], [[matéria-prima]] para [[roupa]]s, [[Construção|construções]], [[medicamento]]s, [[ferramenta]]s, ou apenas para contemplação [[estética]]. |
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[[Imagem:Crescenzi calendar.jpg|miniatura|300px|Calendário agrícola de um manuscrito de [[Pietro de Crescenzi]].]]A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo {{PBPE2|fazendeiro|lavrador}} se aplica ao proprietário de terras [[meio rural|rurais]] onde, normalmente, é praticada a agricultura, a [[pecuária]] ou ambos. |
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A [[ciência]] que estuda as características das plantas e dos solos para melhorar as técnicas agrícolas é a [[agronomia]]. |
A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo {{PBPE2|fazendeiro|lavrador}} se aplica ao proprietário de terras [[meio rural|rurais]] onde, normalmente, é praticada a agricultura, a [[pecuária]] ou ambos. A [[ciência]] que estuda as características das plantas e dos solos para melhorar as técnicas agrícolas é a [[agronomia]]. |
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==Etimologia e terminologia== |
==Etimologia e terminologia== |
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O prefixo ''agro'' tem origem no verbete latino ''agru'' que significa "terra cultivada ou cultivável". |
O prefixo ''agro'' tem origem no verbete latino ''agru'' que significa "terra cultivada ou cultivável". A palavra "agricultura" vem do [[latim]] ''agricultūra'', composta por ''ager'' (campo, território) e ''cultūra'' (cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo<ref>Latin Dictionary and Grammar Aid. Disponível em: <http://archives.nd.edu/latgramm.htm>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref>. |
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A palavra "agricultura" vem do [[latim]] ''agricultūra'', composta por ''ager'' (campo, território) e ''cultūra'' (cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo<ref>Latin Dictionary and Grammar Aid. Disponível em: <http://archives.nd.edu/latgramm.htm>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref>. |
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Em [[Português]], a [[palavra]] "agricultura" manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se à produção de [[vegetal|vegetais]] <ref>FERREIRA, Marina Baird e dos ANJOS, Margarida (coord). '''Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa'''. 4.ª edição. Curitiba: Editora Positivo, 2009</ref>. No entanto, em [[Língua inglesa|inglês]], assim como em [[francês]], a [[palavra]] "agriculture" indica de maneira mais genérica as atividades agrícolas tanto de cultivo dos campos quanto de criação de animais <ref>Cambridge Dictionary Online. Disponível em: <http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/agriculture?q=agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref><ref>Dictionary.com. Disponível em: <http://dictionary.reference.com/browse/agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref>. Uma tradução mais próxima de ''agriculture'' seria, portanto, agropecuária; trata-se, portanto, de um "cognato enganoso" (conceito frequentemente confundido com [[falso cognato]] ["cognato" significa "de mesma origem {etimológica}", portanto "agriculture" e "agricultura" são cognatos pelo simples fato de terem a mesma origem, independentemente do significado distinto]). |
Em [[Português]], a [[palavra]] "agricultura" manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se à produção de [[vegetal|vegetais]] <ref>FERREIRA, Marina Baird e dos ANJOS, Margarida (coord). '''Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa'''. 4.ª edição. Curitiba: Editora Positivo, 2009</ref>. No entanto, em [[Língua inglesa|inglês]], assim como em [[francês]], a [[palavra]] "agriculture" indica de maneira mais genérica as atividades agrícolas tanto de cultivo dos campos quanto de criação de animais <ref>Cambridge Dictionary Online. Disponível em: <http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/agriculture?q=agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref><ref>Dictionary.com. Disponível em: <http://dictionary.reference.com/browse/agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref>. Uma tradução mais próxima de ''agriculture'' seria, portanto, agropecuária; trata-se, portanto, de um "cognato enganoso" (conceito frequentemente confundido com [[falso cognato]] ["cognato" significa "de mesma origem {etimológica}", portanto "agriculture" e "agricultura" são cognatos pelo simples fato de terem a mesma origem, independentemente do significado distinto]). |
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[[Imagem:Carro de bois, Açores.jpg|miniatura|250px|[[Carro de boi]]s com boi do [[Ramo Grande (raça bovina)|Ramo Grande]], tradicional dos [[Açores]].]] |
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== História == |
== História == |
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{{AP|História da agricultura}} |
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===Pré-história=== |
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O início das atividades agrícolas separa o período [[neolítico]] do imediatamente anterior, o período da [[idade da pedra lascada]]. |
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=== Origens === |
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Como são anteriores à [[história]] escrita, os primórdios da agricultura são obscuros, mas admite-se que ela tenha surgido independentemente em diferentes lugares do mundo, provavelmente nos [[vale]]s e [[várzea]]s fluviais habitados por antigas civilizações.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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{{AP|Revolução Neolítica|História da agricultura}} |
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{{VT|Agricultura antiga|Agricultura tradicional}} |
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[[Ficheiro:Vavilov-centers updated.jpg|thumb|upright=1.35|[[Centro de diversidade|Centro de diversidade]], conforme classificado por [[Nikolai Vavilov]] nos anos 1930. Área 3 (cinza) não é mais considerado como um centro de origem e [[Papua-Nova Guiné]] (área P, laranja) conforme identificado recentemente.<ref name="Larson2014">{{cite journal |doi=10.1073/pnas.1323964111 |title=Current perspectives and the future of domestication studies |journal=PNAS |volume=111 |issue=17 |pages=6139–6146 |year=2014 |last1=Larson |first1=G. |last2=Piperno |first2=D. R. |last3=Allaby |first3=R. G. |last4=Purugganan |first4=M. D. |last5=Andersson |first5=L. |last6=Arroyo-Kalin |first6=M. |last7=Barton |first7=L. |last8=Climer Vigueira |first8=C. |last9=Denham |first9=T. |last10=Dobney |first10=K. |last11=Doust |first11=A. N. |last12=Gepts |first12=P. |last13=Gilbert |first13=M. T. P. |last14=Gremillion |first14=K. J. |last15=Lucas |first15=L. |last16=Lukens |first16=L. |last17=Marshall |first17=F. B. |last18=Olsen |first18=K. M. |last19=Pires |first19=J.C. |last20=Richerson |first20=P. J. |last21=Rubio De Casas |first21=R. |last22=Sanjur |first22=O.I. |last23=Thomas |first23=M. G. |last24=Fuller |first24=D.Q. |doi-access=free |pmid=24757054 |pmc=4035915 |bibcode=2014PNAS..111.6139L}}</ref><ref>{{cite journal |last1=Denham |first1=T. P. |title=Origins of Agriculture at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea |journal=Science |volume=301 |issue=5630 |year=2003 |pages=189–193 |doi=10.1126/science.1085255 |pmid=12817084 }}</ref>]] |
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[[Imagem:Maler_der_Grabkammer_des_Sennudem_001.jpg|thumb|upright=1.35|Homem [[arando]] com um [[jugo]] de [[gado]] com chifres no [[Egito Antigo]]. Pintura da câmara funerária de [[Sennedjem]], c. 1200 aC.]] |
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Entre dez<ref name="mazoyer">MAZOYER, Marcel e ROUDART, Laurence. '''História das Agriculturas do Mundo: do neolítico à crise contemporânea'''. São Paulo: Editora UNESP; Brasília, DF: NEAD, 2010. Disponível em: <http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf {{Wayback|url=http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf |date=20130522162601 }}>. Acesso em: 12 de agosto de 2011. ISBN 978-85-7139-994-5 (Editora UNESP); ISBN 978-85-60548-60-6 (NEAD). Título original: ''Histoire des Agricultures du monde: du néolithique à la crise contemporaine''.</ref> e doze mil anos atrás, durante a [[pré-história]], no período do [[neolítico]] ou período da pedra polida, alguns indivíduos de povos [[caçador-colector|caçadores-coletores]] notaram que alguns [[grão]]s que eram coletados da [[natureza]] para a sua alimentação poderiam ser enterrados, isto é, "semeados" a fim de produzir novas plantas iguais às que os originaram. Os primeiros sistemas de cultivo e de criação apareceram em algumas regiões pouco numerosas e relativamente pouco extensas do planeta. Essas primeiras formas de agricultura eram certamente praticadas perto de moradias e aluviões das vazantes dos rios, ou seja, terras já fertilizadas que não exigiam, portanto, [[desmatamento]] |
O início das atividades agrícolas separa o período [[neolítico]] do imediatamente anterior, o período da [[idade da pedra lascada]]. Como são anteriores à [[história]] escrita, os primórdios da agricultura são obscuros, mas admite-se que ela tenha surgido independentemente em diferentes lugares do mundo, provavelmente nos [[vale]]s e [[várzea]]s fluviais habitados por antigas civilizações. Entre dez<ref name="mazoyer">MAZOYER, Marcel e ROUDART, Laurence. '''História das Agriculturas do Mundo: do neolítico à crise contemporânea'''. São Paulo: Editora UNESP; Brasília, DF: NEAD, 2010. Disponível em: <http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf {{Wayback|url=http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf |date=20130522162601 }}>. Acesso em: 12 de agosto de 2011. ISBN 978-85-7139-994-5 (Editora UNESP); ISBN 978-85-60548-60-6 (NEAD). Título original: ''Histoire des Agricultures du monde: du néolithique à la crise contemporaine''.</ref> e doze mil anos atrás, durante a [[pré-história]], no período do [[neolítico]] ou período da pedra polida, alguns indivíduos de povos [[caçador-colector|caçadores-coletores]] notaram que alguns [[grão]]s que eram coletados da [[natureza]] para a sua alimentação poderiam ser enterrados, isto é, "semeados" a fim de produzir novas plantas iguais às que os originaram. Os primeiros sistemas de cultivo e de criação apareceram em algumas regiões pouco numerosas e relativamente pouco extensas do planeta. Essas primeiras formas de agricultura eram certamente praticadas perto de moradias e aluviões das vazantes dos rios, ou seja, terras já fertilizadas que não exigiam, portanto, [[desmatamento]].<ref name=mazoyer/> |
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Essa prática permitiu o aumento da oferta de [[alimento]] dessas pessoas, as plantas começaram a ser cultivadas muito próximas umas das outras. Isso porque elas podiam produzir [[fruto]]s, que eram facilmente colhidos quando [[maturação|maduros]], o que permitia uma maior produtividade das plantas cultivadas em relação ao seu ''[[habitat]]'' natural.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
Essa prática permitiu o aumento da oferta de [[alimento]] dessas pessoas, as plantas começaram a ser cultivadas muito próximas umas das outras. Isso porque elas podiam produzir [[fruto]]s, que eram facilmente colhidos quando [[maturação|maduros]], o que permitia uma maior produtividade das plantas cultivadas em relação ao seu ''[[habitat]]'' natural. Logo, as frequentes e perigosas buscas à procura de alimentos eram evitadas. Com o tempo, foram selecionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como tamanho, produtividade, sabor e outras. Assim surgiu o cultivo das primeiras plantas [[Domesticação|domesticadas]], entre as quais se inclui o [[trigo]] e a [[cevada]]. Durante o período neolítico, as principais áreas agrícolas estavam localizadas nos vales dos rios [[Nilo]] ([[Egipto|Egito]]), [[Rio Tigre|Tigre]] e [[Eufrates]] ([[Mesopotâmia]], atualmente conhecida como [[Iraque]]) e rios [[rio Amarelo|Amarelo]] e [[Rio Azul|Azul]] ([[China]]).{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Há 5.000 anos, quando a agricultura neolítica atingia apenas o Atlântico, o [[mar do Norte]], o Báltico, a Sibéria, o vale do Ganges e a grande floresta equatorial africana, as regiões mais próximas desse centro, na Ásia ocidental, na Europa oriental e na África setentrional, já estavam há muito tempo cultivadas e percorridas pelos rebanhos.<ref name=mazoyer/> O [[rio]] [[Nilo]] transbordava a cada ano entre julho e outubro. Os cultivos de vazante eram feitos após o recuo das águas, quando os solos estavam embebidos e enriquecidos pelos depósitos de aluviões, e a colheita acontecia na primavera.<ref name=mazoyer/> Há registros de cultivos em pelo menos três regiões diferentes do mundo em épocas distintas: [[Mesopotâmia]] (possivelmente pela cultura [[Natufiana]]), [[Mesoamérica|América Central]] (pelas culturas pré-colombianas) e nas bacias hidrográficas da [[China]] e da [[Índia]].<ref name=mazoyer/> |
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Logo, as frequentes e perigosas buscas à procura de alimentos eram evitadas. Com o tempo, foram selecionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como tamanho, produtividade, sabor e outras.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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=== Agricultura moderna === |
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Assim surgiu o cultivo das primeiras plantas [[Domesticação|domesticadas]], entre as quais se inclui o [[trigo]] e a [[cevada]]. |
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{{AP|Revolução verde|Agricultura contemporânea|Agricultura moderna}} |
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[[Imagem:Cropduster spraying pesticides.jpg|miniatura|esquerda|upright|Após a [[Segunda Guerra Mundial]], a produção agrícola mundial aumentou significativamente devido à vulgarização do uso de diversas tecnologias.]] |
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A partir do século XX, a [[agricultura intensiva]] aumentou a produtividade. Substituiu [[fertilizante]]s sintéticos e pesticidas por mão-de-obra, mas causou o aumento da [[poluição da água]] e, muitas vezes, envolveu subsídios agrícolas. Nos últimos anos, tem havido uma reação contra os efeitos ambientais da agricultura convencional, resultando em movimentos [[Agricultura orgânica|agrícolas orgânicos]], regenerativos e sustentáveis.<ref name="motherjones1">{{cite web |url=https://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/04/history-nitrogen-fertilizer-ammonium-nitrate |author=Philpott, Tom |title=A Brief History of Our Deadly Addiction to Nitrogen Fertilizer |date=19 de abril de 2013 |accessdate=7 de maio de 2013 |publisher=Mother Jones |deadurl=no |archiveurl=https://web.archive.org/web/20130505115125/https://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/04/history-nitrogen-fertilizer-ammonium-nitrate |archivedate=5 de maio de 2013 |df=dmy-all }}</ref><ref>{{cite web |publisher=The World Bank |year=1995 |url=http://econ.worldbank.org/external/default/main?pagePK=64165259&theSitePK=469372&piPK=64165421&menuPK=64166093&entityID=000009265_3970311122936 |title=Overcoming agricultural pollution of water: the challenge of integrating agricultural and environmental policies in the European Union, Volume 1 |accessdate=15 de abril de 2013 |author=Scheierling, Susanne M. |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20130605112426/http://econ.worldbank.org/external/default/main?pagePK=64165259&theSitePK=469372&piPK=64165421&menuPK=64166093&entityID=000009265_3970311122936 |archivedate=5 de junho de 2013 |df=dmy-all }}</ref> Uma das principais forças por trás desse movimento tem sido a [[União Europeia]], que primeiro certificou alimentos orgânicos em 1991 e iniciou a reforma de sua [[Política Agrícola Comum]] (PAC) em 2005 para eliminar os subsídios agrícolas ligados a ''[[commodities]]'',<ref>{{cite web |publisher=European Commission |year=2003 |url=http://ec.europa.eu/agriculture/capreform/index_en.htm |title=CAP Reform |accessdate=15 de abril de 2013 |deadurl=no |archiveurl=https://web.archive.org/web/20101017124251/http://ec.europa.eu/agriculture/capreform/index_en.htm |archivedate=17 de outubro de 2010 |df=dmy-all }}</ref> também conhecido como desacoplamento. O crescimento da agricultura orgânica renovou a pesquisa em tecnologias alternativas, como o manejo integrado de pragas, a criação seletiva<ref>{{Cite book |last1=Poincelot |first1=Raymond P. |title=Organic Farming |journal=Towards a More Sustainable Agriculture |pages=14–32 |doi=10.1007/978-1-4684-1506-3_2 |year=1986 |isbn=978-1-4684-1508-7 }}</ref> e a agricultura de ambiente controlado.<ref name=":1">{{Cite news |url=http://www.agweek.com/business/agriculture/4527042-cutting-edge-technology-will-change-farming |title=The cutting-edge technology that will change farming |work=Agweek |date=9 de novembro de 2018 |accessdate=23 de novembro de 2018 |archive-url=https://web.archive.org/web/20181117020138/http://www.agweek.com/business/agriculture/4527042-cutting-edge-technology-will-change-farming |archive-date=23 de novembro de 2018}}</ref><ref>{{Cite news |author=Charles, Dan |url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2017/11/02/561462293/hydroponic-veggies-are-taking-over-organic-and-a-move-to-ban-them-fails |title=Hydroponic Veggies Are Taking Over Organic, And A Move To Ban Them Fails |work=[[NPR]] |date=3 de novembro de 2017 |accessdate=24 de novembro de 2018}}</ref> |
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Durante o período neolítico, as principais áreas agrícolas estavam localizadas nos vales dos rios [[Nilo]] ([[Egipto|Egito]]), [[Rio Tigre|Tigre]] e [[Eufrates]] ([[Mesopotâmia]], atualmente conhecida como [[Iraque]]) e rios [[rio Amarelo|Amarelo]] e [[Rio Azul|Azul]] ([[China]]).{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Os recentes desenvolvimentos tecnológicos predominantes incluem [[alimentos geneticamente modificados]].<ref>[http://www.bis.gov.uk/files/file15655.pdf GM Science Review First Report] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20131016100707/http://www.bis.gov.uk/files/file15655.pdf |date=16 de outubro de 2013 }}</ref> A demanda por cultivos para [[biocombustíveis]] não alimentícios,<ref>{{cite journal |author1=Smith, Kate |author2=Edwards, Rob |date=8 de março de 2008 |url=http://www.heraldscotland.com/2008-the-year-of-global-food-crisis-1.828546 |title=2008: The year of global food crisis |journal=The Herald |deadurl=no |archiveurl=https://web.archive.org/web/20130411220739/http://www.heraldscotland.com/2008-the-year-of-global-food-crisis-1.828546 |archivedate=11 de abril de 2013 |df=dmy-all }}</ref> o desenvolvimento de antigas [[terras agrícolas]], o aumento dos custos de transporte, as [[mudanças climáticas]], a crescente demanda dos consumidores na [[China]] e na [[Índia]] e o [[crescimento populacional]]<ref>{{cite journal |url=http://www.csmonitor.com/2008/0118/p08s01-comv.html |title=The global grain bubble |journal=The Christian Science Monitor |date=18 de janeiro de 2008 |accessdate=26 de setembro de 2013 |deadurl=no |archiveurl=https://web.archive.org/web/20091130063759/http://www.csmonitor.com/2008/0118/p08s01-comv.html |archivedate=30 de novembro de 2009 |df=dmy-all }}</ref> ameaçam a [[segurança alimentar]] em muitas partes do mundo.<ref>{{cite news |url=http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/7284196.stm |title=The cost of food: Facts and figures |publisher=BBC |date=16 de outubro de 2008 |accessdate=26 de setembro de 2013 |deadurl=no |archiveurl=https://web.archive.org/web/20090120025945/http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/7284196.stm |archivedate=20 de janeiro de 2009 |df=dmy-all }}</ref><ref>{{cite journal |author=Walt, Vivienne |date=27 de fevereiro de 2008 |url=http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1717572,00.html |title=The World's Growing Food-Price Crisis |journal=Time |deadurl=no |archiveurl=https://web.archive.org/web/20111129211855/http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1717572,00.html |archivedate=29 de novembro de 2011 |df=dmy-all}}</ref> |
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===Idade Antiga=== |
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[[Imagem:EstatuaAgriculturaBolsaCafe.jpg|thumb|direita|210px|Estátua representando a Agricultura na torre da [[Bolsa Oficial de Café|Bolsa de Café]] em Santos, obra de [[Adrien Henri Vital van Emelen]].]] |
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Há 5.000 anos, quando a agricultura neolítica atingia apenas o Atlântico, o [[mar do Norte]], o Báltico, a Sibéria, o vale do Ganges e a grande floresta equatorial africana, as regiões mais próximas desse centro, na Ásia ocidental, na Europa oriental e na África setentrional, já estavam há muito tempo cultivadas e percorridas pelos rebanhos<ref name=mazoyer/>. |
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O [[Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola]] postula que um aumento na [[agricultura familiar]] pode ser parte da solução para as preocupações com os preços dos alimentos e a segurança alimentar geral, dada a experiência favorável do [[Vietnã]].<ref>{{cite web |url=http://www.ifad.org/operations/food/farmer.htm |title=Food prices: smallholder farmers can be part of the solution |publisher=International Fund for Agricultural Development |accessdate=24 de abril de 2013 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20130505224355/http://www.ifad.org/operations/food/farmer.htm |archivedate=5 de maio de 2013 |df=dmy-all}}</ref> A degradação do solo e doenças que afetam as plantações são as principais preocupações em todo o mundo;<ref>{{cite web |url=http://www.fao.org/agriculture/crops/rust/stem/rust-report/stem-ug99racettksk/en/ |title=Wheat Stem Rust – UG99 (Race TTKSK)|publisher=FAO|accessdate=6 de janeiro de 2014|deadurl=no|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140107064545/http://www.fao.org/agriculture/crops/rust/stem/rust-report/stem-ug99racettksk/en/|archivedate=7 de janeiro de 2014|df=dmy-all}}</ref> aproximadamente 40% das terras agrícolas do mundo estão seriamente degradadas..<ref>Sample, Ian (31 August 2007). [https://www.theguardian.com/environment/2007/aug/31/climatechange.food "Global food crisis looms as climate change and population growth strip fertile land"] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20160429094959/https://www.theguardian.com/environment/2007/aug/31/climatechange.food |date=29 April 2016}}, ''The Guardian'' (London).</ref><ref>{{cite news |url=http://news.mongabay.com/2006/1214-unu.html |title=Africa may be able to feed only 25% of its population by 2025 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20111127175559/http://news.mongabay.com/2006/1214-unu.html |archivedate=27 de novembro de 2011 |work=[[Mongabay]] |date=14 de dezembro de 2006 |accessdate=15 de julho de 2016 |deadurl=yes |df=}}</ref> |
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O [[rio]] [[Nilo]] transbordava a cada ano entre julho e outubro. Os cultivos de vazante eram feitos após o recuo das águas, quando os solos estavam embebidos e enriquecidos pelos depósitos de aluviões, e a colheita acontecia na primavera<ref name=mazoyer/>. |
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Em 2015, a produção agrícola da China foi a maior do mundo, seguida pela União Europeia, a Índia e os [[Estados Unidos]].<ref name=UNCTAD2017>{{cite web |url=http://unctadstat.unctad.org/wds/TableViewer/tableView.aspx?ReportId=95 |title=UNCTADstat – Table view |accessdate=2017-11-26 |deadurl=no |archiveurl=https://web.archive.org/web/20171020072414/http://unctadstat.unctad.org/wds/TableViewer/tableView.aspx?ReportId=95 |archivedate=20 de outubro de 2017 |df=dmy-all }}</ref> Os economistas medem a produtividade total dos fatores da agricultura e, por essa medida, a agricultura nos Estados Unidos é aproximadamente 1,7 vezes mais produtiva do que em 1948.<ref>{{cite web |publisher=USDA Economic Research Service |url=http://www.ers.usda.gov/data/agproductivity/ |title=Agricultural Productivity in the United States |date=5 de julho de 2012 |accessdate=22 de abril de 2013 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20130201021133/http://www.ers.usda.gov/Data/AgProductivity/ |archivedate=1 de fevereiro de 2013 |df=dmy-all}}</ref> |
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Há registros de cultivos em pelo menos três regiões diferentes do mundo em épocas distintas: [[Mesopotâmia]] (possivelmente pela cultura [[Natufiana]]), [[Mesoamérica|América Central]] (pelas culturas pré-colombianas) e nas bacias hidrográficas da [[China]] e da [[Índia]].{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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== Principais países produtores == |
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Mudanças no [[clima]] ou desenvolvimentos da [[tecnologia]] humana podem ter sido as razões iniciais que levaram à descoberta da agricultura.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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[[Imagem:農業產值agriculture value.png|thumb|upright=2.2|Países por valor agrícola.]] |
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==Importância da agricultura== |
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! colspan="3" style="text-align:left; background:#cfc;" |Dez maiores produtores agrícolas |
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|| País |
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||Produção <br>(em bilhões de dólares) |
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== Ver também == |
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A agricultura permite a existência de aglomerados humanos com muito maior densidade populacional que os que podem ser suportados pela [[caça]] e coleta. Houve uma transição gradual na qual a [[economia]] de caça e coleta coexistiu com a economia agrícola: algumas culturas eram deliberadamente plantadas e outros alimentos eram obtidos da natureza.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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* [[Agricultura de precisão]] |
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A importância da prática da agricultura na história do [[homem]] é tanto elogiada como criticada: enquanto alguns consideram que foi o passo decisivo para o desenvolvimento humano, críticos afirmam que foi o maior erro na história da raça humana.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Por um lado, o grupo que se fixou na terra tinha mais tempo dedicado a atividades com objetivos diferentes de produzir alimentos, que resultaram em novas [[tecnologia]]s e a acumulação de bens de [[capital]], daí o aculturamento e o aparente melhoramento do padrão de vida. Por outro, os grupos que continuaram utilizando-se de alimentos nativos de sua região, mantiveram um equilíbrio ecológico com o [[ambiente]], ao contrário da nova sociedade agrícola que se formou, desmatando a vegetação nativa para implantar a [[monocultura]], na procura de maior quantidade com menor variedade, posteriormente passando a utilizar [[pesticida]]s e outros elementos químicos, causando um grande impacto no [[solo]], na [[água]], na [[fauna]] e na [[flora]] da região.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Além de alimentos para uso dos seres humanos e de seus animais de estimação, a agricultura produz mercadorias tão diferentes como [[flor]]es e plantas ornamentais, fertilizantes orgânicos, produtos químicos industriais ([[látex]] e [[etanol]]), fibras ([[algodão]], [[linho]] e [[cânhamo]]), combustíveis ([[Madeira (material)|madeira]] para lenha, etanol, [[metanol]], [[biodiesel]]).{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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A [[eletricidade]] pode ser gerada de [[gás]] [[metano]] a partir de [[resíduo]]s vegetais processados em [[biodigestores anaeróbicos|biodigestor]] ou da queima de [[madeira]] especialmente produzida para produção de [[biomassa]] (através do cultivo de [[árvore]]s que crescem rapidamente, como por exemplo, algumas espécies de [[eucalipto]]s).{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Do ponto de vista técnico e científico, a evolução da agricultura é dividido em três etapas principais: [[agricultura antiga|antiga]], [[agricultura moderna|moderna]] e [[agricultura contemporânea|contemporânea]].{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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== Política agrícola == |
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[[Política agrícola]] foca as metas e os métodos de [[produção]] da agricultura. A este nível, estas metas incluem, entre outros assuntos:{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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* [[higiene alimentar]] é a busca de uma produção de alimentos livres de contaminações de qualquer natureza. |
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* [[segurança alimentar]] visa à quantidade de alimento produzida de acordo com as necessidades da população. |
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* [[qualidade alimentar]], ou seja, produção de alimentos dentro de padrões mínimos necessários à nutrição. |
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== Economia agrícola e ecologia == |
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A agricultura nos dias atuais pode ser vista por várias óticas.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Pela ótica conservadora, a agricultura obedece aos conceitos [[cartesiano]], simplista e [[reducionismo|reducionista]]. Estes conceitos são necessários para entender o funcionamento de cada fase do mecanismo cíclico agrícola, que vai desde o preparo do terreno até a [[comércio|comercialização]] dos produtos propriamente ditos, e destes retornando em forma de [[investimento]] monetário para a expansão ou manutenção dos meios de produção.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Já pela ótica sistêmica, a agricultura é vista como um processo que sofre e exerce pressões sobre os seus integrantes. Existe a preocupação com o fluxo de [[energia]], de onde vem e para onde vai. São considerados aspectos muitas vezes de difícil mensuração, tais como: o valor da [[fertilidade]] do [[solo]], o tempo de produção, os aspectos [[cultura]]is que envolvem os atores inseridos dentro do sistema de produção, entre outros.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Neste contexto surge o conceito de [[agroecossistema]]. O patenteamento de [[semente]]s (e os conflitos em relação ao patrimônio genético), a [[poluição]] das águas superficiais com [[resíduo]]s de [[fertilizante]]s e [[pesticida]]s ([[herbicida]]s, [[inseticida]]s e [[fungicida]]s), a alteração [[genética]] de plantas e animais, a destruição de [[habitat]]s (com a consequente [[extinção]] de espécies animais, vegetais e de [[microrganismo]]s), têm criado um movimento ecológico que prega a necessidade de métodos alternativos de produção (como a [[agricultura orgânica]] e a [[permacultura]]).{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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== Sistemas agrícolas == |
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Atualmente existem dois tipos, o intensivo e o extensivo.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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A agricultura comercial visa à produção de [[renda]] financeira através da produção de plantas e animais que são demandados no mercado. Utiliza o sistema intensivo, com a utilização de máquinas e [[fertilizante]]s, tem uma [[tecnologia]] de ponta, acarretando em altos índices de [[produtividade]].{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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A [[agricultura de subsistência]] é aquela que produz alimento suficiente para as necessidades do proprietário da terra, e sua [[família]]. Utiliza o sistema extensivo, com técnicas como [[queimada]], utiliza a mão de obra, acarretando em um baixo índice de produtividade.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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== Métodos usados na agricultura == |
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[[Imagem:Ackergerät.jpg|miniatura|250px|A [[mecanização]] da lavoura auxiliou a aumentar a produtividade das terras em muitos países. Na imagem pode-se ver um conjunto de rolos destorroadores]] |
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[[Imagem:TerracesBuffers.JPG|miniatura|250px|O plantio em terraços é uma técnica muito empregada em áreas de [[relevo]] íngreme ]] |
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* [[Adubação]] |
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* [[Agricultura extensiva]] |
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* [[Agricultura integrada]] |
* [[Agricultura integrada]] |
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* [[Agricultura natural]] |
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* [[Agricultura orgânica]] |
* [[Agricultura orgânica]] |
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* [[Agricultura |
* [[Agricultura de jardinagem]] |
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* [[Agricultura urbana]] |
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* [[Agrofloresta]]s |
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* [[Agropecuária]] |
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* [[Artes mecânicas]] |
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== Plantas domésticas == |
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A seleção genética das plantas foi feita inicialmente com o objetivo de aumentar sua produtividade e melhorar seu sabor e [[nutrição|valor nutricional]]. Mais recentemente, técnicas modernas como a [[engenharia genética]] têm sido usadas para modificar os aspectos constitucionais das plantas naturais. As culturas principais são [[trigo]], [[milho]], [[arroz]], [[soja]], [[sorgo]] e o [[milheto]].{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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== Problemas ambientais == |
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* Efeitos nocivos de [[herbicida]]s, [[fungicida]]s, [[pesticida]]s e outros [[biocida]]s para o [[ambiente]]. |
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* Conversão de [[ecossistema]]s naturais em [[solo|terra]] arável. |
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* Degradação da [[biodiversidade]]. |
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* [[Erosão]]. |
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* [[Erva daninha|Ervas daninhas]]. |
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* [[Lixiviação]] de [[nitrogênio]] para [[rio]]s e [[lago]]s. |
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== Agricultura e Recursos Hídricos == |
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A agricultura de irrigação é o setor econômico responsável por maior uso consumptivo da água. Nesse aspecto, grande parte dos conflitos de uso da água na atualidade envolvem a competição de irrigantes por esse recurso.{{carece de fontes|data=abril de 2017}} |
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Além disso, o correto manejo do uso do solo na propriedade rural é essencial para manter a infiltração da água no solo e garantir a vazão dos rios nos períodos de estiagem e seca. Esse foco no uso sustentável das propriedades agrícolas tem levado os produtores rurais a inclusive assumirem esse papel como produtores de água, ou seja, prestadores de serviços ambientais. Para tanto, é importante utilizar técnicas agrícolas que estimulem a infiltração (tais como barraginhas de infiltração, plantio em curvas de nível e terraceamento), bem como respeitar a legislação de uso do solo (preservando áreas de preservação permanente e reservas legais).<ref>Vasconcelos, V. V. [[Agricultura e Conservação de Recursos Hídricos]]. Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais. 2009.</ref> |
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== Bibliografia == |
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* [[:en:Wilhelm Abel|Abel, W]]. ''Congiuntura agraria e crisi agrarie'': storia dell'agricoltura e della produzione alimentare nell'Europa Centrale dal XIII secolo all'età industriale. Torino: Einaudi, 1976. |
* [[:en:Wilhelm Abel|Abel, W]]. ''Congiuntura agraria e crisi agrarie'': storia dell'agricoltura e della produzione alimentare nell'Europa Centrale dal XIII secolo all'età industriale. Torino: Einaudi, 1976. |
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* Barker, Graeme. ''Prehistoric farming in Europe''. Cambridge: Cambridge University Press, 1985. [https://books.google.com.br/books?id=UVA7AAAAIAAJ link]. |
* Barker, Graeme. ''Prehistoric farming in Europe''. Cambridge: Cambridge University Press, 1985. [https://books.google.com.br/books?id=UVA7AAAAIAAJ link]. |
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* Saltini, Antonio. ''I semi della civiltà. Frumento, riso e mais nella storia delle società umane''. Bologna, 1996. |
* Saltini, Antonio. ''I semi della civiltà. Frumento, riso e mais nella storia delle società umane''. Bologna, 1996. |
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* [[:en:Bernard Slicher van Bath|Slicher van Bath, Bernard H.]] ''The Agrarian History of Western Europe, A. D. 500–1850''. London: E. Arnold, 1963. |
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* [[Agricultura antiga]] |
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* [[Agricultura contemporânea]] |
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* [[Agricultura de precisão]] |
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* [[Agricultura integrada]] |
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* [[Agricultura intensiva]] |
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* [[Agricultura moderna]] |
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* [[Agricultura orgânica]] |
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* [[Agricultura tradicional]] |
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* [[Agricultura de jardinagem]] |
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* [[Agricultura urbana]] |
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* [[Agrofloresta]]s |
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* [[Agropecuária]] |
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* [[Alimento]] |
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* [[Artes mecânicas]] |
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* [[Biodiversidade]] |
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* [[Camponês]] |
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* [[Domesticação]] |
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* [[Ecologia]] |
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* [[Floricultura]] |
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* [[Fruticultura]] |
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* [[Hidroponia]] |
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* [[Horticultura]] |
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* [[Pecuária]] |
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* [[Permacultura]] |
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* [[Planta ornamental|Plantas ornamentais]] |
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* [[Reforma agrária]] |
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* [[Segurança alimentar]] |
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* [[Seleção artificial]] |
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* [[Seleção natural]] |
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=== Listas === |
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* [[Lista de ervas aromáticas]] |
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* [[Lista de frutas]] |
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* [[Lista de plantas da vegetação do Cerrado|Lista de plantas do Cerrado]] |
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* [[Lista de plantas domésticas]] |
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* [[Lista de plantas medicinais]] |
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* [[Lista de plantas ornamentais]] |
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* [[Lista de hortaliças]] |
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Revisão das 08h57min de 23 de fevereiro de 2019
Nota: ""Colheita"" redireciona para este artigo. Para a pintura, veja Colheita - Ceifeiras.
Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas com o objetivo de obter alimentos, bebidas, fibras, energia, matéria-prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplação estética.
A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro(pt-BR) ou lavrador(pt-PT?) se aplica ao proprietário de terras rurais onde, normalmente, é praticada a agricultura, a pecuária ou ambos. A ciência que estuda as características das plantas e dos solos para melhorar as técnicas agrícolas é a agronomia.
Etimologia e terminologia
O prefixo agro tem origem no verbete latino agru que significa "terra cultivada ou cultivável". A palavra "agricultura" vem do latim agricultūra, composta por ager (campo, território) e cultūra (cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo[1].
Em Português, a palavra "agricultura" manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se à produção de vegetais [2]. No entanto, em inglês, assim como em francês, a palavra "agriculture" indica de maneira mais genérica as atividades agrícolas tanto de cultivo dos campos quanto de criação de animais [3][4]. Uma tradução mais próxima de agriculture seria, portanto, agropecuária; trata-se, portanto, de um "cognato enganoso" (conceito frequentemente confundido com falso cognato ["cognato" significa "de mesma origem {etimológica}", portanto "agriculture" e "agricultura" são cognatos pelo simples fato de terem a mesma origem, independentemente do significado distinto]).
História
Origens
O início das atividades agrícolas separa o período neolítico do imediatamente anterior, o período da idade da pedra lascada. Como são anteriores à história escrita, os primórdios da agricultura são obscuros, mas admite-se que ela tenha surgido independentemente em diferentes lugares do mundo, provavelmente nos vales e várzeas fluviais habitados por antigas civilizações. Entre dez[7] e doze mil anos atrás, durante a pré-história, no período do neolítico ou período da pedra polida, alguns indivíduos de povos caçadores-coletores notaram que alguns grãos que eram coletados da natureza para a sua alimentação poderiam ser enterrados, isto é, "semeados" a fim de produzir novas plantas iguais às que os originaram. Os primeiros sistemas de cultivo e de criação apareceram em algumas regiões pouco numerosas e relativamente pouco extensas do planeta. Essas primeiras formas de agricultura eram certamente praticadas perto de moradias e aluviões das vazantes dos rios, ou seja, terras já fertilizadas que não exigiam, portanto, desmatamento.[7]
Essa prática permitiu o aumento da oferta de alimento dessas pessoas, as plantas começaram a ser cultivadas muito próximas umas das outras. Isso porque elas podiam produzir frutos, que eram facilmente colhidos quando maduros, o que permitia uma maior produtividade das plantas cultivadas em relação ao seu habitat natural. Logo, as frequentes e perigosas buscas à procura de alimentos eram evitadas. Com o tempo, foram selecionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como tamanho, produtividade, sabor e outras. Assim surgiu o cultivo das primeiras plantas domesticadas, entre as quais se inclui o trigo e a cevada. Durante o período neolítico, as principais áreas agrícolas estavam localizadas nos vales dos rios Nilo (Egito), Tigre e Eufrates (Mesopotâmia, atualmente conhecida como Iraque) e rios Amarelo e Azul (China).[carece de fontes]
Há 5.000 anos, quando a agricultura neolítica atingia apenas o Atlântico, o mar do Norte, o Báltico, a Sibéria, o vale do Ganges e a grande floresta equatorial africana, as regiões mais próximas desse centro, na Ásia ocidental, na Europa oriental e na África setentrional, já estavam há muito tempo cultivadas e percorridas pelos rebanhos.[7] O rio Nilo transbordava a cada ano entre julho e outubro. Os cultivos de vazante eram feitos após o recuo das águas, quando os solos estavam embebidos e enriquecidos pelos depósitos de aluviões, e a colheita acontecia na primavera.[7] Há registros de cultivos em pelo menos três regiões diferentes do mundo em épocas distintas: Mesopotâmia (possivelmente pela cultura Natufiana), América Central (pelas culturas pré-colombianas) e nas bacias hidrográficas da China e da Índia.[7]
Agricultura moderna
A partir do século XX, a agricultura intensiva aumentou a produtividade. Substituiu fertilizantes sintéticos e pesticidas por mão-de-obra, mas causou o aumento da poluição da água e, muitas vezes, envolveu subsídios agrícolas. Nos últimos anos, tem havido uma reação contra os efeitos ambientais da agricultura convencional, resultando em movimentos agrícolas orgânicos, regenerativos e sustentáveis.[8][9] Uma das principais forças por trás desse movimento tem sido a União Europeia, que primeiro certificou alimentos orgânicos em 1991 e iniciou a reforma de sua Política Agrícola Comum (PAC) em 2005 para eliminar os subsídios agrícolas ligados a commodities,[10] também conhecido como desacoplamento. O crescimento da agricultura orgânica renovou a pesquisa em tecnologias alternativas, como o manejo integrado de pragas, a criação seletiva[11] e a agricultura de ambiente controlado.[12][13]
Os recentes desenvolvimentos tecnológicos predominantes incluem alimentos geneticamente modificados.[14] A demanda por cultivos para biocombustíveis não alimentícios,[15] o desenvolvimento de antigas terras agrícolas, o aumento dos custos de transporte, as mudanças climáticas, a crescente demanda dos consumidores na China e na Índia e o crescimento populacional[16] ameaçam a segurança alimentar em muitas partes do mundo.[17][18]
O Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola postula que um aumento na agricultura familiar pode ser parte da solução para as preocupações com os preços dos alimentos e a segurança alimentar geral, dada a experiência favorável do Vietnã.[19] A degradação do solo e doenças que afetam as plantações são as principais preocupações em todo o mundo;[20] aproximadamente 40% das terras agrícolas do mundo estão seriamente degradadas..[21][22]
Em 2015, a produção agrícola da China foi a maior do mundo, seguida pela União Europeia, a Índia e os Estados Unidos.[23] Os economistas medem a produtividade total dos fatores da agricultura e, por essa medida, a agricultura nos Estados Unidos é aproximadamente 1,7 vezes mais produtiva do que em 1948.[24]
Principais países produtores
| Dez maiores produtores agrícolas | ||
|---|---|---|
| País | Produção (em bilhões de dólares) | |
 China |
1.117 | |
 Índia |
414 | |
 União Europeia |
308 | |
 Estados Unidos |
185 | |
 Brasil |
162 | |
 Indonésia |
141 | |
 Nigéria |
123 | |
 Rússia |
108 | |
 Paquistão |
76 | |
 Argentina |
70 | |
 Turquia |
64 | |
| Fonte: FMI e CIA World Factbook | ||
Ver também
Referências
- ↑ Latin Dictionary and Grammar Aid. Disponível em: <http://archives.nd.edu/latgramm.htm>. Acesso em: 12 de agosto de 2011
- ↑ FERREIRA, Marina Baird e dos ANJOS, Margarida (coord). Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa. 4.ª edição. Curitiba: Editora Positivo, 2009
- ↑ Cambridge Dictionary Online. Disponível em: <http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/agriculture?q=agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011
- ↑ Dictionary.com. Disponível em: <http://dictionary.reference.com/browse/agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011
- ↑ Larson, G.; Piperno, D. R.; Allaby, R. G.; Purugganan, M. D.; Andersson, L.; Arroyo-Kalin, M.; Barton, L.; Climer Vigueira, C.; Denham, T.; Dobney, K.; Doust, A. N.; Gepts, P.; Gilbert, M. T. P.; Gremillion, K. J.; Lucas, L.; Lukens, L.; Marshall, F. B.; Olsen, K. M.; Pires, J.C.; Richerson, P. J.; Rubio De Casas, R.; Sanjur, O.I.; Thomas, M. G.; Fuller, D.Q. (2014). «Current perspectives and the future of domestication studies». PNAS. 111 (17): 6139–6146. Bibcode:2014PNAS..111.6139L. PMC 4035915
. PMID 24757054. doi:10.1073/pnas.1323964111
- ↑ Denham, T. P. (2003). «Origins of Agriculture at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea». Science. 301 (5630): 189–193. PMID 12817084. doi:10.1126/science.1085255
- ↑ a b c d e MAZOYER, Marcel e ROUDART, Laurence. História das Agriculturas do Mundo: do neolítico à crise contemporânea. São Paulo: Editora UNESP; Brasília, DF: NEAD, 2010. Disponível em: <http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf Arquivado em 22 de maio de 2013, no Wayback Machine.>. Acesso em: 12 de agosto de 2011. ISBN 978-85-7139-994-5 (Editora UNESP); ISBN 978-85-60548-60-6 (NEAD). Título original: Histoire des Agricultures du monde: du néolithique à la crise contemporaine.
- ↑ Philpott, Tom (19 de abril de 2013). «A Brief History of Our Deadly Addiction to Nitrogen Fertilizer». Mother Jones. Consultado em 7 de maio de 2013. Cópia arquivada em 5 de maio de 2013
- ↑ Scheierling, Susanne M. (1995). «Overcoming agricultural pollution of water: the challenge of integrating agricultural and environmental policies in the European Union, Volume 1». The World Bank. Consultado em 15 de abril de 2013. Arquivado do original em 5 de junho de 2013
- ↑ «CAP Reform». European Commission. 2003. Consultado em 15 de abril de 2013. Cópia arquivada em 17 de outubro de 2010
- ↑ Poincelot, Raymond P. (1986). Organic Farming. Towards a More Sustainable Agriculture. [S.l.: s.n.] pp. 14–32. ISBN 978-1-4684-1508-7. doi:10.1007/978-1-4684-1506-3_2
- ↑ «The cutting-edge technology that will change farming». Agweek. 9 de novembro de 2018. Consultado em 23 de novembro de 2018. Cópia arquivada em 23 de novembro de 2018
- ↑ Charles, Dan (3 de novembro de 2017). «Hydroponic Veggies Are Taking Over Organic, And A Move To Ban Them Fails». NPR. Consultado em 24 de novembro de 2018
- ↑ GM Science Review First Report Arquivado em 2013-10-16 no Wayback Machine
- ↑ Smith, Kate; Edwards, Rob (8 de março de 2008). «2008: The year of global food crisis». The Herald. Cópia arquivada em 11 de abril de 2013
- ↑ «The global grain bubble». The Christian Science Monitor. 18 de janeiro de 2008. Consultado em 26 de setembro de 2013. Cópia arquivada em 30 de novembro de 2009
- ↑ «The cost of food: Facts and figures». BBC. 16 de outubro de 2008. Consultado em 26 de setembro de 2013. Cópia arquivada em 20 de janeiro de 2009
- ↑ Walt, Vivienne (27 de fevereiro de 2008). «The World's Growing Food-Price Crisis». Time. Cópia arquivada em 29 de novembro de 2011
- ↑ «Food prices: smallholder farmers can be part of the solution». International Fund for Agricultural Development. Consultado em 24 de abril de 2013. Arquivado do original em 5 de maio de 2013
- ↑ «Wheat Stem Rust – UG99 (Race TTKSK)». FAO. Consultado em 6 de janeiro de 2014. Cópia arquivada em 7 de janeiro de 2014
- ↑ Sample, Ian (31 August 2007). "Global food crisis looms as climate change and population growth strip fertile land" Arquivado em 29 abril 2016 no Wayback Machine, The Guardian (London).
- ↑ «Africa may be able to feed only 25% of its population by 2025». Mongabay. 14 de dezembro de 2006. Consultado em 15 de julho de 2016. Arquivado do original em 27 de novembro de 2011
- ↑ «UNCTADstat – Table view». Consultado em 26 de novembro de 2017. Cópia arquivada em 20 de outubro de 2017
- ↑ «Agricultural Productivity in the United States». USDA Economic Research Service. 5 de julho de 2012. Consultado em 22 de abril de 2013. Arquivado do original em 1 de fevereiro de 2013
Bibliografia
- Abel, W. Congiuntura agraria e crisi agrarie: storia dell'agricoltura e della produzione alimentare nell'Europa Centrale dal XIII secolo all'età industriale. Torino: Einaudi, 1976.
- Barker, Graeme. Prehistoric farming in Europe. Cambridge: Cambridge University Press, 1985. link.
- Bender, Barbara. Farming in Prehistory. From hunther-gatherer to food producer. London: Baker, 1975.
- Bloch, Marc. Les caractères originaux de l’histoire rurale française. Paris: A. Colin, 1952. link.
- ESALQ/USP. Enciclopédia Agrícola Brasileira. São Paulo: EDUSP. 6 vol. 1995-2006. [Coords.: Souza, J.S.I (vol. I, 1995; II, 1998; III, 2000;); Peixoto, A.M. (vol. IV, 2002; V, 2004; VI, 2006.)]
- Heitland, William E. Agricola: a study of agriculture and rustic life in the Greco-Roman world. Cambridge: Cambridge University Press, 1921. link.
- Mazoyer, Marcel; Roudart, Laurence. História das agriculturas do mundo: do neolítico à crise contemporânea. Lisboa: Instituto Piaget, D.L., 2001; São Paulo: Editora UNESP, 2010, link.
- Saltini, Antonio. Storia delle scienze agrarie. 4 voll., Bologna, 1984-89. link. ISBN 88-206-2412-5, ISBN 88-206-2413-3, ISBN 88-206-2414-1, ISBN 88-206-2414-X.
- Saltini, Antonio. I semi della civiltà. Frumento, riso e mais nella storia delle società umane. Bologna, 1996.
- Slicher van Bath, Bernard H. The Agrarian History of Western Europe, A. D. 500–1850. London: E. Arnold, 1963.
Ligações externas
