Agricultura: diferenças entre revisões

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{{ver desambig|redir="Colheita"|a pintura|Colheita - Ceifeiras}}
{{ver desambig|redir="Colheita"|a pintura|Colheita - Ceifeiras}}
[[File:Unload wheat by the combine Claas Lexion 584.jpg|thumb|upright=1.7|[[Colheita]] de [[trigo]] com uma [[colheitadeira]] acompanhada por um [[trator]] e um reboque.]]
[[File:Unload wheat by the combine Claas Lexion 584.jpg|thumb|upright=1.7|[[Colheita]] de [[trigo]] com uma [[colheitadeira]] acompanhada por um [[trator]] e um reboque.]]
'''Agricultura''' é o conjunto de [[técnica]]s utilizadas para cultivar [[Plantae|plantas]] com o objetivo de obter [[alimento]]s, [[bebida]]s, [[fibra]]s, [[energia (sociedade)|energia]], [[matéria-prima]] para [[roupa]]s, [[Construção|construções]], [[medicamento]]s, [[ferramenta]]s, ou apenas para contemplação [[estética]].
'''Agricultura''' é o conjunto de [[técnica]]s utilizadas para cultivar [[Plantae|plantas]] com o objetivo de obter [[alimento]]s, [[bebida]]s, [[fibra]]s, [[energia (sociedade)|energia]], [[matéria-prima]] para [[roupa]]s, [[Construção|construções]], [[medicamento]]s, [[ferramenta]]s, ou apenas para contemplação [[estética]] ([[paisagismo]]).


A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo {{PBPE2|fazendeiro|lavrador}} se aplica ao proprietário de terras [[meio rural|rurais]] onde, normalmente, é praticada a agricultura, a [[pecuária]] ou ambos. A [[ciência]] que estuda as características das plantas e dos solos para melhorar as técnicas agrícolas é a [[agronomia]].
A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo {{PBPE2|fazendeiro|lavrador}} se aplica ao proprietário de terras [[meio rural|rurais]] onde, normalmente, é praticada a agricultura, a [[pecuária]] ou ambos. A [[ciência]] que estuda as características das plantas e dos [[solo]]s para melhorar as técnicas agrícolas é a [[agronomia]].


==Etimologia e terminologia==
== Etimologia e terminologia ==
O prefixo ''agro'' tem origem no verbete latino ''agru'' que significa "terra cultivada ou cultivável". A palavra "agricultura" vem do [[latim]] ''agricultūra'', composta por ''ager'' (campo, território) e ''cultūra'' (cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo<ref>Latin Dictionary and Grammar Aid. Disponível em: <http://archives.nd.edu/latgramm.htm>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref>.


Em [[Português]], a [[palavra]] "agricultura" manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se à produção de [[vegetal|vegetais]].<ref>FERREIRA, Marina Baird e dos ANJOS, Margarida (coord). '''Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa'''. 4.ª edição. Curitiba: Editora Positivo, 2009</ref> No entanto, em [[Língua inglesa|inglês]], assim como em [[francês]], a [[palavra]] "agriculture" indica de maneira mais genérica as atividades agrícolas tanto de cultivo dos campos quanto de criação de animais<ref>Cambridge Dictionary Online. Disponível em: <http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/agriculture?q=agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref><ref>Dictionary.com. Disponível em: <http://dictionary.reference.com/browse/agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref>. Uma tradução mais próxima de ''agriculture'' seria, portanto, agropecuária; trata-se, portanto, de um "cognato enganoso" (conceito frequentemente confundido com [[falso cognato]] ["cognato" significa "de mesma origem {etimológica}", portanto "agriculture" e "agricultura" são cognatos pelo simples fato de terem a mesma origem, independentemente do significado distinto]).
O [[prefixo]] ''agro'' tem origem no [[verbete]] latino ''agru'' que significa "terra cultivada ou cultivável". A palavra "agricultura" vem do [[latim]] ''agricultūra'', composta por ''ager'' (campo, território) e ''cultūra'' (cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo.<ref>Latin Dictionary and Grammar Aid. Disponível em: <http://archives.nd.edu/latgramm.htm>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref>
Em [[Português]], a [[palavra]] "agricultura" manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se à produção de [[vegetal|vegetais]].<ref>FERREIRA, Marina Baird e dos ANJOS, Margarida (coord). '''Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa'''. 4.ª edição. Curitiba: Editora Positivo, 2009</ref> No entanto, em [[Língua inglesa|inglês]], assim como em [[francês]], a [[palavra]] "agriculture" indica de maneira mais genérica as atividades agrícolas tanto de cultivo dos campos quanto de [[Pecuária|criação de animais]].<ref>Cambridge Dictionary Online. Disponível em: <http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/agriculture?q=agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref><ref>Dictionary.com. Disponível em: <http://dictionary.reference.com/browse/agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011</ref> Uma tradução mais próxima de ''agriculture'' seria, portanto, [[agropecuária]]; trata-se, portanto, de um "cognato enganoso", conceito frequentemente confundido com falso cognato. "[[Cognato]]" significa "de mesma origem ([[Etimologia|etimológica]])", portanto "agriculture" e "agricultura" são cognatos pelo simples fato de terem a mesma origem, independentemente do significado distinto.


== História ==
== História ==


=== Origens ===
=== Origens ===
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{{AP|Revolução Neolítica|História da agricultura}}
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{{VT|Agricultura antiga|Agricultura tradicional}}
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[[Ficheiro:Vavilov-centers updated.jpg|thumb|upright=1.35|[[Centro de diversidade]], conforme classificado por [[Nikolai Vavilov]] nos anos 1930. Área 3 (cinza) não é mais considerado como um centro de origem e [[Papua-Nova Guiné]] (área P, laranja) conforme identificado recentemente.<ref name="Larson2014">{{citar periódico|doi=10.1073/pnas.1323964111 |título=Current perspectives and the future of domestication studies |periódico=PNAS |volume=111 |número=17 |páginas=6139–6146 |ano=2014 |último1 =Larson |primeiro1 =G. |último2 =Piperno |primeiro2 =D. R. |último3 =Allaby |primeiro3 =R. G. |último4 =Purugganan |primeiro4 =M. D. |último5 =Andersson |primeiro5 =L. |último6 =Arroyo-Kalin |primeiro6 =M. |último7 =Barton |primeiro7 =L. |último8 =Climer Vigueira |primeiro8 =C. |último9 =Denham |primeiro9 =T. |último10 =Dobney |primeiro10 =K. |último11 =Doust |primeiro11 =A. N. |último12 =Gepts |primeiro12 =P. |último13 =Gilbert |primeiro13 =M. T. P. |último14 =Gremillion |primeiro14 =K. J. |último15 =Lucas |primeiro15 =L. |último16 =Lukens |primeiro16 =L. |último17 =Marshall |primeiro17 =F. B. |último18 =Olsen |primeiro18 =K. M. |último19 =Pires |primeiro19 =J.C. |último20 =Richerson |primeiro20 =P. J. |último21 =Rubio De Casas |primeiro21 =R. |último22 =Sanjur |primeiro22 =O.I. |último23 =Thomas |primeiro23 =M. G. |último24 =Fuller |primeiro24 =D.Q. |doi-access=free |pmid=24757054 |pmc=4035915 |bibcode=2014PNAS..111.6139L}}</ref><ref>{{citar periódico|último1 =Denham |primeiro1 =T. P. |título=Origins of Agriculture at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea |periódico=Science |volume=301 |número=5630 |ano=2003 |páginas=189–193 |doi=10.1126/science.1085255 |pmid=12817084 }}</ref>]]
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[[Imagem:Maler_der_Grabkammer_des_Sennudem_001.jpg|thumb|upright=1.35|Homem [[arando]] com um [[jugo]] de [[gado]] com chifres no [[Egito Antigo]]. Pintura da câmara funerária de [[Sennedjem]], c. 1200 aC.]]


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{{Principal|Revolução Neolítica|História da agricultura}}
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O início das atividades agrícolas separa o período [[neolítico]] do imediatamente anterior, o período da [[idade da pedra lascada]]. Como são anteriores à [[história]] escrita, os primórdios da agricultura são obscuros, mas admite-se que ela tenha surgido independentemente em diferentes lugares do mundo, provavelmente nos [[vale]]s e [[várzea]]s fluviais habitados por antigas civilizações. Entre dez<ref name="mazoyer">MAZOYER, Marcel e ROUDART, Laurence. '''História das Agriculturas do Mundo: do neolítico à crise contemporânea'''. São Paulo: Editora UNESP; Brasília, DF: NEAD, 2010. Disponível em: <http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf {{Wayback|url=http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf |date=20130522162601 }}>. Acesso em: 12 de agosto de 2011. ISBN 978-85-7139-994-5 (Editora UNESP); ISBN 978-85-60548-60-6 (NEAD). Título original: ''Histoire des Agricultures du monde: du néolithique à la crise contemporaine''.</ref> e doze mil anos atrás, durante a [[pré-história]], no período do [[neolítico]] ou período da pedra polida, alguns indivíduos de povos [[caçador-colector|caçadores-coletores]] notaram que alguns [[grão]]s que eram coletados da [[natureza]] para a sua alimentação poderiam ser enterrados, isto é, "semeados" a fim de produzir novas plantas iguais às que os originaram. Os primeiros sistemas de cultivo e de criação apareceram em algumas regiões pouco numerosas e relativamente pouco extensas do planeta. Essas primeiras formas de agricultura eram certamente praticadas perto de moradias e aluviões das vazantes dos rios, ou seja, terras já fertilizadas que não exigiam, portanto, [[desmatamento]].<ref name=mazoyer/>
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{{AP|vt=s|Agricultura antiga|Agricultura tradicional}}


{{Imagem múltipla
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Essa prática permitiu o aumento da oferta de [[alimento]] dessas pessoas, as plantas começaram a ser cultivadas muito próximas umas das outras. Isso porque elas podiam produzir [[fruto]]s, que eram facilmente colhidos quando [[maturação|maduros]], o que permitia uma maior produtividade das plantas cultivadas em relação ao seu ''[[habitat]]'' natural. Logo, as frequentes e perigosas buscas à procura de alimentos eram evitadas. Com o tempo, foram selecionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como tamanho, produtividade, sabor e outras. Assim surgiu o cultivo das primeiras plantas [[Domesticação|domesticadas]], entre as quais se inclui o [[trigo]] e a [[cevada]]. Durante o período neolítico, as principais áreas agrícolas estavam localizadas nos vales dos rios [[Nilo]] ([[Egipto|Egito]]), [[Rio Tigre|Tigre]] e [[Eufrates]] ([[Mesopotâmia]], atualmente conhecida como [[Iraque]]) e rios [[rio Amarelo|Amarelo]] e [[Rio Azul|Azul]] ([[China]]).{{carece de fontes|data=abril de 2017}}
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| caption1 = [[Centro de diversidade]], conforme classificado por [[Nikolai Vavilov]] nos anos 1930. Área 3 (cinza) não é mais considerado como um centro de origem e [[Papua-Nova Guiné]] (área P, laranja) conforme identificado recentemente.<ref name="Larson2014">{{citar periódico|doi=10.1073/pnas.1323964111 |título=Current perspectives and the future of domestication studies |periódico=PNAS |volume=111 |número=17 |páginas=6139–6146 |ano=2014 |último1 =Larson |primeiro1 =G. |último2 =Piperno |primeiro2 =D. R. |último3 =Allaby |primeiro3 =R. G. |último4 =Purugganan |primeiro4 =M. D. |último5 =Andersson |primeiro5 =L. |último6 =Arroyo-Kalin |primeiro6 =M. |último7 =Barton |primeiro7 =L. |último8 =Climer Vigueira |primeiro8 =C. |último9 =Denham |primeiro9 =T. |último10 =Dobney |primeiro10 =K. |último11 =Doust |primeiro11 =A. N. |último12 =Gepts |primeiro12 =P. |último13 =Gilbert |primeiro13 =M. T. P. |último14 =Gremillion |primeiro14 =K. J. |último15 =Lucas |primeiro15 =L. |último16 =Lukens |primeiro16 =L. |último17 =Marshall |primeiro17 =F. B. |último18 =Olsen |primeiro18 =K. M. |último19 =Pires |primeiro19 =J.C. |último20 =Richerson |primeiro20 =P. J. |último21 =Rubio De Casas |primeiro21 =R. |último22 =Sanjur |primeiro22 =O.I. |último23 =Thomas |primeiro23 =M. G. |último24 =Fuller |primeiro24 =D.Q. |doi-access=free |pmid=24757054 |pmc=4035915 |bibcode=2014PNAS..111.6139L}}</ref><ref>{{citar periódico|último1 =Denham |primeiro1 =T. P. |título=Origins of Agriculture at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea |periódico=Science |volume=301 |número=5630 |ano=2003 |páginas=189–193 |doi=10.1126/science.1085255 |pmid=12817084 }}</ref>
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| caption2 = Homem [[arando]] com um [[jugo]] de [[gado]] com chifres no [[Egito Antigo]]. Pintura da câmara funerária de [[Sennedjem]], c. 1200 aC.
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O início das atividades agrícolas separa o período [[neolítico]] do imediatamente anterior, o período da [[idade da pedra lascada]]. Como são anteriores à [[história]] escrita, os primórdios da agricultura são obscuros, mas admite-se que ela tenha surgido independentemente em diferentes lugares do mundo, provavelmente nos [[vale]]s e [[várzea]]s fluviais habitados por antigas civilizações. Entre dez <ref name="mazoyer">MAZOYER, Marcel e ROUDART, Laurence. '''História das Agriculturas do Mundo: do neolítico à crise contemporânea'''. São Paulo: Editora UNESP; Brasília, DF: NEAD, 2010. Disponível em: <http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf {{Wayback|url=http://www.iica.int/Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/60/Historia_das_agriculturas.pdf |date=20130522162601 }}>. Acesso em: 12 de agosto de 2011. ISBN 978-85-7139-994-5 (Editora UNESP); ISBN 978-85-60548-60-6 (NEAD). Título original: ''Histoire des Agricultures du monde: du néolithique à la crise contemporaine''.</ref> e doze mil anos atrás, durante a [[pré-história]], no período do [[neolítico]] ou período da pedra polida, alguns indivíduos de povos [[caçador-colector|caçadores-coletores]] notaram que alguns [[grão]]s que eram coletados da [[natureza]] para a sua alimentação poderiam ser enterrados, isto é, "semeados" a fim de produzir novas plantas iguais às que os originaram. Os primeiros sistemas de cultivo e de criação apareceram em algumas regiões pouco numerosas e relativamente pouco extensas do planeta. Essas primeiras formas de agricultura eram certamente praticadas perto de moradias e [[Aluvião|aluviões]] das vazantes dos rios, ou seja, terras já fertilizadas que não exigiam, portanto, [[desmatamento]].<ref name=mazoyer/>
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Há 5.000 anos, quando a agricultura neolítica atingia apenas o Atlântico, o [[mar do Norte]], o Báltico, a Sibéria, o vale do Ganges e a grande floresta equatorial africana, as regiões mais próximas desse centro, na Ásia ocidental, na Europa oriental e na África setentrional, já estavam há muito tempo cultivadas e percorridas pelos rebanhos.<ref name=mazoyer/> O [[rio]] [[Nilo]] transbordava a cada ano entre julho e outubro. Os cultivos de vazante eram feitos após o recuo das águas, quando os solos estavam embebidos e enriquecidos pelos depósitos de aluviões, e a colheita acontecia na primavera.<ref name=mazoyer/> Há registros de cultivos em pelo menos três regiões diferentes do mundo em épocas distintas: [[Mesopotâmia]] (possivelmente pela cultura [[Natufiana]]), [[Mesoamérica|América Central]] (pelas culturas pré-colombianas) e nas bacias hidrográficas da [[China]] e da [[Índia]].<ref name=mazoyer/>

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Essa prática permitiu o aumento da oferta de [[alimento]] dessas pessoas, as plantas começaram a ser cultivadas muito próximas umas das outras. Isso porque elas podiam produzir [[fruto]]s, que eram facilmente colhidos quando [[maturação|maduros]], o que permitia uma maior produtividade das plantas cultivadas em relação ao seu ''[[habitat]]'' natural. Logo, as frequentes e perigosas buscas à procura de alimentos eram evitadas. Com o tempo, foram selecionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como tamanho, produtividade, [[Gosto|sabor]] e outras. Assim surgiu o cultivo das primeiras plantas [[Domesticação|domesticadas]], entre as quais se inclui o [[trigo]] e a [[cevada]]. Durante o período neolítico, as principais áreas agrícolas estavam localizadas nos vales dos rios [[Nilo]] ([[Egipto|Egito]]), [[Rio Tigre|Tigre]] e [[Eufrates]] ([[Mesopotâmia]], atualmente conhecida como [[Iraque]]) e rios [[rio Amarelo|Amarelo]] e [[Rio Azul|Azul]] ([[China]]).{{carece de fontes|data=abril de 2017}}

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Há 5.000 anos, quando a agricultura neolítica atingia apenas o [[Atlântico]], o [[mar do Norte]], o [[Báltico]], a [[Sibéria]], o vale do [[Ganges]] a grande [[floresta equatorial]] africana, as regiões mais próximas desse centro, na [[Ásia ocidental]], na [[Europa oriental]] e na [[África setentrional]], já estavam há muito tempo cultivadas e percorridas pelos rebanhos.<ref name=mazoyer/> O [[rio]] [[Nilo]] transbordava a cada ano entre julho e outubro. Os cultivos de vazante eram feitos após o recuo das águas, quando os solos estavam embebidos e enriquecidos pelos depósitos de aluviões, e a colheita acontecia na primavera.<ref name=mazoyer/> Há registros de cultivos em pelo menos três regiões diferentes do mundo em épocas distintas: [[Mesopotâmia]] (possivelmente pela cultura [[Natufiana]]), [[Mesoamérica|América Central]] (pelas culturas pré-colombianas) e nas bacias hidrográficas da [[China]] e da [[Índia]].<ref name=mazoyer/>


=== Agricultura moderna ===
=== Agricultura moderna ===
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{{AP|Revolução verde|Agricultura contemporânea|Agricultura moderna}}
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[[Imagem:Cropduster spraying pesticides.jpg|miniatura|esquerda|upright|Após a [[Segunda Guerra Mundial]], a produção agrícola mundial aumentou significativamente devido à vulgarização do uso de diversas tecnologias.]]


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{{Principal|Revolução verde|Agricultura contemporânea|Agricultura moderna}}
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A partir do século XX, a [[agricultura intensiva]] aumentou a produtividade. Substituiu [[fertilizante]]s sintéticos e pesticidas por mão-de-obra, mas causou o aumento da [[poluição da água]] e, muitas vezes, envolveu subsídios agrícolas. Nos últimos anos, tem havido uma reação contra os efeitos ambientais da agricultura convencional, resultando em movimentos [[Agricultura orgânica|agrícolas orgânicos]], regenerativos e sustentáveis.<ref name="motherjones1">{{citar web|url=https://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/04/history-nitrogen-fertilizer-ammonium-nitrate |autor =Philpott, Tom |título=A Brief History of Our Deadly Addiction to Nitrogen Fertilizer |data=19 de abril de 2013 |acessodata=7 de maio de 2013 |publicado=Mother Jones |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130505115125/https://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/04/history-nitrogen-fertilizer-ammonium-nitrate |arquivodata=5 de maio de 2013 |df=dmy-all }}</ref><ref>{{citar web|publicado=The World Bank |ano=1995 |url=http://econ.worldbank.org/external/default/main?pagePK=64165259&theSitePK=469372&piPK=64165421&menuPK=64166093&entityID=000009265_3970311122936 |título=Overcoming agricultural pollution of water: the challenge of integrating agricultural and environmental policies in the European Union, Volume 1 |acessodata=15 de abril de 2013 |autor =Scheierling, Susanne M. |urlmorta= sim|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130605112426/http://econ.worldbank.org/external/default/main?pagePK=64165259&theSitePK=469372&piPK=64165421&menuPK=64166093&entityID=000009265_3970311122936 |arquivodata=5 de junho de 2013 |df=dmy-all }}</ref> Uma das principais forças por trás desse movimento tem sido a [[União Europeia]], que primeiro certificou alimentos orgânicos em 1991 e iniciou a reforma de sua [[Política Agrícola Comum]] (PAC) em 2005 para eliminar os subsídios agrícolas ligados a ''[[commodities]]'',<ref>{{citar web|publicado=European Commission |ano=2003 |url=http://ec.europa.eu/agriculture/capreform/index_en.htm |título=CAP Reform |acessodata=15 de abril de 2013 |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20101017124251/http://ec.europa.eu/agriculture/capreform/index_en.htm |arquivodata=17 de outubro de 2010 |df=dmy-all }}</ref> também conhecido como desacoplamento. O crescimento da agricultura orgânica renovou a pesquisa em tecnologias alternativas, como o manejo integrado de pragas, a criação seletiva<ref>{{citar livro|último1 =Poincelot |primeiro1 =Raymond P. |título=Organic Farming |periódico=Towards a More Sustainable Agriculture |páginas=14–32 |doi=10.1007/978-1-4684-1506-3_2 |ano=1986 |isbn=978-1-4684-1508-7 }}</ref> e a agricultura de ambiente controlado.<ref name=":1">{{citar jornal|url=http://www.agweek.com/business/agriculture/4527042-cutting-edge-technology-will-change-farming |título=The cutting-edge technology that will change farming |obra=Agweek |data=9 de novembro de 2018 |acessodata=23 de novembro de 2018 |arquivourl=https://web.archive.org/web/20181117020138/http://www.agweek.com/business/agriculture/4527042-cutting-edge-technology-will-change-farming |arquivodata=23 de novembro de 2018}}</ref><ref>{{citar jornal|autor =Charles, Dan |url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2017/11/02/561462293/hydroponic-veggies-are-taking-over-organic-and-a-move-to-ban-them-fails |título=Hydroponic Veggies Are Taking Over Organic, And A Move To Ban Them Fails |obra=[[NPR]] |data=3 de novembro de 2017 |acessodata=24 de novembro de 2018}}</ref>
{{AP|vt=s|Ciências agrárias|Ciências do solo}}


{{Imagem múltipla
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Os recentes desenvolvimentos tecnológicos predominantes incluem [[alimentos geneticamente modificados]].<ref>[http://www.bis.gov.uk/files/file15655.pdf GM Science Review First Report] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20131016100707/http://www.bis.gov.uk/files/file15655.pdf |date=16 de outubro de 2013 }}</ref> A demanda por cultivos para [[biocombustíveis]] não alimentícios,<ref>{{citar periódico|autor1 =Smith, Kate |autor2 =Edwards, Rob |data=8 de março de 2008 |url=http://www.heraldscotland.com/2008-the-year-of-global-food-crisis-1.828546 |título=2008: The year of global food crisis |periódico=The Herald |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130411220739/http://www.heraldscotland.com/2008-the-year-of-global-food-crisis-1.828546 |arquivodata=11 de abril de 2013 |df=dmy-all }}</ref> o desenvolvimento de antigas [[terras agrícolas]], o aumento dos custos de transporte, as [[mudanças climáticas]], a crescente demanda dos consumidores na [[China]] e na [[Índia]] e o [[crescimento populacional]]<ref>{{citar periódico|url=http://www.csmonitor.com/2008/0118/p08s01-comv.html |título=The global grain bubble |periódico=The Christian Science Monitor |data=18 de janeiro de 2008 |acessodata=26 de setembro de 2013 |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20091130063759/http://www.csmonitor.com/2008/0118/p08s01-comv.html |arquivodata=30 de novembro de 2009 |df=dmy-all }}</ref> ameaçam a [[segurança alimentar]] em muitas partes do mundo.<ref>{{citar jornal|url=http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/7284196.stm |título=The cost of food: Facts and figures |publicado=BBC |data=16 de outubro de 2008 |acessodata=26 de setembro de 2013 |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20090120025945/http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/7284196.stm |arquivodata=20 de janeiro de 2009 |df=dmy-all }}</ref><ref>{{citar periódico|autor =Walt, Vivienne |data=27 de fevereiro de 2008 |url=http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1717572,00.html |título=The World's Growing Food-Price Crisis |periódico=Time |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20111129211855/http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1717572,00.html |arquivodata=29 de novembro de 2011 |df=dmy-all}}</ref>
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| caption1 = Após a [[Segunda Guerra Mundial]], a produção agrícola mundial aumentou significativamente devido à vulgarização do uso de diversas tecnologias.
| image2 = Svalbard Global Seed Vault is well guarded.jpg
| caption2 = ''Svalbard globale frøhvelv'' ([[Silo Global de Sementes de Svalbard]]): [[banco de sementes]] apelidado de "cofre do fim do mundo",<ref>{{citar web|url=https://www.istoedinheiro.com.br/o-cofre-do-fim-do-mundo/|titulo=O cofre do fim do mundo|data=9 de março de 2018|acessodata=25 de julho de 2019|publicado=[[Isto É Dinheiro]]|ultimo=Mendes|primeiro=Felipe}}</ref> construído em 2008 na [[Noruega]],<ref>{{citar web|url=https://www.theguardian.com/environment/2008/feb/26/food.conservation|titulo=Svalbard's giant cold store|data=26 de fevereiro de 2008|acessodata=25 de julho de 2019|publicado=[[The Guardian]] {{en}}|ultimo=Fouché|primeiro=Gwladys}}</ref> para preservar sementes de cultivos de todas as partes da [[Terra]].<ref>{{citar web|URL=https://www.brasil247.com/oasis/banco-mundial-das-sementes-a-arca-de-noe-das-especies-vegetais|título=Banco Mundial das Sementes. A Arca de Noé das espécies vegetais|autor=Equipe Oásis|data=8 de abril de 2015|publicado=[[Brasil 247]]|acessodata=25 de julho de 2019}}</ref>
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A partir do [[século XX]], a [[agricultura intensiva]] aumentou a produtividade. Substituiu [[fertilizante]]s sintéticos e [[pesticida]]s por [[mão-de-obra]], mas causou o aumento da [[poluição da água]] e, muitas vezes, envolveu [[subsídio]]s agrícolas. Nos últimos anos, tem havido uma reação contra os efeitos ambientais da agricultura convencional, resultando em movimentos agrícolas orgânicos, regenerativos e sustentáveis.<ref name="motherjones1">{{citar web|url=https://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/04/history-nitrogen-fertilizer-ammonium-nitrate |autor =Philpott, Tom |título=A Brief History of Our Deadly Addiction to Nitrogen Fertilizer |data=19 de abril de 2013 |acessodata=7 de maio de 2013 |publicado=Mother Jones |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130505115125/https://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/04/history-nitrogen-fertilizer-ammonium-nitrate |arquivodata=5 de maio de 2013 |df=dmy-all }}</ref><ref>{{citar web|publicado=The World Bank |ano=1995 |url=http://econ.worldbank.org/external/default/main?pagePK=64165259&theSitePK=469372&piPK=64165421&menuPK=64166093&entityID=000009265_3970311122936 |título=Overcoming agricultural pollution of water: the challenge of integrating agricultural and environmental policies in the European Union, Volume 1 |acessodata=15 de abril de 2013 |autor =Scheierling, Susanne M. |urlmorta= sim|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130605112426/http://econ.worldbank.org/external/default/main?pagePK=64165259&theSitePK=469372&piPK=64165421&menuPK=64166093&entityID=000009265_3970311122936 |arquivodata=5 de junho de 2013 |df=dmy-all }}</ref> Uma das principais forças por trás desse movimento tem sido a [[União Europeia]], que primeiro certificou alimentos orgânicos em 1991 e iniciou a reforma de sua [[Política Agrícola Comum]] (PAC) em 2005 para eliminar os subsídios agrícolas ligados a ''[[commodities]]'',<ref>{{citar web|publicado=European Commission |ano=2003 |url=http://ec.europa.eu/agriculture/capreform/index_en.htm |título=CAP Reform |acessodata=15 de abril de 2013 |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20101017124251/http://ec.europa.eu/agriculture/capreform/index_en.htm |arquivodata=17 de outubro de 2010 |df=dmy-all }}</ref> também conhecido como desacoplamento. O crescimento da [[agricultura orgânica]] renovou a pesquisa em tecnologias alternativas, como o manejo integrado de pragas, a criação seletiva ([[seleção artificial]]) <ref>{{citar livro|último1 =Poincelot |primeiro1 =Raymond P. |título=Organic Farming |periódico=Towards a More Sustainable Agriculture |páginas=14–32 |doi=10.1007/978-1-4684-1506-3_2 |ano=1986 |isbn=978-1-4684-1508-7 }}</ref> e a agricultura de ambiente controlado.<ref name=":1">{{citar jornal|url=http://www.agweek.com/business/agriculture/4527042-cutting-edge-technology-will-change-farming |título=The cutting-edge technology that will change farming |obra=Agweek |data=9 de novembro de 2018 |acessodata=23 de novembro de 2018 |arquivourl=https://web.archive.org/web/20181117020138/http://www.agweek.com/business/agriculture/4527042-cutting-edge-technology-will-change-farming |arquivodata=23 de novembro de 2018}}</ref><ref>{{citar jornal|autor =Charles, Dan |url=https://www.npr.org/sections/thesalt/2017/11/02/561462293/hydroponic-veggies-are-taking-over-organic-and-a-move-to-ban-them-fails |título=Hydroponic Veggies Are Taking Over Organic, And A Move To Ban Them Fails |obra=[[NPR]] |data=3 de novembro de 2017 |acessodata=24 de novembro de 2018}}</ref>
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O [[Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola]] postula que um aumento na [[agricultura familiar]] pode ser parte da solução para as preocupações com os preços dos alimentos e a segurança alimentar geral, dada a experiência favorável do [[Vietnã]].<ref>{{citar web|url=http://www.ifad.org/operations/food/farmer.htm |título=Food prices: smallholder farmers can be part of the solution |publicado=International Fund for Agricultural Development |acessodata=24 de abril de 2013 |urlmorta= sim|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130505224355/http://www.ifad.org/operations/food/farmer.htm |arquivodata=5 de maio de 2013 |df=dmy-all}}</ref> A degradação do solo e doenças que afetam as plantações são as principais preocupações em todo o mundo;<ref>{{citar web|url=http://www.fao.org/agriculture/crops/rust/stem/rust-report/stem-ug99racettksk/en/ |título=Wheat Stem Rust – UG99 (Race TTKSK)|publicado=FAO|acessodata=6 de janeiro de 2014|urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20140107064545/http://www.fao.org/agriculture/crops/rust/stem/rust-report/stem-ug99racettksk/en/|arquivodata=7 de janeiro de 2014|df=dmy-all}}</ref> aproximadamente 40% das terras agrícolas do mundo estão seriamente degradadas..<ref>Sample, Ian (31 August 2007). [https://www.theguardian.com/environment/2007/aug/31/climatechange.food "Global food crisis looms as climate change and population growth strip fertile land"] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20160429094959/https://www.theguardian.com/environment/2007/aug/31/climatechange.food |date=29 April 2016}}, ''The Guardian'' (London).</ref><ref>{{citar jornal|url=http://news.mongabay.com/2006/1214-unu.html |título=Africa may be able to feed only 25% of its population by 2025 |arquivourl=https://web.archive.org/web/20111127175559/http://news.mongabay.com/2006/1214-unu.html |arquivodata=27 de novembro de 2011 |obra=[[Mongabay]] |data=14 de dezembro de 2006 |acessodata=15 de julho de 2016 |urlmorta= sim|df=}}</ref>


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Os recentes desenvolvimentos tecnológicos predominantes incluem [[alimentos geneticamente modificados]].<ref>[http://www.bis.gov.uk/files/file15655.pdf GM Science Review First Report] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20131016100707/http://www.bis.gov.uk/files/file15655.pdf |date=16 de outubro de 2013 }}</ref> A [[demanda]] por cultivos não alimentícios para produção de [[biocombustíveis]],<ref>{{citar periódico|autor1 =Smith, Kate |autor2 =Edwards, Rob |data=8 de março de 2008 |url=http://www.heraldscotland.com/2008-the-year-of-global-food-crisis-1.828546 |título=2008: The year of global food crisis |periódico=The Herald |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130411220739/http://www.heraldscotland.com/2008-the-year-of-global-food-crisis-1.828546 |arquivodata=11 de abril de 2013 |df=dmy-all }}</ref> o desenvolvimento de antigas [[terras agrícolas]], o aumento dos custos de transporte, o impacto das [[Mudanças climáticas e agricultura|mudanças climáticas sobre a agricultura]], a crescente demanda dos [[consumidor]]es na [[China]] e na [[Índia]] e o [[crescimento populacional]]<ref>{{citar periódico|url=http://www.csmonitor.com/2008/0118/p08s01-comv.html |título=The global grain bubble |periódico=The Christian Science Monitor |data=18 de janeiro de 2008 |acessodata=26 de setembro de 2013 |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20091130063759/http://www.csmonitor.com/2008/0118/p08s01-comv.html |arquivodata=30 de novembro de 2009 |df=dmy-all }}</ref> ameaçam a [[segurança alimentar]] em muitas partes do mundo.<ref>{{citar jornal|url=http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/7284196.stm |título=The cost of food: Facts and figures |publicado=BBC |data=16 de outubro de 2008 |acessodata=26 de setembro de 2013 |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20090120025945/http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/7284196.stm |arquivodata=20 de janeiro de 2009 |df=dmy-all }}</ref><ref>{{citar periódico|autor =Walt, Vivienne |data=27 de fevereiro de 2008 |url=http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1717572,00.html |título=The World's Growing Food-Price Crisis |periódico=Time |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20111129211855/http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1717572,00.html |arquivodata=29 de novembro de 2011 |df=dmy-all}}</ref>
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Em 2015, a produção agrícola da China foi a maior do mundo, seguida pela União Europeia, a Índia e os [[Estados Unidos]].<ref name=UNCTAD2017>{{citar web|url=http://unctadstat.unctad.org/wds/TableViewer/tableView.aspx?ReportId=95 |título=UNCTADstat – Table view |acessodata=2017-11-26 |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20171020072414/http://unctadstat.unctad.org/wds/TableViewer/tableView.aspx?ReportId=95 |arquivodata=20 de outubro de 2017 |df=dmy-all }}</ref> Os economistas medem a produtividade total dos fatores da agricultura e, por essa medida, a agricultura nos Estados Unidos é aproximadamente 1,7 vezes mais produtiva do que em 1948.<ref>{{citar web|publicado=USDA Economic Research Service |url=http://www.ers.usda.gov/data/agproductivity/ |título=Agricultural Productivity in the United States |data=5 de julho de 2012 |acessodata=22 de abril de 2013 |urlmorta= sim|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130201021133/http://www.ers.usda.gov/Data/AgProductivity/ |arquivodata=1 de fevereiro de 2013 |df=dmy-all}}</ref>

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O [[Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola]] postula que um aumento na [[agricultura familiar]] pode ser parte da solução para as preocupações com os preços dos alimentos e a segurança alimentar geral, dada a experiência favorável do [[Vietnã]].<ref>{{citar web|url=http://www.ifad.org/operations/food/farmer.htm |título=Food prices: smallholder farmers can be part of the solution |publicado=International Fund for Agricultural Development |acessodata=24 de abril de 2013 |urlmorta= sim|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130505224355/http://www.ifad.org/operations/food/farmer.htm |arquivodata=5 de maio de 2013 |df=dmy-all}}</ref> A [[degradação]]/[[erosão do solo]] e doenças que afetam as plantações são as principais preocupações em todo o mundo;<ref>{{citar web|url=http://www.fao.org/agriculture/crops/rust/stem/rust-report/stem-ug99racettksk/en/ |título=Wheat Stem Rust – UG99 (Race TTKSK)|publicado=FAO|acessodata=6 de janeiro de 2014|urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20140107064545/http://www.fao.org/agriculture/crops/rust/stem/rust-report/stem-ug99racettksk/en/|arquivodata=7 de janeiro de 2014|df=dmy-all}}</ref> aproximadamente 40% das terras agrícolas do mundo estão seriamente degradadas.<ref>Sample, Ian (31 August 2007). [https://www.theguardian.com/environment/2007/aug/31/climatechange.food "Global food crisis looms as climate change and population growth strip fertile land"] {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/20160429094959/https://www.theguardian.com/environment/2007/aug/31/climatechange.food |date=29 April 2016}}, ''The Guardian'' (London).</ref><ref>{{citar jornal|url=http://news.mongabay.com/2006/1214-unu.html |título=Africa may be able to feed only 25% of its population by 2025 |arquivourl=https://web.archive.org/web/20111127175559/http://news.mongabay.com/2006/1214-unu.html |arquivodata=27 de novembro de 2011 |obra=[[Mongabay]] |data=14 de dezembro de 2006 |acessodata=15 de julho de 2016 |urlmorta= sim|df=}}</ref>

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Em 2015, a produção agrícola da China foi a maior do mundo, seguida pela União Europeia, a Índia e os [[Estados Unidos]].<ref name=UNCTAD2017>{{citar web|url=http://unctadstat.unctad.org/wds/TableViewer/tableView.aspx?ReportId=95 |título=UNCTADstat – Table view |acessodata=2017-11-26 |urlmorta= não|arquivourl=https://web.archive.org/web/20171020072414/http://unctadstat.unctad.org/wds/TableViewer/tableView.aspx?ReportId=95 |arquivodata=20 de outubro de 2017 |df=dmy-all }}</ref> Os [[economista]]s medem a produtividade total dos fatores da agricultura e, por essa medida, a agricultura nos Estados Unidos é aproximadamente 1,7 vezes mais produtiva do que em 1948.<ref>{{citar web|publicado=USDA Economic Research Service |url=http://www.ers.usda.gov/data/agproductivity/ |título=Agricultural Productivity in the United States |data=5 de julho de 2012 |acessodata=22 de abril de 2013 |urlmorta= sim|arquivourl=https://web.archive.org/web/20130201021133/http://www.ers.usda.gov/Data/AgProductivity/ |arquivodata=1 de fevereiro de 2013 |df=dmy-all}}</ref>


== Principais países produtores ==
== Principais países produtores ==

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== Ver também ==
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* [[Pecuária]]
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== Bibliografia ==
== Bibliografia ==
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* {{citar web|URL=http://www.agricultura.gov.br/|título=Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento|autor=[[Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento|MAPA]]|data=|publicado=|acessodata=25 de julho de 2019}}

* {{citar web|URL=https://www.embrapa.br/|título=Embrapa|autor=[[Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária]]|data=|publicado=|acessodata=25 de julho de 2015}}

* {{citar web|URL=http://www.ufrgs.br/pgdr/publicacoes/producaotextual/lovois-de-andrade-miguel-1/mazoyer-m-roudart-l-historia-das-agriculturas-no-mundo-do-neolitico-a-crise-contemporanea-brasilia-nead-mda-sao-paulo-editora-unesp-2010-568-p-il|título=História das agriculturas pelo mundo|autor=Marcel Mazoyer & Laurence Roudart|data=|publicado=[[Universidade Federal do Rio Grande do Sul]]|acessodata=25 de julho de 2019}}


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Revisão das 17h18min de 25 de julho de 2019

 Nota: ""Colheita"" redireciona para este artigo. Para a pintura, veja Colheita - Ceifeiras.
Colheita de trigo com uma colheitadeira acompanhada por um trator e um reboque.

Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas com o objetivo de obter alimentos, bebidas, fibras, energia, matéria-prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplação estética (paisagismo).

A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro(pt-BR) ou lavrador(pt-PT?) se aplica ao proprietário de terras rurais onde, normalmente, é praticada a agricultura, a pecuária ou ambos. A ciência que estuda as características das plantas e dos solos para melhorar as técnicas agrícolas é a agronomia.

Etimologia e terminologia

O prefixo agro tem origem no verbete latino agru que significa "terra cultivada ou cultivável". A palavra "agricultura" vem do latim agricultūra, composta por ager (campo, território) e cultūra (cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo.[1]

Em Português, a palavra "agricultura" manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se à produção de vegetais.[2] No entanto, em inglês, assim como em francês, a palavra "agriculture" indica de maneira mais genérica as atividades agrícolas tanto de cultivo dos campos quanto de criação de animais.[3][4] Uma tradução mais próxima de agriculture seria, portanto, agropecuária; trata-se, portanto, de um "cognato enganoso", conceito frequentemente confundido com falso cognato. "Cognato" significa "de mesma origem (etimológica)", portanto "agriculture" e "agricultura" são cognatos pelo simples fato de terem a mesma origem, independentemente do significado distinto.

História

Origens

Ver artigos principais: Revolução Neolítica e História da agricultura
Ver também : Agricultura antiga e Agricultura tradicional
Centro de diversidade, conforme classificado por Nikolai Vavilov nos anos 1930. Área 3 (cinza) não é mais considerado como um centro de origem e Papua-Nova Guiné (área P, laranja) conforme identificado recentemente.[5][6]
Homem arando com um jugo de gado com chifres no Egito Antigo. Pintura da câmara funerária de Sennedjem, c. 1200 aC.

O início das atividades agrícolas separa o período neolítico do imediatamente anterior, o período da idade da pedra lascada. Como são anteriores à história escrita, os primórdios da agricultura são obscuros, mas admite-se que ela tenha surgido independentemente em diferentes lugares do mundo, provavelmente nos vales e várzeas fluviais habitados por antigas civilizações. Entre dez [7] e doze mil anos atrás, durante a pré-história, no período do neolítico ou período da pedra polida, alguns indivíduos de povos caçadores-coletores notaram que alguns grãos que eram coletados da natureza para a sua alimentação poderiam ser enterrados, isto é, "semeados" a fim de produzir novas plantas iguais às que os originaram. Os primeiros sistemas de cultivo e de criação apareceram em algumas regiões pouco numerosas e relativamente pouco extensas do planeta. Essas primeiras formas de agricultura eram certamente praticadas perto de moradias e aluviões das vazantes dos rios, ou seja, terras já fertilizadas que não exigiam, portanto, desmatamento.[7]

Essa prática permitiu o aumento da oferta de alimento dessas pessoas, as plantas começaram a ser cultivadas muito próximas umas das outras. Isso porque elas podiam produzir frutos, que eram facilmente colhidos quando maduros, o que permitia uma maior produtividade das plantas cultivadas em relação ao seu habitat natural. Logo, as frequentes e perigosas buscas à procura de alimentos eram evitadas. Com o tempo, foram selecionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como tamanho, produtividade, sabor e outras. Assim surgiu o cultivo das primeiras plantas domesticadas, entre as quais se inclui o trigo e a cevada. Durante o período neolítico, as principais áreas agrícolas estavam localizadas nos vales dos rios Nilo (Egito), Tigre e Eufrates (Mesopotâmia, atualmente conhecida como Iraque) e rios Amarelo e Azul (China).[carece de fontes?]

Há 5.000 anos, quando a agricultura neolítica atingia apenas o Atlântico, o mar do Norte, o Báltico, a Sibéria, o vale do Ganges a grande floresta equatorial africana, as regiões mais próximas desse centro, na Ásia ocidental, na Europa oriental e na África setentrional, já estavam há muito tempo cultivadas e percorridas pelos rebanhos.[7] O rio Nilo transbordava a cada ano entre julho e outubro. Os cultivos de vazante eram feitos após o recuo das águas, quando os solos estavam embebidos e enriquecidos pelos depósitos de aluviões, e a colheita acontecia na primavera.[7] Há registros de cultivos em pelo menos três regiões diferentes do mundo em épocas distintas: Mesopotâmia (possivelmente pela cultura Natufiana), América Central (pelas culturas pré-colombianas) e nas bacias hidrográficas da China e da Índia.[7]

Agricultura moderna

Ver artigos principais: Revolução verde, Agricultura contemporânea e Agricultura moderna
Ver também : Ciências agrárias e Ciências do solo
Após a Segunda Guerra Mundial, a produção agrícola mundial aumentou significativamente devido à vulgarização do uso de diversas tecnologias.
Svalbard globale frøhvelv (Silo Global de Sementes de Svalbard): banco de sementes apelidado de "cofre do fim do mundo",[8] construído em 2008 na Noruega,[9] para preservar sementes de cultivos de todas as partes da Terra.[10]

A partir do século XX, a agricultura intensiva aumentou a produtividade. Substituiu fertilizantes sintéticos e pesticidas por mão-de-obra, mas causou o aumento da poluição da água e, muitas vezes, envolveu subsídios agrícolas. Nos últimos anos, tem havido uma reação contra os efeitos ambientais da agricultura convencional, resultando em movimentos agrícolas orgânicos, regenerativos e sustentáveis.[11][12] Uma das principais forças por trás desse movimento tem sido a União Europeia, que primeiro certificou alimentos orgânicos em 1991 e iniciou a reforma de sua Política Agrícola Comum (PAC) em 2005 para eliminar os subsídios agrícolas ligados a commodities,[13] também conhecido como desacoplamento. O crescimento da agricultura orgânica renovou a pesquisa em tecnologias alternativas, como o manejo integrado de pragas, a criação seletiva (seleção artificial) [14] e a agricultura de ambiente controlado.[15][16]

Os recentes desenvolvimentos tecnológicos predominantes incluem alimentos geneticamente modificados.[17] A demanda por cultivos não alimentícios para produção de biocombustíveis,[18] o desenvolvimento de antigas terras agrícolas, o aumento dos custos de transporte, o impacto das mudanças climáticas sobre a agricultura, a crescente demanda dos consumidores na China e na Índia e o crescimento populacional[19] ameaçam a segurança alimentar em muitas partes do mundo.[20][21]

O Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola postula que um aumento na agricultura familiar pode ser parte da solução para as preocupações com os preços dos alimentos e a segurança alimentar geral, dada a experiência favorável do Vietnã.[22] A degradação/erosão do solo e doenças que afetam as plantações são as principais preocupações em todo o mundo;[23] aproximadamente 40% das terras agrícolas do mundo estão seriamente degradadas.[24][25]

Em 2015, a produção agrícola da China foi a maior do mundo, seguida pela União Europeia, a Índia e os Estados Unidos.[26] Os economistas medem a produtividade total dos fatores da agricultura e, por essa medida, a agricultura nos Estados Unidos é aproximadamente 1,7 vezes mais produtiva do que em 1948.[27]

Principais países produtores

Países por valor agrícola.
Dez maiores produtores agrícolas
País Produção
(em bilhões de dólares)
 China 1.117
 Índia 414
União Europeia 308
 Estados Unidos 185
 Brasil 162
Indonésia 141
Nigéria 123
 Rússia 108
Paquistão 76
 Argentina 70
 Turquia 64
Fonte: FMI e CIA World Factbook

Ver também

Referências

  1. ↑ Latin Dictionary and Grammar Aid. Disponível em: <http://archives.nd.edu/latgramm.htm>. Acesso em: 12 de agosto de 2011
  2. ↑ FERREIRA, Marina Baird e dos ANJOS, Margarida (coord). Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa. 4.ª edição. Curitiba: Editora Positivo, 2009
  3. ↑ Cambridge Dictionary Online. Disponível em: <http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/agriculture?q=agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011
  4. ↑ Dictionary.com. Disponível em: <http://dictionary.reference.com/browse/agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de 2011
  5. ↑ Larson, G.; Piperno, D. R.; Allaby, R. G.; Purugganan, M. D.; Andersson, L.; Arroyo-Kalin, M.; Barton, L.; Climer Vigueira, C.; Denham, T.; Dobney, K.; Doust, A. N.; Gepts, P.; Gilbert, M. T. P.; Gremillion, K. J.; Lucas, L.; Lukens, L.; Marshall, F. B.; Olsen, K. M.; Pires, J.C.; Richerson, P. J.; Rubio De Casas, R.; Sanjur, O.I.; Thomas, M. G.; Fuller, D.Q. (2014). «Current perspectives and the future of domestication studies». PNAS. 111 (17): 6139–6146. Bibcode:2014PNAS..111.6139L. PMC 4035915Acessível livremente. PMID 24757054. doi:10.1073/pnas.1323964111Acessível livremente 
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