McDonald's
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| McDonald's Corporation | |
|---|---|
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| Slogan | I'm lovin' it EUA Amo muito tudo isso BR |
| Tipo | Pública |
| Fundação |  San Bernardino, Califórnia (1940) |
| Sede | Oak Brook, Illinois |
| Locações | >31,000 internacionalmente |
| Fundador(es) | Ray Kroc |
| Empregados | >465,000 (2005) |
| Indústria | Restaurantes |
| Produtos | Hambúrguers Batatas Fritas Refrigerantes Milkshakes (br) / batidos Saladas Sobremesas |
| Acionista(s) | Andrew J. McKenna, Presidente Jim Skinner, Vice-Presidente e CEO Ralph Alvarez Steve EasterBrook David Fairhurst |
| Cotação | NYSE: MCD |
| Faturamento |  21.5864 bilhões USD |
| Website | www.mcdonalds.com |
McDonald's é uma empresa responsável por uma rede internacional de lanchonetes cuja atividade é conhecida como fast food, sendo a maior rede de fast food do mundo. A expressão também se refere à marca desta empresa, a qual a transcende e revela-se inserida na cultura de massas contemporânea. A rede foi fundada em Abril de 1955, em Illinois, nos Estados Unidos da América. Atualmente ela vende cerca de 190 hambúrgueres por segundo no mundo, sendo que uma nova loja é inaugurada a cada dez horas. Entre 1955 e 1993, as suas 14 mil lojas venderam 80 bilhões de sanduíches. Juntamente de marcas como Coca-Cola o McDonald's é considerado um dos mais disseminados símbolos do capitalismo internacional. Seu produto mais famoso é o lanche conhecido como Big Mac.
No Brasil, o McDonald's instalou-se primeiramente em 1979, no Rio de Janeiro, e dois anos depois em São Paulo. Em 2005, as vendas de Big Mac ultrapassaram 53 milhões de unidades. A rede tem 1.146 pontos-de-venda no País e está presente em 21 Estados, além do Distrito Federal. São 544 restaurantes e 602 quiosques, por onde passam cerca de 1,5 milhão de clientes por dia. O McDonald's é um dos maiores empregadores do Brasil, com 34 mil funcionários.
Em Portugal, o primeiro McDonald's foi aberto em 23 de Maio de 1991 no Cascaishopping e no ano seguinte o primeiro McDrive, no restaurante de Setúbal. Em 1995, foi introduzido o McCafé no restaurante Imperial no Porto. Em 1998foi aberto um restaurante no Parque das nações, local onde se realizou a EXPO 98, e na altura era o maior da Europa. No final de 2002 já havia 110 restaurantes e 51 franchisados. Em 2004, o McDonald's foi patrocinador oficial do Euro 2004.
Índice |
[editar] Resumo da empresa
A marca McDonald's existe em 119 países no mundo. 30.000 lojas servem quase 50 milhões de compradores todo dia.[1] Mais de 70% dos restaurantes McDonald's são propriedade de empresários locais e são operados pelos mesmos. Além disso a empresa opera outras marcas de restaurantes e lanchonetes ao redor do mundo como a Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, e tem uma pequena parte na Pret a Manger. Até Dezembro de 2003 também era dona do Donatos Pizza. As vendas em 2004 foram de US$19,1 mil milhões, com lucro líquido de US$2,75 mil milhões. Também possuía uma subsdiária, a Redbox, que em 2003 começou como uma loja de conveniência automatizada de 5,5 metros, mas a partir de 2005 concentrou-se em máquinas de alguel de DVD's. A maior parte dos restaurantes McDonald's oferecem ambos os serviços de balcão e drive-thru, com mesas em espaço coberto e algumas vezes ao ar livre. O Drive-Thru, Auto-Mac, ou McDrive como é conhecido em alguns países, frequentemente tem espaços separados para parar, pagar e pegar os produtos, mas os dois últimos estão frequentemente juntos. Em alguns países os "McDrive" perto de auto-estradas não oferecem serviço de balcão ou mesas. Contrariamente, lugares com alta densidade populacional frequentemente não tem o serviço de drive-through. Também há alguns restaurantes, localizados a maioria em regiões comerciais que oferecem o serviço de Walk-Thru no lugar do Drive-Thru. Restaurantes temáticos também existem, como os restaurentes "Rock-and-Roll McDonald's" 1950. Alguns McDonald's em áreas suburbanas e certas cidades tem grandes playgrounds fechados ou ao ar livre, chamados "McDonald's PlayPlace'" ou "Playland". Este foram criados principalmente na década de 70 e 80 nos Estados Unidos e mais tarde, internacionalmente.
O modelo de negócio da McDonald's Corporation é um pouco diferente da maioria das outras cadeias de fast-food. Além das taxas normais de franquia, recursos, e porcentagem das vendas, McDonald's também recebe aluguel, parcialmente ligado às vendas. Como uma condição do acordo de franquia, a corporação é dona da propriedade nas quais a maioria das franquias se instalam. No entanto, no Reino Unido o modelo não é de tanta concorrência como o modelo global, e menos de 30% dos restaurantes são da franquia e a maioria é de propriedade da companhia.
O McDonald's treina seus franquiados e outros na Hamburger University em Oak Brook, Illinois.
De acordo com o Fast Food Nation de Eric Schlosser (2001), cerca de um em cada oito trabalhadores nos Estados Unidos foi, em algum momento, empregado pelo McDonald's. O livro também afirma que o McDonald's é o maior operador privado de playgrounds nos Estados Unidos, assim como o maior comprador de carne de boi, carne de porco, batatas e maçãs.
[editar] História
- 1937: Os irmãos Dick e Mac McDonald abrem uma barraca de cachorro-quente chamada Airdome em Arcadia, Califórnia.
- 1940: Os irmãos mudam a barraca Airdome para San Bernardino, também na Califórnia, onde eles abrem um restaurante McDonald´s na Rota 66, em 15 de Maio. O cardápio se baseava em 25 itens, a maioria deles churrasco. O primeiro hamburguer McDonald´s custou US$0,15 e como era comum na época, contrataram 20 carhops; garçons que em cima de patins, entregavam o pedido do cliente no carro. Isso se tornou popular e muito lucrativo.
- 1948: Depois de notar que a maioria do dinheiro que eles ganhavam vinham dos hamburgers, os irmãos fecharam o restaurante por diversos meses para criar e implantar um inovador Sistema de Serviço Rápido, uma espécie de montagem em série para os hamburgers. Então os carhops perderam seus empregos. Quando o restaurante foi re-aberto ele passa a vender somente hamburgers, milkshakes e batatas fritas, se tornando um extremo sucesso, cuja fama é espalhada de boca a boca.
- 1953: Os irmãos McDonald começaram a criar franquias de seus restaurantes, com Neil Fox abrindo a primeira franquia e o segundo restaurante foi aberto em Phoenix, Arizona. Foi o primeiro a usar o estilo baseado nos Arcos de Ouro. No mesmo ano, o restaurante original foi reconstruído baseado nesse estilo. Ainda em 1953, o quarto restaurante foi aberto em Downey na Califórnia, na esquina da Lakewood com Florence Avenue, onde funciona até hoje, sendo o mais velho restaurante em funcionamento.
- 1954: O empreendedor e vendedor de máquinas de agitar milkshake Ray Kroc fica fascinado com o restaurante McDonald's durante uma visita e descobre sua extraordinária capacidade e popularidade. (Outros que visitaram e acabaram se inspirando na idéia do McDonald's foram James McLamore, fundador da marca rival Burger King e Glen Bell, fundador do restaurante Taco Bell.) Depois de ver o restaurante em operação, Kroc propôs aos irmãos McDonald, que já vendiam franquias, a vendê-las fora da localização original da empresa (Califórnia e Arizona), sendo dele próprio a primeira franquia. Kroc trabalhou muito para vender a marca McDonald's. Ele tentou até mesmo se impor em sua amizade dos tempos de guerra com Walt Disney na esperança de abrir um McDonald's na Disneylandia, que estava prestes a ser inaugurada. Mas seu projeto fracassou.
- 1955: Ray Kroc contrata Harry J. Sonneborn como Gerente de Finanças para o McDonald's. Harry Sonneborn iria se tornar uma influência importante na corporação até que se demitiu em 1967.
- 1955: Ray Kroc funda o "McDonald's Systems, Inc." no dia 2 de Março, uma estrutura legalizada para suas planejadas franquias. E ainda abre, em 15 de Abril, no subúrbio de Chicago, em Des Plaines, Illinois, o nono restaraurante da marca. Somente no primeiro dia, o total de vendas é de $366.12. A literatura da companhia costuma se referir a essa data como o "início" da empresa, que já tinha quinze anos, tirando os irmãos McDonalds da história dando maior valor ao "fundador" Kroc. A empresa ainda chama a este restaurante de McDonalds "número 1".
- Começo da década de 60: Uma das idéias de marketing de Kroc é sua decisão de vender hambúrgueres do McDonald's para famílias e crianças. Uma franquia em Washington, D.C. patrocina um show infantil chamado Bozo's Circus (Circo do Bozo). Bozo era um personagem franquiado, interpretado (em Los Angeles) por Willard Scott. Depois que o show foi cancelado, Goldstein contrata Scott para interpretar o novo mascote do McDonald's, "Ronald McDonald", nos três primeiros comerciais de televisão o personagem era destacado. Ronald McDonald acaba se espalhando para o resto do país por meio de uma campanha de marketing, mas mais tarde decide-se que Scott e sua versão original da fantasia não são adequadas para o papel. Um elenco completo de personagens da "McDonaldland" (McDonaldlândia) é desenvolvido.
- 1960: Kroc muda o nome de sua empresa para McDonald's Corporation.
- 1961: Os irmãos McDonald concordam em vender a Kroc os direitos da sua companhia por US$ 2,7 milhões, uma soma que Kroc conseguiu com empréstimos de vários investidores (incluindo a Universidade de Princeton). Achando a soma extremamente alta, Kroc resolve cortar relações com os irmãos McDonald. O acordo permitia aos irmãos manter seu restaurante original, mas por um descuido, eles não conseguem reter o direito de continuar com sua franquia do McDonald's. Foi rebatizado com o nome d "The Big M" ("O Grande M"), mas Kroc levou-o à falência, construindo um McDonald's a apenas uma quadra ao norte. Se os irmãos tivessem mantido o acordo original, que os dava direito a 0.5% da receita bruta anual da cadeia, eles e seus herdeiros estariam ganhando mais de US$ 100 milhões hoje em dia.
- 1963: O Filé de peixe é introduzido na cidade de Cincinnati, Ohio, num restaurante localizado numa vizinhança dominada por católicos, que não comiam carne nas sextas-feiras. Foi a primeira adição ao menu original, e foi levada a nível nacional no ano seguinte, com o peixe sendo provido por Gorton's of Gloucester.
- 1967: É aberto o primeiro restaurante da marca fora dos Estados Unidos, em Richmond, British Columbia, no Canadá.
- 1967: O design atual dos restaurantes da cadeia, com mansardas e mesas do lado de dentro do resturante é introduzido.
- 1968: O Big Mac, similar ao hamburger Big Boy, do restaurante de mesmo nome, e a Torta de Maça quente são introduzidos no cardápio.
- 1970: Tendo mudado de mãos em 1968, o resturante "Big M" original fecha. Foi demolido dois anos mais tarde, sendo que apenas uma parte do letreiro ficou de pé. Essa parte, desde então, tem sido restaurada.
- 1971: Em 21 de Agosto, é aberto o primeiro restaurante europeu da marca, em Zaandam, próximo a Amsterdã, nos Países Baixos.
- 1971: Em Dezembro, é aberto o primeiro restaurante na Alemanha, na cidade de Munique. Foi o primeiro McDonald's a vender bebida alcoólica,cerveja. Os outros países europeus logo seguiram no começo da década de 1970.
- 1971: É aberto no subúrbio de Yagoona em Sydney, na Austrália, o primeiro restaurante australiano em Dezembro.
- 1973: O Quarteirão com queijo é introduzido no cardápio.
- 1974: Em 12 de Outubro, é aberto o primeiro McDonald's do Reino Unido. Em Woolwich, a sudeste de Londres. Foi o 3000º restaurante da empresa.
- 1975: O sistema Drive-Thru é implantado em Janeiro na cidade de Sierra Vista, Arizona. Que mais tarde ficou conhecido por "McDrive" em alguns países.
- 1976: É aberto, em Porirua, o primeiro restaurante da Nova Zelândia.
- 1979: É inaugurado o primeiro restaurante da América do Sul, mais precisamente na cidade do Rio de Janeiro, Brasil. A unidade, localizada na Rua Hilário de Gouveia, em Copacabana, Zona Sul, ainda está em funcionamento.
- 1979: O McLanche Feliz, ou, "Happy-Meal" entra no cardápio nos Estados Unidos.
- 1979: É inaugurado o primeiro restaurante da França, na cidade de Estrasburgo.
- 1980: O McDonald's introduz o McChicken, o primeiro sanduíche feito de carne de frango. Sem sucesso, foi retirado do cardápio, e mais tarde re-colocado após o sucesso do McNuggets.
- 1983: É introduzido no cardápio o McNuggets.
- 1984: No dia 16 de Julho, James Oliver Huberty ataca um restaurante do Mc Donald's com uma arma, matando 21 pessoas em San Ysidro, California no chamado massacre do McDonald's.
- 1984: A companhia se torna um dos principais patrocinadores dos Jogos Olímpicos de 1984. Os resturantes nos Estados Unidos perdem dinheiro com a promoção "When America Wins, You Win" ("Quando a América Ganha, Você Ganha") após a União Soviética ter boicotado os jogos, o que resultou num grande número de medalhas ganhas pelo país.
- 1986: O McDonald's abre sua primeira franquia na Itália, na capital Roma. Para combinar com a paisagem histórica perto dos degraus da Piazza di Spagna, ganha uma fachada menos chamativa e define novos padrões para decoração interna.
- 1988: O McDonald's abre seu primeiro restaurante num país comunista. Em Győr, na Hungriae emBelgrado, na Iugoslávia.
- 1990: Em 31 de Janeiro, o primeiro McDonald's da Soviéticaabre em Moscou. Era o maior McDonald's do mundo (hoje o maior continua na Europa). Por motivos políticos, o McDonald's Canada foi o responsável independente com pouco apoio da matriz norte-americana; uma parede mostra juntas as bandeiras canadense e soviética. Para superar problemas de abastecimento, a empresa criou sua própria cadeia de fornecedores, inclusive fazendas da então União Soviética.
- 1991: É inaugurado o primeiro restaurante em Portugal. No Cascaishopping no dia 23 de Maio.
- 1992: Em 23 de Abril, o maior restaurante McDonald's do mundo até os dias atuais é inaugurando em Pequim, capital da China (mais de 700 assentos).
- 1996: O primeiro McDonald's abre na Bielorússia, que se torna o centésimo país a receber uma franquia. Na cerimônia de abertura, a milícia bielorussa é acusada de uso brutal da força contra membros do público que queriam entrar no restaurante em Minsk.
- 1998: Em Portugal é aberto um restaurante no Parque das nações, local onde se realizou a EXPO 98. A essa altura era o maior da Europa.
- 2000: Eric Schlosser publica Fast Food Nation (Nação Fast-Food), um livro que critica os restaurantes fast-food em geral, particularmente McDonald's.
- 2007: Uma explosão numa lanchonete da rede de fast-food McDonald's em São Petersburgo, na Rússia, deixou pelo menos seis mortos, incluindo duas crianças.
[editar] Sanduíches
Alguns dos sanduíches mais conhecidos do McDonald's são:
- Big Mac
- Quarterão (Quarter Pounder)
- McChicken
- McLanche Feliz
- Big Tasty
- McNífico Bacon
[editar] Críticas
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O McDonald's tem sido alvo de muitas críticas ao longo dos anos. Entre várias delas, alega-se que:
- A produção de seus produtos causa danos ecológicos, o excesso de embalagens descartáveis e as grandes áreas de pastagens podem incluir-se entre os fatores de dano ecológico.
- Tem um apelo às crianças com o palhaço Ronald McDonald e outros personagens (Birdie, Shaky, e Papaburuger), atraindo-as e condicionando-as ao consumo dos lanches, criando hábitos não saudáveis que tendem a se manter com a idade.
- É o maior representante do fast-food, hábito de consumo que está entre as causas do grave problema da obesidade, principalmente nos EUA.
- Sendo um modelo de empresa do capitalismo, é duramente críticado pelos que defendem outro sistema.
- Ainda relacionado ao modo de produção capitalista, critica-se à rede por contratar funcionários dentre as classes sociais mais modestas (que geralmente têm menores poderes na negociação de salários), sem qualificação ou experiência e oferecer a estes salários muito abaixo dos padrões. Outra crítica é ao regime muito duro de trabalho imposto aos seus funcionários, geralmente adolescentes ou pós-adolescentes. Daí originam-se as expressões McJob (popular em países de Língua Inglesa para se referir aos empregos de baixo padrão remuneratório) e Mc Escravo (popular no Brasil para se referir a atendentes de Fast Food em geral e do Mc Donalds em particular).
- O filme Super Size Me, um documentário onde um homem come durante um mês apenas produtos do McDonald's, sofrendo graves prejuízos a sua saúde, é bastante crítico em relação ao fast-food em geral, e ao McDonalds em especial.
Referências
- ↑ McDonald's Corporation (2006). About McDonald's. McDonald's. Página visitada em February 17, 2006.
[editar] Ver também
- Fast-food
- McDonaldização
- Bob's
- Bonaparte
- Burger King
- Casa do Pão de Queijo
- Habib's e História do Habib's
- Giraffa's
- Mini Kalzone
- KFC
